辣

雪小禅

五味中，我格外钟情于辣。

酸有小嫉妒，甜有小缠绵，苦有舌尖上的微涩，咸是大众的，只有辣，是分外纠缠的“小情人”。明明是怕她，明明是不敢惹她，她俏，她野，可贪的就是那一口，吞下去，真辣心呀，得热辣半天。之后，是回肠百转的动荡，心里纠结着、烧着、辣着。

我总也不长记性，还要再吃。点米线时，一定要“超超辣”；点夫妻肺片，也嚷着“多放辣椒”；水煮鱼，漂浮着一层辣椒；而麻辣香锅，不放上半盆辣椒，那喜吃辣的女子一定嚷嚷不够辣；当然还有毛血旺，这名字就辣劲儿十足，连鸭血、豆腐也全是辣的了……

过瘾。瘾这个东西，总是难以戒的。

味蕾的记忆是牢固的—到死，也会记得小时候吃的那碗面片汤，放了细碎的葱花、香菜末，还有西红柿和牛肉丁……何况辣的记忆？辣有一种原始的冲动，如莽撞少年。爱吃辣的人脾气不好，但骨子里是古道热肠。辣还有一种横行霸道和横冲直撞，根本不由分说，一口下去，要了命了。

我喜欢辣的这种脾气，敢爱敢恨，绝不拖泥带水。爱就天翻地覆，恨就一刀两断，没有中间阶段。

辣是浓烈的，绝非稀薄的那种感情。就似刀架在脖子上还笑傲江湖，一点儿也不绮丽，也不清寂，也不落寞，始终是滚烫的。要的就是前无古人后无来者。辣的味道最像爱情，尽管吞下去是疼的，可是，谁不希望遇到这样一次辣辣的爱情呢？虽然疼了，辣了，可是，如此真心呀。

犹记少年时，可真迷恋辣。

我喜欢在馒头上涂上很厚的辣酱，也喜欢吃水煮鱼上那层辣椒，还喜欢在吃涮羊肉时单独叫一碗炸辣椒，香油炸的，可真香呀，油上漂着一层金黄的辣椒，我每次都要吃光那一小碗。有一次和一个朋友去成都，我们天天吃辣，到最后，她呈现“崩溃状”，眼神凄迷地说：“我觉得胃里每天都发烫，可是，又忍不住不吃……”我们吃“烂火锅”，里面的辣椒和麻椒得有一公斤，而小料就是一碗香油，想想吧，鲜、香、辣……以至于我回来长了五六斤肉。

越吃越馋。因为开胃，因为辣的纠缠，总觉得没有吃饱。习惯吃辣的人，吃其他东西都会觉得寡味，那个“寡”字，才是寂寞爬上了心头。

我家小区南边开了一家湘菜馆，每天门庭若市，晚去一会儿就没座儿，店里飘满了辣味儿。有一个男人说，这是改良了的辣，廊坊人哪儿会吃辣，到南方都得辣个半死。我和颖笑了，她总嫌我要的菜太辣，我总告诉厨师“可以多放点儿辣椒”。她说，你真过分。每次吃饭她都得用一堆纸巾，可是每次她都惯着我。也许所有爱我的人都会这样宠着我。就像他说：“我尝试去吃水煮鱼，我要习惯辣。”他说过的许多话她都忘记了，可这句话她记得。那天北京雪后的路特别难走，她在出租车上看到这条短信，哭了。

辣是一种纵容的态度，书上说，喜欢辣的人都特别任性。任性？是，我喜欢这个词。

就任性一點儿吧—人生这么短，再不任性就来不及了。

辣，就辣到放纵的程度吧，就像爱情，尽情地来吧。

来吧！来吧！来吧！