夏天丝瓜满庭香

张坤

每到春天，我总会在院子的角落里种上几棵丝瓜。没过几天，茁壮的丝瓜苗就会顶着两片肥硕的叶子从土里钻出来。丝瓜是攀缘植物，明代苏仲《种蔬》诗云：“角豆穿篱石，丝瓜绕屋椽。”丝瓜能攀登，在于它有柔韧有力的卷须。

炎夏季节，翠色欲滴的丝瓜藤叶间，黄灿灿的丝瓜花绽放了，它清雅别致，璀璨夺目，在蜂缠蝶恋中欢笑。丝瓜蕊雌雄同株，一家人其乐融融。

青绿色的丝瓜是夏天最好的蔬菜之一，它可做汤也可做菜，如爆炒丝瓜、木耳炒丝瓜、丝瓜炖豆腐、丝瓜炒鸡蛋等等，荤素两宜，独具清香，爽口不腻。

丝瓜原产于欧洲南部和亚洲西部，经“丝绸之路”从西域流入中原，经印度传入中国南方，具体年代却不易考证。李时珍《本草纲目》说：“丝瓜，唐宋以前无闻；今南北皆有之，以为常蔬。”丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。古人认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，故可借老丝瓜之气来导引人體的经络，使经络通畅、气血通顺。丝瓜通体可入药：丝瓜藤活络止痛；丝瓜叶内服清暑，外用止血；丝瓜子润燥化痰；丝瓜根解毒消肿。《陆川本草》说丝瓜可以“生津止渴，解暑除烦”。

丝瓜还有奇特的美容功效。特别是丝瓜的汁液具有很好的护肤保健作用。丝瓜络则是极好的洗涤工具，陆游《老学庵笔记》提到，“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚”。

【简评】这篇以丝瓜为主角的科普小文，层次清晰，内容丰富，让读者对丝瓜有了较为全面的了解。文章有形象的描写，如“翠色欲滴的丝瓜藤叶间，黄灿灿的丝瓜花绽放了，它清雅别致，璀璨夺目”，有大量精到的引用，有简要的论断，使文章做到了知识性与趣味性的统一。（无违）