合理修剪是维持矮砧‘寒富’苹果树势、延长经济年限的重要措施

吕德国，秦嗣军，何佳丽

（沈阳农业大学园艺学院，辽宁省果树品质发育与调控重点实验室，沈阳 110866）

‘寒富’苹果经过近20年的迅速发展，目前已经成为辽宁省第一大主栽品种，2019年达到9.33 万hm2，占全省苹果面积的近五成。其中有相当部分为GM256 矮化中间砧植株。大量新建果园借鉴国内外苹果现代集约栽培制度的整形修剪技术，而集约栽培对树形要求不象传统稀植大冠那么严格，生产中的整形技术基本没有大问题，盛果期前的果园多数较为整齐。但进入盛果期后如何维持健壮树势、保证连年优质丰产的技术，却远远没有被广大果农所掌握，修剪技术的问题依然较多，成为很多果园维持树势的制约因素。笔者将近年来所在团队在技术示范推广过程中遇到的修剪方面的问题进行总结，并提出建议，供广大果农参考。

1 幼树期

以整形为核心。修剪的目的是培养良好的结果架构，为结果部位的形成奠定空间和时序基础，并为将来简化修剪奠定基础。新建果园这部分工作做得比较到位，多数借鉴国内外先进的整形技术，强化 “单轴延伸”，强化中心干优势，采取剃光杆、去竞争枝、拉枝等技术措施，幼龄树树形多数基本规范。但有些问题不容忽视。

留枝过早、过大，枝量偏少。3年生以下的树，建议按照规范的纺锤形类树形原则进行修剪改造。树冠下部过大的枝压缩变小或疏除； 对全树中心干上着生主枝在4 个以下的，建议全部疏除，利用中心干重新发出的强旺枝作为新的小主枝（为方便起见，本文将着生于中心干上的所有多年生枝皆称为“小主枝”，以区别于传统树形的主枝）。因3年生树根系已经发育较好，疏除中心干上全部分枝后，可以促发足量的强旺新梢，当年秋季拉枝即可。图1为枝量偏少的3年生树改造效果，每株发生15 个以上强旺枝（多的可达到20 余个），为纺锤形整形奠定了良好的基础。

图1 枝量偏少的3年生植株改造当年发枝效果

机械地套用其他品种细长纺锤形，中心干延长枝不打头。‘寒富’中心干延长枝旺长的秋梢部分髓大，组织不充实，萌芽后易造成树皮开裂，成为发生腐烂病的重要部位（图2）。在冬剪时，中心干延长枝应在春秋梢交界处以下打头（如箭头所示）。

图2 中心干延长枝髓特征及打头要求

2 结果初期

树体管理的中心由整形转为修剪。应疏除过大、位置不当等扰乱树形的枝，其他枝缓放一二年，‘寒富’即可大量结果，但随后带来的是主枝中后部大量出现光秃带。随着主枝逐渐加粗，其上着生的小枝加粗却十分有限，细弱枝迅速增多，整体呈现未老先衰，树冠中上部的小主枝尤为突出（图3）。对于这样的树，冬剪时要在衰弱的小主枝先端1/3 处回缩，剪口枝一定要留有饱满顶芽的枝，并在花期疏除所有花，一般经一二年即可恢复中庸健壮。

图3 6年生植株衰弱的小主枝光秃明显

有些果园则对树冠中下部大枝控制不及时，纺锤形树形走样。对于此类树形，若立地条件较好，可以陆续处理中下部的大枝。而干旱、瘠薄果园，树冠中上部没有培养足够的小型主枝，中心干已经明显衰弱的树，应保留下部大枝，但需按照小冠疏层形的基本结构适当控制过大分枝，保持大枝单轴延伸，其上配斜生、下垂的结果枝组，并严格保持结果枝组呈单轴细长结构(图4)。干旱的丘陵山地果园，简化的小冠疏层形比纺锤形更适宜。生产实践中，干旱、瘠薄的丘陵山地也用细长纺锤形等树形，且也强调要提高树干高度，留枝过多，导致单枝过小，抗性差。这就是实证。建议采用小冠形或自由纺锤形，主干略低，留枝略大，大枝宜少。大枝上按照单轴延伸为代表的纺锤形原则配结果枝组，要重视斜生、下垂枝组的培养，重视健壮枝的培养；结果枝组培养以疏、放为主，结构细长，枝组结果后不要急于回缩。

