基于人体工程学的儿童餐椅调研分析

■堵梦丽，申黎明，谈立山，汪 洋 Du Mengli & Shen Liming & Tan Lishan & Wang Yang

(1.2.南京林业大学家居与工业设计学院，江苏南京 210037；3.4. 浙江安吉县产品质量监督检测中心，浙江安吉 313300）

近几年，随着人们生活水平提高以及对产品品质的追求，家长们在儿童产品的选购上把安全性作为选购的最基础和重要的条件，尤其是儿童家具等一些直接和儿童接触的产品。儿童餐椅作为和儿童生活息息相关的一种产品，通过市场调研发现：与儿童相关的产品质量参差不齐，家长在选购时不知如何选择合适的产品。本文以十款儿童餐椅为调研对象，通过结合儿童生理心理特征以及人体工程学原理科学合理地分析评价儿童餐椅的质量，以期为改进儿童餐椅设计，提升产品质量和消费者满意度提供有意义的参考。

1 背景分析及研究意义

1.1 儿童餐椅的使用人群特点

随着社会越来越重视儿童的教育和成长，我国的儿童家具市场也在不断扩大。其中，儿童餐椅的出现不仅能够帮助孩子养成良好的就餐习惯，还能培养孩子由父母喂饭阶段过渡到与家人同桌进餐。一般市场上的儿童餐椅适用年龄段为6个月至3岁[1]。这一阶段的儿童在生理上处于身体快速发育阶段，骨骼、肌肉也处于生长发育阶段，但是这个时候比较脆弱，容易受到外界的伤害；尤其是脊柱还没有发育完全，在休息和睡眠时需要正确的睡眠姿势，以免脊柱长期受力不均匀导致驼背、脊柱弯曲和胸部畸形等，影响儿童的身体健康[2]。心理上，这个阶段的儿童正处于一个通过外界环境进行认知学习的过程，新鲜感和好奇心是这个阶段儿童的特性。其中直接和儿童进行接触并且伴随儿童成长的儿童餐椅的设计就需要通过外形、色彩、肌理质感、结构等加强儿童观察力和思维能力，以此来增强儿童的感知能力。

通过对儿童餐椅的第二使用者和购买者即父母进行调查问卷分析，了解到一般购买儿童餐椅的是具有一定收入、受过一定程度教育并且希望有自由支配时间的26到36岁的育龄夫妇。他们通常对现在的技术知识有很好的了解并且关心孩子成长和健康。儿童餐椅的使用一般为家中、餐厅或户外等需要休息用餐的地方，所以家长在选购儿童餐椅时不仅仅考虑结构安全性等各个方面，还会根据使用场景的不同选择具有不同功能的儿童餐椅。这就要求儿童餐椅具有多功能性，不仅要满足日常使用所需，并且操作起来方便快捷。

1.2 现有儿童餐椅市场及研究意义

儿童餐椅大多以抬高座椅高度，缩短儿童与成人身高差距为设计出发点，方便家长辅助喂食的同时实现儿童与家长同桌就餐并满足儿童渴望平等的心理需求[3]。由于我国儿童家具设计行业发展较晚，大多数的儿童家具是由成人家具设计师设计，设计中忽略了儿童的身心需求。目前，我国的儿童家具还缺乏比较完善的设计理念，大部分设计师并没有深入了解儿童，真正从儿童的角度进行设计，所以现在市场上的儿童家具会出现一些安全问题。如衣柜重心过高砸伤儿童，学步车座椅设计过宽导致儿童腿部发育异常等。儿童餐椅作为儿童家具的一种，其安全性问题也是层出不穷，有新闻报告儿童餐椅旋转处的空隙较大，导致夹伤儿童手指；儿童餐椅束缚系统损坏，儿童挣脱摔倒等。目前我国市场上出售的儿童餐椅种类繁多、形式多样，其中材质的选择、功能的设计不同，儿童餐椅的种类和性能侧重点也有所不同。国内的市场中，国外品牌凭借功能的全面和成熟的设计占领很大的一部分。我国国内品牌如好孩子、爱音等，也开始根据我国不同阶段的儿童进行设计研发了新的产品，其专业性的逐渐增强使得这些企业在市场上的销量逐步上升，也逐渐得到了消费者的认可。

