日粮中添加不同比例苹果渣对育肥猪生长性能的影响

（河北省张家口市农业综合行政执法支队，河北 张家口 075000）

我国是水果生产大国，每年水果产量位居世界首位。近几年，苹果产量已超3000×104t，而苹果加工后的副产品苹果渣却没有得到很好利用，不仅造成了资源的浪费，而且还污染了环境。目前，将鲜苹果渣干燥粉碎后的成品在畜牧业上做了一些研究，并取得一定成果。这样不仅有利于苹果渣的储存、运输；在饲料业中也得到一定程度的利用[1-2]。研究表明，将苹果渣应用到饲料中，可提高畜禽的适口性，降低养殖成本[3-4]。但一些研究结果不太一致，有研究发现，在母猪日粮中添加10%和20%的苹果渣可以显著提高母猪平均日增重，对母猪的繁殖性能无显著影响[5]。在生长育肥猪的试验中，添加适宜比例的苹果渣对育肥猪的采食量、平均日增重、料肉比不会产生负面影响[4,6]。因此，本试验以育肥猪为研究对象，探讨苹果渣对其生长性能的影响，以期为苹果渣在育肥猪生产中的应用提供科学、合理的参考，并提高养殖者的经济效益。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验用苹果渣购自郑州益富源生物科技有限公司。其中，粗蛋白含量为8.03%、粗脂肪含量为2.47%、灰分含量为2.03%、水分含量为10.38%、粗纤维含量为23.17%。

1.2 试验设计及日粮组成

试验选择体重为80 kg左右、健康的“杜×长×大”育肥猪40头，随机分为4组，每组2个重复，每个重复含有5头猪。试验设计见表1。对照组饲喂按照NRC（1998）制定的基础日粮，试验组饲喂含有2%、4%和6%的苹果渣日粮，用苹果渣替代日粮中米糠。基础日粮原料组成见表2。

表1 试验设计

表2 基础日粮原料组成及营养成分含量

1.3 生长性能指标的测定及方法

试验第1天和第30天对试验猪禁食12 h，但饮水自由，对试验猪进行空腹称重。试验周期内，每日记录好猪只的采食量，并观察其健康状况。生长性能指标的计算公式如下：

1.4 数据整理与分析

试验采集的数据先用Excel进行初步整理和统计，再使用SPSS18.0进行单因素方差分析，具有统计学意义后，再进行Duncan氏法多重比较，结果以“平均数±标准差”呈现，（P＜0.05）代表差异显著。

2 结果与分析

2.1 不同比例的苹果渣对育肥猪生长性能的影响（见表3）

从表3数据可知，育肥猪日粮中添加苹果渣有助于提高其采食量、降低料重比，但与对照组相比差异不显著（P＞0.05）；试验组2的育肥猪平均日增重比对照组高16.67%（P＜0.05），试验组1和试验组组3的平均日增重有提高趋势，但差异不显著（P＞0.05）。

表3 不同比例的苹果渣对育肥猪生长性能的影响

2.2 不同比例的苹果渣对育肥猪腹泻率的影响 （见表4）

由表4可知，各组间育肥猪的腹泻率差异不显著（P＞0.05），但试验组的腹泻率略低于对照组。

表4 不同比例的苹果渣对育肥猪腹泻率的影响

3 讨论

本试验研究结果表明，育肥猪日粮中添加4%的苹果渣可以显著提高育肥猪的平均日增重，但对其他生长性能指标未产生显著影响。说明在本试验条件下，育肥猪日粮中苹果渣的添加量不宜超过4%。杨福有等[7]在仔猪的试验中表明，仔猪日粮中添加2%、4%和6%的苹果渣可以提高仔猪的日增重，降低腹泻率，但与对照组相比差异不显著，在仔猪日粮中，最适添加剂量为4%。李彩凤等[8]在生长猪的试验中发现，在生长猪日粮中添加10%的苹果渣替代麸皮，试验效果比较好，可以在不影响生长猪生长性能的同时，还可以提高养殖者的经济效益。郭彦军等[9]在育肥猪的试验中表明，育肥猪的日粮中苹果渣最适添加量为10%～25%。以上试验结果与本试验结果类似。综上所述，在苹果渣价格比较低时，在育肥猪日粮中可以适量添加，在不影响育肥猪生长性能的情况下，可以节约养殖成本，提高养殖户的生产效益，并能减少苹果渣资源浪费，降低环境污染。

4 结论

本试验研究结果表明，在育肥猪日粮中添加一定比例的苹果渣可以提高育肥猪的平均日增重，对采食量、料重比和腹泻率等生长性能指标无显著影响，但添加量不宜超过4%。