畜牧业生产污染类型与可持续发展措施

史正军，黄 丽，史春蓉，杨登林，郑凤明

（四川省梓潼县农业农村局玛瑙镇畜牧兽医站，四川 梓潼 622176）

现阶段畜牧业的发展非常迅速，特别是2018 年8 月受国外疫情影响，生猪产业受到疫情威胁和严重损失，造成猪肉价格暴涨，居高不下，各地为确保市场供应，一边抗疫，一边抓发展，加大投入，加快生猪复产保供，确保猪肉和其他畜禽肉品供给，加速了畜禽养殖转型和生猪产业快速发展。我国和其他一些国家一样，传统畜牧业与现代畜牧业共同发展，已经成为我国农牧业发展的整体趋势，采用高效生产和资源的循环利用，以达到畜牧业的可持续发展。

1 畜牧业产生污染的类型

1.1 环境污染 畜禽排泄物的成分中有未及时消化的药物、钙质、磷、粗纤维等，由于畜禽的种类不同，饲养方式和饲料也不相同，其畜禽的排泄物成分含量自然也不相同。这些成分挥发后进入空气、土壤和水源中会产生污染。同时，一些畜禽产品在加工的时候，某些废弃物没有被全部进行处理，也会跟随着排泄物被一起处理掉从而造成污染环境，比如：内脏、毛发、外壳等。

1.2 水污染 在养殖过程中必须保持畜禽场的安全卫生，对养殖场要定期清理打扫，但清理场地后的污水未经处理大都被直接排放到河流、渗透到地底下，导致没有被有效处理，从而污染了水源与土壤。根据调查显示，专业人员把工业污染水源与畜禽养殖场排出的粪尿污水对比观察，最终发现养殖厂的污水指标超过几十倍。由此可见，畜牧业的污水处理不当，已经为环境污染造成了严重的后果。

1.3 土壤污染 养殖户在养殖时，畜禽所产生的粪便污水除了被直接排放到河流外，还会提供给农业生产，双方达到互利的结果，在大部分农村养殖户中，也会采用这种方法处理畜禽粪便。虽然畜禽的粪便确实有很多功效和作用，能够为农作物提供氮磷等较多的营养物质，但是过度使用会抑制农作物的生长甚至导致其死亡。

1.4 病死畜禽污染 在畜禽养殖过程中，各种原因导致的病死畜禽量也是很庞大的，有能力采取无害化处理的只有现代化畜禽规模养殖公司（场），能采用化尸池（剂），焚烧或化制处理后，通过科技手段为农业、工业提供原料使用。而农村散养户受各种因素限制，其生产水平投入不高，环境法律、法规和防疫意识淡薄，加之饲养管理和基础诊疗技术水平较低，病死动物随意抛弃和挖坑掩埋现象比较普遍，达不到无害化处理要求，也会造成水土、环境污染和病源病毒传播风险。

2 畜牧业可持续发展的方法策略

2.1 提高全民保护环境的意识 在我国，农村人口的比重和占地面积仍旧较高。在农村如果没有足够的资金来进行种植业，养殖业投入就成为了农民增加收入的唯一选择。但养殖业产生的大量粪污会导致了环境污染，滋生病菌病毒和增加疫情传播风险。所以，提高全民的保护环境意识就成了一个十分重要的事情，让群众真正意识到畜牧业污染带来的危害，明确治理环境污染是畜牧业可持续发展的重要条件。政府和相关部门应该积极对群众进行保护环境的宣传和教育，提高农民治理防范畜牧污染的能力，让畜牧业健康的发展。

2.2 改变传统的养殖模式 畜牧业可持续发展，就需要改变传统的养殖模式，利用多维化的现代化模式，采取先进的科学技术让农作物、水产和畜禽形成良性循环，降低畜牧业对环境的进一步污染，把各种污染物物尽其用，种养循环模式得到最大程度上的利用。而且这种方法也是西方国家比较常用的方法之一。具体方法为：养殖户在养猪或畜禽养殖过程中可以建设沼气池，把猪生产的粪尿等废弃物投入到沼气池中，然后利用废弃的秸秆等植物让粪便充分发酵后形成沼气，可以为养殖场提供电源和暖气，剩下的余渣可以直接排到土壤中，或者是给蚯蚓喂食，为畜禽培育优质饲料。在这种循环之下，不但不会产生污染，还会为农民和养殖户带来诸多好处。

3 结 语

在畜牧业飞速发展的同时，对环境污染也日趋严重，怎样完美解决发展与污染的关系，成为21 世纪最重要的问题之一，这就要求政府和相关部门制定完善的计划，大力宣传畜禽发展和保护环境的法制教育，做到畜禽养殖因地制宜，量力而行，种养循环利用，让畜牧业在可持续发展的情况下，把对环境的污染降到最低。