本文将以儿童餐椅为调研对象，通过了解调研产品的情况来侧面了解儿童餐椅市场情况，再结合人体工程学原理以及不同时期儿童的生理、心理特征对调研产品进行安全性能分析。只有设计师深入了解儿童的需求，才能设计出优秀的产品，能够成为伴随儿童成长和学习的“伙伴”，建立一个满足儿童生理和心理需求的家居环境。

■图1 市场上十大品牌儿童餐椅

2 市场上十大品牌儿童餐椅的调研分析

本次调研的范围在在南京大型家具卖场和各大商城内的儿童用品店内。调研的对象主要选取了现在市场上较为热销的十大儿童餐椅品牌的产品，其中有童佳贝贝、硕士、凯德氏、笑巴喜、宜家、爱音、tekunm、peg-perego、pouch等品牌，基本包含了市场上所有的儿童餐椅种类，如图1所示。调研内容包括对上述品牌的儿童餐椅产品进行了观察记录和尺寸测量，并且与来店购买家长进行访谈调查，了解家长所需产品注重的功能。具体产品调研情况如表1所示，主要包括对儿童餐椅的尺寸、材质以及多功能性的调查。通过对调研结果进行分类整理和分析对比，能够了解到市场中儿童餐椅基于人体工程学设计的优缺点，也能够为今后设计提供了可行的参考建议。

在对十款儿童餐椅品牌的产品特点进行了整理与总结，如表1所示，主要对比了产品之间的材质、整体尺寸、束缚系统、多功能性以及使用年龄的区别。在随机调查采访的过程中了解到，由于客户的需求不同，目前多数品牌内有多款产品进行销售，有些主打功能性，有些是便携性，还有些为实用性。根据调研结果显示，在十个品牌的产品中，功能型的儿童餐椅有5款，其主要特点为功能多，具有可调节、折叠、移动、储物等功能，可以作为襁褓椅、增高椅、摇椅及餐椅使用；便携型有3款，其主要特点是材质轻、体积小、便于随时携带；实用型有2款，大多是材质为木制，固定结构、使用年限长等特点。但是调研仅以品牌热销款式或特色款为调研对象，并不完全代表所调研品牌的完整产品序列。

2.1 主要材质

通过对比分析发现，调研的儿童餐椅中6款主要材质为PP塑料和金属混合型，塑料材质的可塑性在一定程度上提高了座椅的弧度和造型多变，椅腿使用金属材质则保证了餐椅整体的稳定性，两者材质的混合使用的优点是可以根据满足造型的同时保证产品的稳定性，较多用于功能性儿童餐椅中；其中2款整体为塑料材质，塑料材质轻便、易携带，较多利用在便携款儿童餐椅中；剩下两款为木制，其中一款主要为实木，一款为实木做结构，胶合板做椅面。

2.2 整体尺寸

调研的十款产品中，我们不仅测量了产品完全展开时的整体尺寸，也着重测量了座椅宽度、座椅深度、可调节座椅的座面距离地面最高及最低距离、餐盘距离座椅座面和座椅背面的高度和长度、可调节座椅展开的角度等等，如表2所示。根据国标GB 22793.1-2008中涉及到的儿童高椅尺寸参数以及人体工程学中儿童尺寸进行参考，对测量的参数是否合理及其使用后效进行汇总分析：座椅宽度大多在230-340mm之间，座椅深度在210-330mm之间，在儿童不同的成长阶段搭配不同的座椅内垫使用，都可以满足使用年龄的尺寸要求。其中功能性儿童餐椅的座椅高度尺寸、可调节餐盘的位置尺寸以及椅背的可调节角度等不同挡位的选择可以根据使用场景和儿童的使用状态不同来进行选择，调研产品的尺寸在标准尺寸范围内，达到标准。

