世界上最奇特的早餐

世界上最奇特的早餐

早餐是一日三餐中最重要的一餐，但是很多人认为它平淡无奇，没什么特别的花样。但事实却是，世界之大，无奇不有。

阿拉斯加早餐：把驯鹿肉和鸡蛋放在薄烤饼上吃。

波兰早餐：传统的波兰早餐是炒鸡蛋上盖着几片有当地特色的波兰熏肠，再搭配着两块炸肉饼。当地人称之为“Jajecznica”。

哥伦比亚早餐：哥伦比亚一些地区的早餐总会让你的胃全天困顿。但是changua很受大家的欢迎，它是由牛奶、青葱和奶酪混合制成的。

日本早餐：早餐怎么能没吃过豆腐呢？日本人很喜欢把鱼和米连同豆腐蘸着酱油吃。

印度早餐：印度的早餐通常是迷迭香烤土豆、豆腐、腌扁豆、什菌上素肠和香蕉胡椒吐司。

加纳早餐：Waakye是这个南非国家最流行的早餐了。其以米飯为主料，加入豆类，几乎在加纳的所有街道都可以吃得到这道美味。（凌晨）

植物奶酪未来可期

植物基食品近年来有巨大的爆发和增长，除了常常被提到的植物肉、植物奶、植物蛋等，更多创新的植物基品类也在被关注，比如植物海鲜、植物酱料等。

餐饮渠道是植物基食品推向市场的重要途径，植物性餐饮配料可能会是未来植物基食品的重要品类。有调研表明，植物奶酪和咖啡奶精将会获得较快的增长，植物零食、调味料涂抹酱、酱汁、汤、蘸酱作为新兴类别，引起较大的市场关注。

有报告称，整个素食奶酪行业正在迅速发展。由于消费者的喜好以及全球正在向健康生活方式转变，纯素奶酪行业为新企业提供了各种机会。大多数纯素奶酪不含胆固醇，饱和脂肪也比乳基奶酪少，这点对于想降低胆固醇和脂肪摄入的消费者较为友好。不过，大部分纯素奶酪的钙含量却很低，同时，受限于植物蛋白一些氨基酸的缺乏，往往不是优质的蛋白质来源。当然，通过额外添加营养素等形式，也可以解决营养成分不足的问题。（Peachy）

火锅中的一方天地

沉浮一方天地，汇通四海食材。涮得了山珍海味，也烫得了杂碎边角，热气鼎沸之间，多了几分人情来往，一口煮沸的汤锅里，藏着流动的中国味道。

一方独特水土，往往养出一方地道火锅：北派的吃肉豪情，云贵派的奇崛，川渝派的火热，闽粤派的生猛，江浙派的妙趣，五员火锅大将之外，更有两湖、东北、徽派等门派精彩纷呈，以及与各大门派若即若离的“奇门火锅”。它们共同构成了活色生香的火锅“群英谱”。

东起河北秦皇岛的“海味”浑锅，西至新疆土火锅，一到寒冬，广阔的北方就架起了一座锅子“长城”，一口北派铜锅，处处暗藏惊喜。豪迈的火锅一到大西南，画风就变得清奇起来：一面是云贵派“千菜百锅”的缤纷奇崛；另一面是川渝派热辣温柔的双味江湖。风风火火的火锅，一来到东南地区，便多了许多不徐不疾的人间妙味：清鲜的顺德粥底火锅、在寒风中火热的姜母鸭……而一款在广东深圳火热的“海南”椰子鸡火锅，颇见闽、粤一带火锅江湖，面山朝海的真意。

东南西北，四方火锅，林林总总，皆有门派。但总有那么一些奇葩，或有花样技法、或者口味出奇、或者食材令人震惊，与它们的火锅门派若即若离，可称为传说中的奇门火锅。如在内蒙古的冰煮羊火锅，宝岛台湾的臭臭锅，黔东南地区的牛瘪、羊瘪火锅。

从正派到奇门，这一场浩浩荡荡的火锅江湖，无论煮得多么翻腾笑闹，最后还是不免事了拂衣去。吃罢五湖四海的火锅，最怀念的，可能还是在家欢聚之时，桌上那一个咕嘟、咕嘟的汤锅，点亮一抹寒冬时节的温柔小火。（凌晨）