菜心机械化生产关键技术

刘永军，张兆辉，朱红芳

（1.上海绿椰农业种植专业合作社，201715；2.上海市农业科学院庄行综合试验/上海市设施园艺技术重点实验室；3.上海市农业科学院设施园艺研究所）

菜心（Brassicaparachinensis）又名菜薹、广东菜心等，属十字花科芸薹属草本植物，适合在南方温暖地区生长，是我国南方的特产蔬菜之一。作为上海地区重要的绿叶蔬菜之一，其栽培面积大，丰富了上海市民的绿叶菜品种，满足了市场对绿叶蔬菜的需求，在上海市绿叶蔬菜保供方面发挥了积极作用。上海市农业科学院经过多年的实践，形成了菜心机械化生产关键技术，现总结如下。

1 品种及播种期的选择

1.1 品种选择

选择适宜机械化采收的光秆广东菜心品种49-19菜心、港种四九菜心。

1.2 播种期

根据广东菜心的生长习性确定适宜的播种日期，宜选择在9月至翌年5月播种。

2 机械化施肥技术

667 m2施用充分腐熟的商品有机肥1 t，每年施用1~2次。作畦前667 m2撒施硫酸钾型复合肥（15∶15∶15）15~20 kg。

3 精细化整地、作畦技术

3.1 深翻

①适用机具 采用三华铧或康博深翻机进行深翻，可根据生产情况每年深翻1~2次。

②翻耕深度 35 cm以上，深浅一致。

③耕幅 实际耕幅与犁耕幅一致，避免漏耕，重耕。

④机具配套 机具必须合理配套，正确安装，正式作业前必须进行试运转和试作业；建议深耕的同时配合施用有机肥，以培肥地力。

3.2 作畦

作畦机采用无锡悦田农业机械科技有限公司生产的起垄机（YTLM-110），具有旋耕、开沟、作畦等联合作业功能，实现蔬菜设施内机械精细化耕整地、作畦作业取代人工作业，达到后续机械种植农艺要求。

具体参数为：作畦后畦底宽1.3 m、畦面宽1.1 m、畦高15.0 cm；畦面较为平整，以满足后续精量播种及机械化采收的要求。

4 精量播种技术

作畦及播种

播种机采用精量播种轮与工作部件等机构的优化组合，具有播种、镇压的作业功能，实现设施内绿叶菜精量播种，满足后续机械收获作业要求。具体实施方式为：使用璟田2BS-JT系列播种机条播并镇压，播种幅宽1.1 m，播种行数为13行，行距8.5 cm，初步筛选出适宜的667 m2播种量为0.2 kg左右，同时根据不同季节认为适宜的采收天数为30~50 d；适宜的播种轮为Y-12，调节株行距的齿轮为11×13（后×前）。

注意出苗后需人工拔除密集处的菜心苗。

5 肥水一体化管理技术

播种后应及时喷水，并浇足底水。此后可依天气情况于出苗7~10 d后，采用比例式施肥泵实施浇水、施肥，肥料一般采用高氮水溶肥（32-12-16），每667 m2施用3~5 kg（或根据具体肥料用量施用），根据生长情况共喷2~3次，但采收前7~10 d不再施肥、浇水，以降低田间湿度，减少病害的发生，保证广东菜心的正常生长。

6 病虫害防治技术

贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，推广应用绿色防控技术，科学合理使用化学农药，保证广东菜心的安全生产。在生产过程中使用杀虫灯、黄板、性诱剂、诱捕器等绿色防控措施防治害虫。推荐配合采用无人植保机或汽油喷雾机等器械进行高效防治，以达到统防统治的目的。

6.1 农业防治

主要措施有选用抗性品种、轮作、深耕灭茬、合理施肥、合理灌溉等。多采用抗病品种和无病种苗，做好田园清洁，及时清除并集中处理植株残体和田边杂草，采用耕翻炕地或冻垡措施。应与玉米、大豆等作物或非同科蔬菜轮作。

6.2 物理防治

通过采用频振式杀虫灯诱杀甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等鳞翅目害虫，还可用黄板诱杀蚜虫等害虫。利用频振式杀虫灯诱杀成虫时，杀虫灯放置高度为1.0~1.5 m，每盏灯防治13 340~20 010 m2，可减少鳞翅目害虫的发生基数。利用黄板诱杀蚜虫，一般黄板高于作物10~30 cm，每667 m2使用30~35片（规格为：25 cm×30 cm）。

6.3 生物防治

在田间害虫发生量较低的情况下优先运用生物源制剂，既有较好的防治效果，又能保护天敌。常用的天敌有丽蚜小蜂、异色瓢虫等。

①天敌 蚜虫可用丽蚜小蜂防治，每667 m2放置丽蚜小蜂50卡；亦可用异色瓢虫防治，每667 m2放置70～100卡或500～1 000头成虫，整个生长期间释放3~4次。

②昆虫信息素 采用甜菜夜蛾性诱剂+诱捕器进行诱捕防治，每667 m2放置1个，放置高度为离地80~100 cm。采用斜纹夜蛾性诱剂+诱捕器进行诱捕防治，每667 m2放置1个，放置高度为离地80~100 cm。采用黄曲条跳甲性诱剂+黄板进行诱捕防治，每667 m2放置15~20根，宜高于作物10~30 cm。

6.4 化学防治

主要病害有霜霉病，可用687.5 g/L氟菌·霜霉威悬浮剂（银法利）500~800倍液或250 g/L嘧菌酯悬浮剂（阿米西达）1 000倍液交替防治1~2次。

主要虫害有蚜虫，可用25%噻虫嗪水分散剂（倍乐泰）5 000倍液或22.4%螺虫乙酯悬浮剂（亩旺特）1 000倍液防治1~2次。

7 机械化收割技术

收割机采用机电液一体化技术，具有行走动力底盘分置式液压驱动与收获割台自动仿形和输送系统无级变速调节的作业功能，实现蔬菜设施内叶菜机械化收获取代繁重的体力作业，提高生产效率。

具体实施方式为：在广东菜心生长30~50 d时（根据不同季节确定采收时间），使用意大利浩泰克公司的自走式叶菜收割机采收，收获幅宽1.2 m，每1 h可收获1 000.5 m2，可以实现一次性采收、输送，装筐后散装销售。

广州菜心采收