2.3 束缚系统

调研的十款产品中，4款为五点式，背带均能够调节松紧以及根据儿童身高的不同可以选择不同的高度挡位；剩下的6款为三点式，其中三款不可调节高度，但都具有松紧调节性。

2.4 多功能性

调研的产品中具有多功能的儿童餐椅占90%，其中功能数小于等于两种的有四款，剩下的五款功能数大于两种。在这些功能中最多的就是折叠和可调节。在随机访问调研的30个购买者中，有93%的购买者认为儿童餐椅要可折叠，能够方便搬运，不用时能节约空间；87%的购买者认为儿童餐椅要有调节功能，包括餐盘远近、座椅高度或椅背角度等等；还有27%的购买者觉得储物功能和移动功能也是吸引购买的原因。

2.5 使用年龄

根据国家标准对儿童高椅的使用年龄定义在6个月至3岁儿童。若儿童年龄较小时骨骼未发育完全，则没有自主撑坐的能力，除了有可以调节成襁褓椅的儿童餐椅外，其他的不适合使用；若儿童年龄较大，随着身体的慢慢成长，内部尺寸小的儿童餐椅则不能够满足使用要求。根据调研产品的使用说明书上推荐使用年龄的范围，以及结合产品的多功能性，可以看出九款产品中标的使用年龄是符合标准的。

表1 十大品牌产品分析表

3 基于人体工程学的安全性分析

产品在设计的过程中，其中最重要的一点就是要使产品与使用者的生理特征相匹配，也就是要以人为本进行设计，不然在使用的过程中会出现很多麻烦，甚至会影响人的健康。通过研究人体在特定的环境中对周边产品的适应过程和生理、心理变化来分析人处在该环境下的舒适范围和安全限度，这就是基于人体工程学原理对产品安全性进行分析的定义[4]。在对儿童餐椅进行安全性分析上，我们可以通过儿童的尺度、骨骼、肌肉、习惯、心理等角度来对市场上儿童餐椅的造型结构、材料工艺、比例尺度以及颜色等方面进行分析[5]。

3.1 造型结构

儿童餐椅的造型结构设计方面为了保证餐椅在使用的过程中的稳定性[6]，需要针对各种可能出现的使用情况进行受力分析以及国标规定的各项力学性能的检测，确保儿童使用过程中的安全性。如pouch产品的马蹄形椅脚能够增大接触面积，tekunm等品牌产品的轮滑自锁功能都能保证稳定性。

根据孩子不同的生理心理需求，应当设置不同高度、松紧、舒适度的束缚系统。束缚系统一般分为三点式和五点式，当孩子年龄较小，不能稳定坐在餐椅上时，需要五点式的安全带进行固定，保证孩子的坐姿正确；随着儿童的长大，儿童心理不喜欢束缚，则需要用到三点式安全带，防止儿童乱动。在调研的十款儿童餐椅中，六款为三点式的束缚系统，四款为五点式。其中，大部分产品的束缚系统能够与使用年龄相互搭配。设计师还应该考虑到儿童性别的问题，使得束缚系统的松紧具有可调性，以保证整体的舒适性。

3.2 材料工艺

目前市场上儿童餐椅的主要材质的种类比较丰富，调研的十款产品中大多以塑料、金属为主，剩下两款产品为木制，主要是实木和胶合板组成。几种材质各有各的优缺点，塑料材质有很好的塑性，能够制作各种造型，且材质较轻，缺点是强度不够，易老化；金属材质耐久度高且强度大，但触感不好且重量较大；木制材料触感好且耐久度高，缺点是重量大，不易造型等。材质的安全性能选择上要保证产品具有一定的强度和稳定性，折角处有圆滑处理等。其中，木制材料要求其表面光滑，不能有木刺和棱角，以防儿童造成伤害。和儿童直接接触的地方不能直接用金属材料[7]。

由于婴幼儿时期的儿童喜欢到处啃东西，吃饭时也经常会弄脏餐盘，所以餐椅的餐盘需要百分之百安全，无害，易清洗；餐盘需要分离，易消毒等功能。市场上儿童餐盘基本都是硅胶材质[8]。

3.3 比例尺度

从人体工程学原理来分析儿童餐椅的设计，其中最核心、最基本的要素是比例尺度。由于这一时期的儿童发育较快，儿童餐椅使用的时间跨度较大，所以儿童餐椅的比例尺度应该满足不同时期儿童的需求。调研产品的外部座椅宽度和座深尺寸一般为420*340mm，通过内置垫层来调节大小，基本满足儿童成长所需。产品的功能尺寸和安装高度也需要根据儿童所需的尺寸合理设计[9]，如：可调节餐椅高度不宜过高，设有多档调节，满足不同情景需求；椅背、椅脚展开角度合理设计、餐盘的距离应放在保证儿童手能够触及到的位置，方便拿取等。

