本草园——茯苓

茯苓，是多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓周身是宝，且部位不同功用各异。茯苓的外面包裹着一层黑色的皮，称茯苓皮，利尿消肿作用较好；靠近外皮有一薄层淡红色的部分，称赤茯苓，清热利湿作用较好；赤茯苓里面的白色部分就是本文要介绍的白茯苓，简称茯苓；茯苓块中心部分有细松根穿过，称茯神，宁心安神作用较好。

茯苓味甘淡性平，归心、肺、脾、肾经，有利水渗湿、健脾安神的功效，适用于中老年人脾虚、水肿及失眠等证。现代研究证实，茯苓有以下功效：

增强免疫力 茯苓多糖具有增强免疫功能的作用，能够增强巨噬细胞的吞噬功能，增加酸性非特异性酯酶阳性淋巴细胞的数量和脾脏抗体分泌细胞的数量。

抗肿瘤 茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用，实验证实，其既有直接的抑瘤作用，又可通过增强免疫功能来间接地抑制肿瘤。肺癌患者服用茯苓多糖后可以明显改善临床症状，并能提高多项免疫指标，特别是对细胞免疫功能有很强的促进作用。

强心保肝 茯苓还有强心、保肝，治疗胃下垂及胃肠炎等作用。

【验方】

1.中老年人身体虚弱，表现为消化不良、大便溏泄、失眠健忘。方可取茯苓粉5克，用牛奶冲服；或茯苓粉10克，大枣10枚，大米100克，同煮成粥食用。两方均有益气健脾、补虚强壮的功效。

2.神经衰弱，表现为神疲乏力、心悸气短、失眠多梦、夜卧不安。方用茯苓（或茯神）、龙眼肉各10克，酸枣仁3克（打碎），大枣10枚。将诸药煎煮2次，每次半小时，早晚服用。有益气养血、补心安神之功。

3.慢性疾病引起身体虚弱，表现为元气不足、倦怠乏力、自汗或盗汗。方用茯苓15克，太子参10克，生晒参5克，大枣5枚，大米100克。将诸药煎煮1小时滤取药液，用药液煮大米成粥服用。有益气健脾、养胃补虚之功。

【注意】

1.茯苓为利水渗湿之品，阴虚火旺、口干咽燥者不宜用。

2.老年肾虚、小便过多、尿频遗尿者不宜用。

3.茯苓块煎煮时有效成分不宜煎出，故應打碎成小块，或用薄片。