水肥一体化滴灌对西昌设施‘克瑞森’无核葡萄果实膨大的影响

刘大章，毛丽萍，李志超，郑崇兰，巫玲琳，祝铭谦，巫登峰

（1凉山彝族自治州林业草原科学研究院，四川西昌 615000；2凉山彝族自治州农产品质量安全检测中心，四川西昌 615000）

0 引言

西昌位于安宁河平原腹地，属热带高原季风气候，日照充足，年较差小，日较差大，光合效率高，夏秋降水集中，冬春干旱少雨，是‘克瑞森’无核葡萄的优良适生区。该品种于2008年前后引入西昌试种成功，目前已是全国设施栽培面积最大的产区。但因起步晚，设施栽培发展速度和技术支撑严重脱节，生产中因肥水使用不科学，导致果粒横径和纵径偏小，单果重、硬度和可溶性固形含量偏低，影响了鲜销和冷贮后销的效益。国内苏学德等[1-6]研究过水肥藕合对新彊露地栽培‘克瑞森’葡萄果实产量和品质的影响效应，但与西昌‘克瑞森’设施栽培配套的水肥一体化专题研究却鲜见报道，本研究侧重于探讨不同梯度的灌水量，施肥量一体化滴灌处理对‘克瑞森’葡萄果实膨大影响效果，旨在为当地生产提供依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试品种为‘克瑞森’无核葡萄，于2017年2月7日定植，行株距1.8 m×1.0 m。采用独龙干V形架整形，钢管全骨架连栋大棚避雨栽培[7-9]，每棚4畦。供试肥料为（N-P2O5-K2O）不同配比的全水溶肥[10-11]。

1.2 试验设计

采用裂区试验设计，主区为灌水量，4个处理：A1：5850 m3/hm2、A2：5400 m3/hm2、A3：4950 m3/hm2、A4：4500 m3/hm2；副区为施肥量，4个处理：B1：3150 kg/hm2、B2：2700 kg/hm2、B3：2250 kg/hm2、B4：1800 kg/hm2。各主区内的4个处理重复3次，共48个小区，每小区面积16.2 m2，连续选9株挂牌。各区安装灌溉器材，主管为63PE管，进口接叠片式双头过滤器，管间安装阀门和水表监控水量。毛管为内镶贴片式滴灌管，直径16mm，滴头流量2L/h，畦间3行平行分布，间距25cm。

1.3 试验地概况

试验点位于西昌市大兴乡建新村，地面平整，红紫粘壤，肥力均匀，有机质含量6.2%，pH 6.6，土壤容重1.39 g/cm3，地下水位低于1.5 m。

1.4 试验实施

水肥使用方法：于水中充分溶化后一体化滴灌根施，间隔5～15天，视土壤墒情适时灌水，施肥灌水反复循环。适时补充中微量元素。主要栽培技术与病虫害防治[12-13]措施与常规一致。于2020年2月17日首次灌水，12月29日施冬肥后停止供水，详见表1。

表1 水肥一体化滴灌设计方案

1.5 测定项目及方法

在采果期测量果粒膨大的纵径、横径、单果重、果粒硬度、可溶性固形物含量。每小区随机选3株，于每株一串葡萄上中下部位各取3粒，取27粒果均值。果实横径、纵径用游标卡尺测定，单粒重用天平测定，鲜果硬度用GY-4型水果硬度计测定，可溶性固形物含量用手持折射仪测定。

1.6 数据统计分析方法

用Excel 2007和SPSS l9软件进行数据处理，用新复极差法多重比较。结果见表2～5。

表2 不同灌水量对设施‘克瑞森’无核葡萄果实膨大的影响

表3 不同施肥量对设施‘克瑞森’无核葡萄果实膨大的影响

表4 不同肥水处理组合对设施‘克瑞森’无核葡萄果实膨大的影响

表5 不同水肥处理组合对设施‘克瑞森’无核葡萄果实膨大的影响方差分析表

2 结果与分析

2.1 水肥一体化滴灌对果实横径的影响

试验结果（见表2～4下同）显示，横径伸长随灌水量降低而减小，随施肥量降低先升后降。灌水量5850 m3/hm2、5400 m3/hm2与 施 肥 量 3150 kg/hm2、2700 kg/hm2互作较利于横径伸长，以灌水量5850 m3/hm2与施肥量2700 kg/hm2互作效果最佳。