3.4 色彩

儿童对新奇的东西总是充满兴趣，尤其是绚丽的色彩能够第一时间吸引孩子的注意力。对于一个成长中的孩子来说，一个好的色彩环境能够在对孩子的性格、审美等方面造成潜移默化的心理暗示与影响。有研究调查发现，儿童大多喜爱色彩鲜艳、纯度高、跳跃性强的色彩搭配[10]。

不同的颜色能够带给儿童不同的心理感受，如绿色给孩子清新、舒适的感觉；蓝色给儿童带来宁静、广阔的感觉；黄色能够吸引儿童的注意力，激发孩子的想象力；热情的红色能够激发儿童对生活的向往[10]。虽然色彩鲜艳的颜色能够吸引儿童的注意力，受到儿童的喜欢，但是色彩的饱和度较高的话，容易造成视觉疲劳，所以儿童产品在搭配颜色的过程中可以适当减少色彩的纯度和明度，比如，爱音等品牌的儿童餐椅中使用豆沙绿、浅粉色、天蓝色等纯度小的颜色设计；硕士的儿童餐椅中的“动物世界”“绿卡兽”等配色系列设计，这种采用较小面积的艳丽色彩，搭配其它饱和度低的色彩，能够达到一种色彩均衡的效果。另外，为了避免损害儿童的视力产生，所以在儿童家具的表面适合采用亚光涂饰。

表2 调研产品的各部分尺寸表

3.5 多功能性

儿童餐椅功能的多样性成为现在消费者选购的主要原因之一，市场上儿童餐椅的功能也越来越多样化，其中主要有可调节、可升降、可移动等功能[11]。其中可折叠、可调节功能是市场上大部分儿童餐椅都有的功能，可调节功能分为高度可调和座椅靠背可调。可调节功能是一种成长性设计，可以延长产品生命周期，也是一种可持续性的设计方法[12]。

儿童餐椅靠背可调一般根据儿童成长分为三个时期进行设计：婴儿期，婴幼儿以及幼儿期。每个时期儿童使用场景的不同，所需要的功能、调节的角度也不同[13]。调研的产品中，pouch、爱音等品牌将儿童餐椅的椅背可调节功能进行了优化设计，当椅背角度为110°是舒适的坐姿角度，能培养宝宝良好的用餐习惯；椅背角度为130°是半躺的黄金角度，适合刚刚吃完饭休息一会儿；椅背角度为140°是防呛奶角度，与妈妈喂奶的姿势相同，适合饮奶后休息；椅背角度为150°是适合6个月左右，脊柱未发育完全的宝宝，贴合脊椎，舒适睡眠[14]。

一般儿童餐椅在室内使用，当家长需要打扫卫生或者用餐时，需要短距离移动儿童餐椅，所以部分儿童餐椅的底部安装暗轮或滑轮，具有可移动的功能。但是安装轮子的儿童餐椅应首先保证其稳定性和安全性[15]。可移动功能应该能够随时暂停和移动，保证餐椅整体的稳定性，其中的刹车系统应该定时检查，注意使用安全[16]。

4 结语

儿童家具不同于成年人家具，虽然我们无法通过沟通去了解儿童真正的需求，但是站在儿童的角度上通过人体工程学的原理进行科学的设计，才能够实现真正的人性化设计方案。一个优秀设计的儿童餐椅不仅能够减轻家长负担，还能够培养孩子良好的坐姿和饮食习惯。本文通过对儿童家具市场中的儿童餐椅进行调研和分析，结合人体工程学原理对儿童餐椅的造型结构、比例尺度、材料工艺、色彩、多功能等方面进行安全性分析，可以看出市场上的儿童餐椅大都能满足基本的使用要求，还有部分产品的安全性方面设计的还不够全面，有待改进。希望本文能够对儿童餐椅的设计、生产以及消费者在选购方面有较为实际的指导作用。