乡村振兴背景下茶文化旅游创新发展探析——以信阳市为例

吴培培

茶文化旅游是一种以茶叶和茶文化为核心内容，以休闲娱乐、获得知识和体验生活为目的，以物质文化为载体，依托茶园景观展开的内容丰富、形式多样的旅游活动[1]。河南省信阳市已有上千年的种茶和制茶历史，其茶文化不仅浓厚而且内涵丰富，为发展信阳茶文化旅游准备了必要条件。信阳茶文化旅游围绕信阳茶叶和茶文化展开，融入现代科学技术，以茶园游览、茶文化节、茶博物馆建设以及茶文化交流会等形式，开发出一系列与茶文化有关的旅游活动，每年节假日吸引着全球各地的游客。

一、信阳茶文化旅游的资源禀赋

(一)旅游资源丰富，组合条件优越

信阳市拥有中国魅力城市30强、中国休闲城市30强、国家级生态示范市以及中国优秀旅游城市等多项荣誉，是国家“生态旅游”和“红色旅游”共同发展的典范城市。以“山、水、茶、红、食、根、村、城”为依托，融入山水文化、红色文化、温泉文化、茶文化、饮食文化和宗教文化，目前，信阳市已成功开发了一千两百多件旅游资源单体，致力于将信阳市打造成为红色相依，古今贯通，自然与人文结合，受游客欢迎的旅游城市。

(二)茶文化历史悠久，内涵丰富

1987年，在信阳固始县出土的古墓中，考古学家发现了茶叶，考证得知，这些茶叶已有2300年的历史[2]。据《茶叶通史》记载，西周初年，云南茶树传入四川，后传入陕西。秦岭山脉为屏障，抵御寒流，故陕南气候温和，茶树就在南部生根。因受气候条件限制，茶树不能再向北推进，只能沿汉水转入东周政治经济中心——河南，又在气候温和的河南南部生根[3]。唐朝茶圣陆羽在《茶经》中也曾写到，全国产茶区可分为八大茶区，信阳归淮南区，淮南茶光州为首。由此可知，信阳拥有悠久的种茶历史。在长期的“种、采、制、泡、饮”茶和销售实践中，形成了别具一格的茶文化。这些茶文化不仅包括物质和精神财富，还包括人与人、人与社会、人与自然之间相处时形成的各种理念、价值观、思维方式、审美等内容，内涵丰富，独具特色[4]。

(三)市场前景广阔，发展潜力巨大

站在新的历史起点，国家在经济、政治、文化、社会、生态五个方面的建设上取得显著成效。社会经济加速前进，城乡居民可支配收入稳步提升，人民群众的生活水平也逐步上升，文化需求不仅种类越来越多，层次越来越丰富，旅游业的生命力也越来越旺盛，各种旅游项目、文化旅游产品层出不穷。信阳茶文化旅游围绕茶文化开发各种旅游活动，其发展可以满足人们不同层次的文化需求，受到人们的热烈欢迎，拥有巨大的消费市场和强大的发展后劲。

二、信阳茶文化旅游的发展意义

(一)发展乡村经济，实现乡村振兴

2017年，习近平总书记在党的十九大报告中指出，“要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求”[5]，实施“乡村振兴”战略，致力于解决好“三农”问题，助力农村脱贫，实现全体人民共同富裕。信阳茶文化旅游既是一项旅游活动，也是一种乡村经济发展方式，对促进乡村经济增长、落实乡村振兴战略起着重要作用。信阳茶文化旅游的发展，一方面带来了可观的门票收入，另一方面推动当地“吃、住、行、游、购、娱”六个方面配套产业的不断发展与完善。

(二)美化乡村环境，改善环境污染

随着工业的发展，农村环境受到巨大破坏，天蓝、山清、水绿的日子离我们越来越远。茶文化旅游作为第三产业，是一种低污染、低能耗的产业，其发展不仅对环境造成的污染小，而且有利于生态环境的美化。信阳茶区以乡村为主要分布点，发展信阳茶文化旅游，势必会增加政府的资金投入，加大生态环境保护力度，这是信阳茶文化旅游永续发展的现实基础。信阳茶文化旅游良好持续发展，当地居民也渐渐意识到游客是其收入的关键，而良好的生态环境才能吸引更多游客。因此，当地居民会自觉提高环保意识，在政府指导下自觉完善乡村环境，从而达到美化乡村生态环境的目的。