2.2 水肥一体化滴灌对果实纵径的影响

纵径伸长随灌水量降低而减小，随施肥量降低先升后降。施肥量2700 kg/hm2对纵径伸长最有利，施肥量2700 kg/hm2与灌水量5400 m3/hm2互作，灌水量5850 m3/hm2与施肥量3150、2700、2250 kg/hm2互作较利于纵径伸长，以灌水量5850 m3/hm2与施肥量2700 kg/hm2互作效果最佳。

2.3 水肥一体化滴灌对果实单粒重的影响

单粒重随灌水量降低而减小，随施肥量降低先升后降。施肥量2700 kg/hm2与灌水量5400、5850 m3/hm2互作，灌水量5850 m3/hm2与施肥量3150、2700、2250 kg/hm2互作对增加单粒重较有利，以灌水量5850 m³/hm2与施肥量2700 kg/hm2互作效果最佳。

2.4 水肥一体化滴灌对果实硬度的影响

果实硬度随灌水量降低而降低，随施肥量降低先升后降。灌水量5850、5400 m3/hm2与施肥量3150、2700 kg/hm2互作，灌水量5850 m3/hm2与施肥量2250 kg/hm2互作较利于增大果粒硬度，以灌水量5850 m3/hm2与施肥量2700 kg/hm2互作效果最佳。

2.5 水肥一体化滴灌对果实可溶性固形物含量的影响

可溶性固形物含量随着施肥量减少而降低，却随灌水量减少至5400 m3/hm2时升至最高后下降。灌水量4950、5400 m3/hm2与施肥量 3150、2700kg/hm2互作较利于糖分积累，以灌水量4950 m3/hm2和施肥量3150 kg/hm2互作效果最佳。

3 结论

综合分析表明，本裂区试验条件下，主副互作对设施‘克瑞森’无核葡萄果实膨大的影响差异显著（见表5）。灌水量5850、5400 m3/hm2与施肥量3150、2700 kg/hm2互作利于果实横径、纵径伸长、单粒重增加、硬度增强，以灌水量5850 m3/hm2与施肥量2700 kg/hm2互作效果最佳（见表4）。灌水量5400、4950 m3/hm2与施肥量3150、2700 kg/hm2互作利于增加可溶性固形物含量，以灌水量4950 m3/hm2与施肥量3150 kg/hm2互作效果最佳。

4 讨论

水、肥是影响葡萄生长的决定因子[14-15]。本试验中，‘克瑞森’无核葡萄果实横径、纵径、单粒重和硬度均值呈现出与灌水量变化一致的规律，以灌水量5850 m3/hm2处理效果最好。当施肥量由3150 kg/hm2降至2700 kg/hm2时，横径、纵径均值分别由1.91、2.59 cm上升至1.95、2.72 cm；单粒重均值由6.57 g升至6.98 g；硬度均值由1.82 kg/cm2升至1.89 kg/cm2。其中纵径、单粒重和硬度均值随着施肥量下降而升高的规律与李铭[16]等的研究结果相似。试验表明，施肥量2700 kg/hm2与主区3个梯度灌水量5850、5400、4950 m³/hm2互作皆利于设施‘克瑞森’无核葡萄果实膨大，以灌水量5850 m3/hm2与施肥量2700 kg/hm2互作效果最佳；施肥量3150 kg/hm2对果实膨大有一定抑制。‘克瑞森’无核葡萄果实可溶性固形物含量变化与施肥量变化一致，随灌水量减少到4950 m3/hm2时升高到峰值后下降，李雅善[17]等研究也认为，灌水量过高不利于葡萄糖分积累。试验表明，灌水量5400、4950 m3/hm2与施肥量3150、2700 kg/hm2相互组合利于增加可溶性固形物含量，以灌水量4950 m3/hm2与施肥量3150 kg/hm2互作效果最佳。

在‘克瑞森’无核葡萄设施栽培中，水、肥对果实膨大处理效应上既联因互补[18]，又相互胁迫。本试验条件下，主副互作对设施‘克瑞森’无核葡萄果实膨大的影响差异显著，且各组合间表现出不同程度的差异性。灌水量5850 m3/hm2与施肥量2700 kg/hm2互作最利于果实伸长，增重和变硬[19]，却不利于糖分积累；灌水量4950 m3/hm2与施肥量3150 kg/hm2互作最利于糖分积累，却不利于果粒伸长，增重和变硬，可能与设施大棚内光温，湿度和通风状况等因素[20]有关，还需进一步研究。