图4 干旱丘陵山地8年生植株小冠疏层形树相

3 盛果期

整体上看，盛果期树的修剪存在较多问题。多数园更新修剪不及时，连续多年成花但不坐果(或果皆疏除)的无效枝大量出现，不注重培养健壮结果枝组，果实发育不均匀，大量短枝较瘦弱（图5）。

图5 盛果期树短枝瘦弱

图6 果台副梢细弱，果实变小，应予回缩

与一般品种相比，‘寒富’苹果枝条较为粗壮，更新能力强，回缩的时间宁晚勿早，回缩的程度宁轻勿重，以促发中长果枝为最理想。生产上，‘寒富’苹果结果枝组适宜的回缩时机为果台副梢长度不足10 cm（即果台副梢达不到健壮中果枝标准）、粗度不足0.5 cm、侧芽发育不良时（图6）。

“养根枝”未受到重视，树势维持不佳。进入盛果期的树，保证中心干活力的重要措施是在树冠顶部保留部分强旺的具有秋梢的“两季枝”作为“养根枝”，它们是重要的激素源，是保证水分、养分调运的动力所在。只有保持适宜的“养根枝”，才可保证中心干每年建造新的维管束。“养根枝”的数量为每株树15 条左右。“养根枝”每年修剪时选留一二个斜生、有空间的作为后备小主枝；其余的在基部2～3 cm 处重短截，萌芽后通过抹芽选留位置适宜的即可，生长季任其自然生长，不必进行其他管理（图7）。

图7 盛果期植株树冠上部的养根枝（左1、2 无；左3、4 有）

每个主枝中前部也要保留3 条左右的“两季枝”作为牵制枝，小主枝头延长枝应为健壮“两季枝”。这也是保证小主枝生长势的关键。小主枝中后部的“两季枝”，建议采用戴帽修剪的方法，可以有效促生结果枝。长果枝结果后剪掉果台，在2年生部位促发新枝，可以培养紧凑的结果枝组。

随着树龄渐大，整株树冠的活性中心势必外移，大枝中后部、树冠内膛弱光区域小枝枯死，成为干腐病发生的重要部位，进入盛果期的树要应适时清理这些细弱无效枝。

图8 树冠上部衰弱，可以落头

落头的时机掌握不当。有些果园落头过早，尚未进入盛果期即实施强制落头控高，结果导致跟枝返旺，树冠中下部大量发生强旺枝，枝条分布极为紊乱；也有些果园树龄已经15年上下，经过多年大量结果后树势已经明显衰弱，甚至全树没有秋梢，却依然未落头。根据辽宁省‘寒富’苹果户均果园规模偏大的实际情况，建议树高控制在2.5～3.0 m。不宜过高，否则会大幅度增加人工成本。落头后树冠上部发生的强旺枝选留适宜的作为“养根枝”，过多的及时抹除。落头时不留残桩，以免保护不到位发生腐烂病（图8）。

4 辽宁地区‘寒富’适宜枝量

根据辽宁地区自然条件多地实践证明，‘寒富’适宜留枝量为冬剪前666.7 m2枝量9 万～10 万条，冬剪后666.7 m2留枝量7 万～8 万条，果园覆盖率75%～85%。有秋梢的“两季枝”约占7%，秋梢长为新梢总长的1/4 左右，及时停长；没有秋梢的长枝约占13%，顶芽饱满，早期封顶并有50%以上成花；短枝约占80%，具有6 片以上大叶，顶芽形成优质花芽。强旺梢在树冠中分布均匀，树冠上部“养根枝”、主枝延长头应为健壮“两季枝”；结果枝组应为中长果枝带头。长枝腋芽发育良好，叶柄与枝条呈90°夹角，叶片宽，侧脉发达，这样的腋芽次年萌发率高，且多为中庸健壮的新梢，易形成成串短果枝。

枝量是否适宜最简单的判断指标是树下有较多的连续光斑，而非传统观点认为有筛状光点，树下的草能正常生长，隔树能看见人，没有裙枝拖地。