(三)打造信阳名片，提高城市知名度

旅游业是一个城市的朝阳产业，对于提高城市知名度、塑造城市形象具有重要作用。信阳市作为一座有山有水的城市，市域内旅游资源丰富多样，组合条件优越。位于中国十大名茶之列的信阳毛尖是信阳的特色产品，拥有极高的市场知名度。信阳茶文化旅游围绕茶叶和茶文化开展旅游活动，可以利用信阳毛尖这一金字招牌，吸引无数游客前来游玩，从而加深对信阳这座城市的了解，提高信阳市的城市知名度。

三、乡村振兴背景下茶文化旅游创新发展的策略

(一)利用教育资源，培养茶旅专业人才

当今时代，高雅的生活情趣越来越为人们所追求，饮茶喝茶逐渐成为人们喜欢的一种休闲生活方式。浙江大学王岳飞教授在《茶让生活更美好》一文中指出，“中国茶产业迎来了超过5000亿将拥抱10 000亿的时代。……中国茶叶已迎来人年均消费量1.5公斤时代。……中国到了人人都想学茶知识的时代。……中国茶产业的黄金时代到了，中国茶叶迎来了最美好的时代，我们要做好茶科技和茶文化普及和宣传工作。”[6]掌握旅游行业的专业知识，还懂得如何种茶、制茶、泡茶和对茶俗、茶事活动等相关茶文化了解的专业人才是茶文化旅游发展的关键，游客在游玩茶园、欣赏茶艺表演、观光茶博物馆时，能够结合旅游活动和旅游产品，为游客提供详细讲解，让游客有更深刻的体验。茶文化旅游专业人才的培养离不开学校的教育资源。从小学到大学，可以设置茶文化课，让青少年接受茶文化的洗礼，提高自身素质。同时，还可以引导当地各大高校设置茶学专业。随着当地茶产业和旅游业的逐渐成熟，市场对茶学专业人才的需求在不断扩大。茶学作为一门实践能力要求高的学科专业，目前势必是存在重理论而轻实践、实践师资少以及缺乏实践基地等一系列问题[7]。未来要解决这些问题，高等院校应积极改变“重理论，轻实践”的观念，与当地茶园合作，建立校内和校外实践基地，让茶学专业人才真正在实践中得到锻炼。当地政府需要制定更完善的人才引进和落户计划，吸纳更多茶学专业的人才落户信阳，助推信阳市的茶文化旅游业蓬勃发展。

(二)挖掘茶文化内涵，开发多元型茶旅产品

近几年，单一、同质化的旅游项目已经难以吸引长远游客，这就要求茶文化旅游必须不断更新、丰富旅游项目。在几千年的持续发展中，信阳当地逐渐形成了自己独特的茶文化资源。因此，在开发茶文化资源时，可以深入挖掘其中的文化内涵，开发多层次的旅游产品。第一，深入挖掘茶园自然风光的精髓，打造生态茶园景观，将生态茶园融入旅游产业所带来的经济效益是普通生产型茶园所无法比拟的[8]。生态茶园作为集饮茶、休闲旅游、娱乐于一体的一种新型方式，大大改变了传统的销售形式与消费观念。茶园景观在设计风格上应当突出其质朴、自然、和谐的自然风情，以“师法自然”为设计法则，在保持茶园原有生态元素的基础上进行立体功能分区、园路布设等，打造出极具特色的景观形象。在茶园里，游客不仅可以感受到大自然的美好，体验天人合一的奇妙感受，而且可以得到心灵的净化和素质的提升，做到更加尊重、崇尚与爱护自然。第二，设计以“茶”为核心的主题公园，建设茶文化相关的博物馆、展览馆。江苏茶博园、西湖杭州龙井茶博物馆每年吸引大量的游客，信阳市政府可以借鉴这些地方的成功经验，结合信阳茶文化的内容，建设适应地方条件的博物馆，为游客提供了解茶文化的场所。第三，建设制茶过程的智慧体验馆。将种茶、采茶、炒茶、包装茶的过程与现代科技相结合，发展智慧旅游，让游客通过现代技术体验整个制茶流程，提升游客的体验感。第四，表演以茶艺、茶礼和茶俗为主题的节目。由于地理和自然环境的因素，信阳形成了独具特色的茶艺、茶礼和茶俗，例如待客时“七酒八茶”、出门访友带茶等，可以利用这些茶文化内容编制具有地方特色的节目演出，让游客借此感受到信阳茶文化的魅力。第五，围绕茶旅之行开设研学课程。邀请茶界的专家、知名学者、茶爱好者，在游茶园、观博物馆、体验制茶、欣赏茶艺的整个过程中向游客讲解茶知识，与游客探讨茶文化，让游客在玩中学、学中玩。同时，深入挖掘信阳茶文化内涵，为游客提供“观光+欣赏+体验+学习”四位一体的多层次旅游项目，这是信阳茶文化旅游发展的长远之道。

