新冠疫情背景下我国生鲜农产品供应链的发展对策

夏青 时慧

摘要：一场突如其来的疫情对我国农业和农村地区的发展造成了阻碍，并影响了我国生鲜农产品的及时供应。在疫情防控初期，由于多地实行封闭式管理，造成了交通堵塞、生鲜农产品的供应链中断，进而使得大量的生鲜农产品滞销。由于对农业生产要素的投入不足，使得我国许多地区的农产品大量减少，生鲜农产品的供给不足，无法满足人们的日常生活需要。政府在制定疫情防控期间生鲜农产品供应政策的同时也要建立健全相应的农产品应急管理制度，加强，加强与国际间的交流，提高农业技术创新，加快制定并落实相关的政策，确保生鲜农产品在疫情防控期间及新冠疫情之后的有效供应。

关键词：生鲜农产品 供应链 发展对策

1.新冠疫情对我国生鲜农产品供应的冲击

1.1生鲜农产品供不应求

2019年末，新冠疫情的突然爆发使得我国国民的生活发生了翻天覆地的改变。在疫情的严重时期，许多超市、商场等实体店纷纷选择关门歇业，这也迫使居民不得不通过网购来购买生活所需的物品，其中也包括了生鲜农产品。据统计，在疫情期间，各电商平台的用户数量每日增加约4万人。这些突然增加的订单尽管使得电商平台的销售趋势良好，然而由于准备不够充分，出现了如劳动力短缺及货品短缺等问题。但是对于主要的电子商务平台来说，疫情的爆发没有足够的准备，导致劳动力短缺和产品供应短缺，这在一定程度上也给电商平台造成了巨大的损失。对于电商平台，无论您的訂单多大，如果供应超过需求，您将蒙受重大损失。新冠疫情就像是一场大的考验，一方面为电商平台提供了发展机遇，另一方面也对其生鲜农产品供应链系统的运营能力提出了挑战。这也充分说明了我国生鲜农产品供应链系统的不够健全和完善，技术仍然存在漏洞等问题。

1.2供应链信息传递速度较慢

各环节实体间信息交换与传达是以供应链的协调运作为基础的，生鲜农产品的需求不仅会受到国家政策、经济贸易、个人收入的影响，还会受到供应链质量的影响。如果获取信息的渠道有限，对于生鲜农产品的供应商而言就无法及时获取有效信息，也就无法做出科学合理的决策。目前来看，在生鲜农产品行业之中缺乏领军的大型企业，大部分都是个体户或小农户，企业发展不够均衡，每个生产和销售实体所了解并掌握的信息程度不同，制约了整个生鲜农产品供应链系统的发展。

1.3供应商的进货渠道不足

由于许多城市在疫情期间采取了“封城”的措施，使得生鲜农产品供应商的进货渠道大大缩小，产品供应量大大降低，部分经销商仅依靠原有的库存进行售卖。在许多实行封城措施的城市中，大部分商家都是通过批发商来进货，进货渠道较为单一，对批发商的依赖程度也在提高，而对其他渠道的占比有所下降。同时，这对批发商也造成了较大的影响，一方面来看，由于疫情期间限制了人口流动，交通闭塞，使得许多生鲜农产品难以运转，进而造成货源短缺。另一方面来看，由于批发商无法保证货品能够稳定的供应，也无法存储大量的生鲜农产品，盲目的进行购买会不可避免地增加存储成本并导致产品价格出现波动[1]。

2.新冠疫情期间保障生鲜农产品供给的对策及建议

2.1高效利用互联网，实现线上线下相结合

在这次的新冠疫情期间，电商平台与生鲜农产品销售相结合的模式起到了非常重要的作用，应当继续坚持发挥互联网的优势，充分调动起线上和线下两个方面的有利因素，为生鲜农产品的持续供应提供强有力的保障。除此之外，加强物流公司同电商平台的合作，双方共同配合，相互协调，充分体现了企业责任及社会责任。这种模式在很大程度上缓解了我国生鲜农产品的滞销，而在这之中起到关键作用的物流公司更是要不断的完善并确保能够提供不中断的物流服务，从而更好地为我国生鲜农产品供应链的发展提供保障。

2.2大力发展智慧物流供应链模式

随着科学技术的高速发展，我国的物流行业也得到了前所未有的发展，并朝着智能化物流的方向发展。智能化物流时代的到来，不仅可以大幅提高物流的冷链水平，而且还可以确保生鲜农产品的质量和新鲜度。在加速实现无人机、机器人配货送货普遍化后就能够建成高效快速的配送体系。新冠疫情的爆发使得许多行业都迫不得已的面临停工，这时智慧物流及无人作业的重要性就得以体现。智慧物流的运用不仅能够通过优化具有各种功能的物理终端，确保生鲜农产品在仓储过程中的质量，还能够进一步提高物流行业的发展效率，降低物流成本，促进冷链业的发展，并加快促使冷链物流一体化的实现[2]。

2.3提高生鲜农产品供应链的灵活性与弹性

灵活性是指供应链成员在面对整个农产品供应链系统中发生成员变动、客户需求变化以及供应链结构的变化时及时做出响应的能力。弹性则指的是在面对突发事件时的适应能力以及自我修复的能力。因此，在一般情况下，生鲜农产品供应链成员之间的物流、信息流、资金流和业务流之间各方的协调能力在面临各种不确定性因素的影响时是否能够及时的做出调整。只有在平时的工作中提高生鲜农产品供应链的灵活性和弹性，才能够在面对危机时做到临危不惧，从容应对。

3.结语

在新冠疫情期间，我国的生鲜农产品行业也受到了一定程度的冲击从而导致种种问题的出现。只有坚持做到高效利用互联网，实现线上线下相结合、大力发展智慧物流供应链模式、提高生鲜农产品供应链的灵活性与弹性，才能够确保我国生鲜农产品的供应链得到稳定供应，从而实现效益最大化。

参考文献：

[1]李丛希;谭砚文.新冠肺炎疫情对我国农产品有效供给的主要影响及对策[J].南方农村，2020，36（02）：16-22.

[2]谢京辞.突发疫情事件下的农产食品应急供应链管理[J].人文天下，2020，（03）：18-19.

作者简介：夏青， 女，山东淄博人，1988年生，硕士研究生，山东水利职业学院 讲师，研究方向：物流与供应链管理

2.时慧，女，山东日照人，1983年生，硕士研究生，讲师，山东水利职业学院讲师，研究方向：物流与供应链管理

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