(三)加强茶村合作，推动茶旅产业协作发展

信阳茶资源的空间分布较为分散，要实现茶文化旅游的规模化发展，必须加强各区域之间的合作。信阳市茶区分布广泛，但主要以点状分布，茶村之间协作发展较少，各个区域独立自主发展本区域的茶文化旅游项目，并且彼此之间相互模仿，导致旅游项目雷同、结构单一，严重影响茶文化旅游产业的规模化发展和长远发展。未来要实现茶旅产业的规模发展，各茶区必须加强合作，科学进行茶区规划建设。首先，政府应组织各区域负责人，协商制定相关合作政策、措施，在科学的政策指引下，使各茶区之间不再恶性竞争，建立合作共赢的理念，推动整个信阳地区茶旅产业的长远发展。其次，邀请专业人士，设计各个茶区之间的旅游路线图，将各个茶村连接在一起，按各个茶区现有基础和景观美化需求，根据现实地形地貌、气候特征、生物多样化特征等打造特色茶园景观，并完善相关基础设施建设，给游客的出行提供更多的选择，使其出行更为便利。再次，在政府的指导下，各个茶区之间成立专门的茶旅协会，定期邀请专家学者和各个茶区负责人组织交流会议，交流发展经验和遇到的问题，探讨和学习研究国内外先进的、科学的茶旅产业融合发展模式，推动信阳全域茶旅产业的规模化发展和长远化发展。

(四)加大宣传力度，提升市场知名度

茶文化旅游的发展过程中，宣传工作具有重要推动作用。信阳市在对信阳茶文化旅游资源进行开发时，应该认识到宣传的重要性，积极拓宽宣传渠道，助力信阳茶文化旅游的发展。首先，加强网络宣传。随着通信技术的不断发展，网络成为人们生活的一部分。当地可结合实际情况，利用网站、微信公众号等平台，通过文字、视频等方式对信阳茶文化的内涵以及茶文化旅游的特点进行整合规划，让游客对它们有更深刻的了解。在利用网络宣传的同时，必须不断提高网络服务质量，完善网络宣传平台，及时评测和优化宣传，确保网络宣传的效力。其次，利用好报纸、杂志、书籍、平面广告、电视等媒介平台。在网络普及化的今天，媒介宣传同样必不可少，可以在报纸上设置信阳茶文化旅游专栏，在书籍、杂志封面封底撰写宣传语，在城市公交牌、广告牌、各大电视台等平台对信阳茶文化旅游业进行宣传，提高信阳市在茶文化旅游业的市场知名度。再次，提高节庆会展的宣传效率。开展茶博览会，组织茶文化活动，推广全民饮茶日，传播信阳茶文化，使游客对信阳茶文化的了解更加深入，吸引更多游客前来观赏。

四、结语

茶文化旅游作为一种将茶文化资源与现代旅游相结合的新型旅游项目，不是一时兴起的，它的发展可以满足人们日益增长和多元化的文化需求，使人们的精神文化生活得到丰富，又可以使自己独特的文化内容得到创新和传承。近年来，由于经济的发展、人们思想素质和生活品位的提高，茶文化旅游越来越火热，消费市场越来越大。同时，为了帮助乡村脱贫，解决农村人口贫困问题，实现全体人民共同富裕，习近平总书记提出了“乡村振兴”战略，为茶文化旅游带来了各种发展机遇。在这样的宏观背景下，信阳市政府利用信阳丰富的茶文化资源，加大发展力度，促进信阳茶文化旅游迅速发展，取得巨大成就。为了更好适应新形势，利用当代机遇，解决信阳茶文化旅游在发展中遇到的难题，信阳茶文化旅游从专业人才、茶旅活动、茶旅产业协作发展、消费市场、市场知名度五方面进行创新发展，既有助于推进当地茶文化旅游和农村地区经济的发展，落实“乡村振兴”战略，又有利于信阳茶文化资源在传承中创新、在创新中传承，还有利于塑造信阳城市形象，提高城市知名度，把信阳建设成为一座极具影响力的茶文化旅游休闲城市。