鳖苗培育初期饲料配制与投喂试验

赵春光 刘飞波

苗种培育是养鳖生产过程中最基础的一环，而鳖苗孵出后第一次口开觅食的情况直接影响后期培育的成活率，所以鳖苗开口吃什么和怎么吃都非常重要。2016年宁波市天地水产养殖有限公司采用恒温温室进行了鳖苗培育初期饲料配制与投喂试验，通过几年的生产应用，选中的饲料组合和投喂方法比单一的生物饵料和单一的机制稚鳖饲料效果要明显。

一、试验条件与设计

1. 试验条件

试验选在宁波市天地水产养殖有限公司的温室中进行，试验室保温性强，室内增温、充气、换水管道等设施完备。室内养殖池塘为长方形水泥结构，长8米、寬5米，单池面积40米2 ，池深1米，水深70厘米，池内设有饲料台、栖息台、充氧软管和气石。

2. 试验设计

试验设计是根据鳖苗几个生长阶段的食性来确定的。稚鳖阶段，即鳖苗从蛋壳中出来后24小时内，体膜还没完全脱落，卵黄囊也没有完全消失，鳖苗营养依靠内源卵黄囊；培育初期，即鳖苗经过24小时的暂养后，体膜完全脱落，卵黄囊完全消失，鳖苗营养完全依靠外源获得并开口觅食，此时在自然界主要以吞食浮游动物枝角类为主；随着个体的生长转换为小型水生动物为主，如丝蚯蚓等，时间为10天。

本试验在培育初期设计A、B、C、D四个不同组合：A组全程投喂生物饵料枝角类（生组）；B组前5天投喂生物饵料枝角类，后5天用机制稚鳖饲料（生+机组）；C组前3天为全生物饵料枝角类，后3天用隔餐法投喂生物饵料枝角类和由机制稚鳖饲料70%、奶粉15%、鲜鸡蛋15%配合的混合料（生混各半），最后4天全用混合料（生+生混+混组）；D组全程投喂机制稚鳖饵饲（机组）。

试验期间饲料每天投喂4次，投喂时间间隔6小时，每天的投饲率为放养鳖苗总体重的5%，直到结束。试验期间不投入其他任何物质，不调节水体，鳖苗放养密度为每平方米100只。通过本次试验了解鳖的成活率、产量、增重、水体变化和培育效益。

二、试验材料与方法

1. 试验材料

试验鳖苗是由江西南丰福园水产养殖有限公司提供的日本鳖蛋，在本公司孵化的同批出壳鳖苗。试验机制稚鳖饲料是浙江某公司提供的机制配合稚鳖饲料。试验生物饵料枝角类是人工在本公司室外养鳖池中捞取。鸡蛋和奶粉为市场销售的鲜鸡蛋和饲料级脱脂奶粉。

2. 试验方法

①池塘改造与设施设置

在同一大池内用塑料板隔离成4个小池，每池面积10米2 ，然后在每个小池内铺设栖息台和饲料板。栖息台采用长1.5米、宽0.5厘米的水泥瓦，铺在池的中间，每池设2排，每排2块，建造时可先在池底搭建45厘米高的砖垛，然后把瓦块平铺在砖垛上即可。饲料板用厚1厘米、宽20厘米的木板平放在水泥瓦中间，然后注水深至50厘米，使瓦沟在水中，瓦楞在水面上（图1、图2）。建造好后再把池塘冲洗干净放干池水等待放养。

②鳖苗放养

鳖苗放养前1天用市售聚维酮碘消毒剂按产品说明进行池壁池底消毒，鳖池消毒后注干净自来水至50厘米深。选同批孵化出的鳖苗（相差时间小于1小时）在暂养池暂养24小时后进行放养。放养前将鳖苗全部集中在一起称总重，并计算出平均个体重；之后用市售聚维酮碘消毒剂按产品说明进行鳖体消毒，消毒后按设计的数量分池放养，并在现场做好各种记录。放养时间为2016年8月5日上午8时。

③投饲

鳖苗放养后就开始投饲，每天投喂4次，分别在上午10时、下午4时、晚上10时、凌晨4时。无论什么饲料均按放养鳖苗总体重的5%的投饲率制定投饲量，其中生物饵料枝角类活体直接投喂在水中，混合料中的鲜鸡蛋去壳后调匀直接拌在奶粉和机制稚鳖饲料中，混合料和机制稚鳖饲料在投喂前均制成软团状放置在饲料板上让鳖苗自行采食。试验期间无论鳖苗采食情况如何，均不作料台清理和数量增减。

④环境控制

试验期间室温始终保持在31～33℃，水温保持在29～30℃。试验全程不换水和不进行充气增氧，水体变化数据测定采用DZ-B 水产养殖水质检测仪，测定项目有水体透明度、水色、pH值、溶解氧，测定时间选在每天下午3时，测定点位于过道边池内，距离池壁1米处。

三、试验结果

试验10天后，于2016年8月15日上午8时放干池水进行捕捞，捕捞后经过统计和核算得出以下结果。

1. 成活率、产量与增重（表1）

培育10天鳖的成活率从高到低依次为：A组、C组100%，B组98.8%，D组98.6%。培育产量从高到低依次为：C组11 800克，D组9 663克，B组9 386克，A组7 900克。净增重从多到少依次为：C组7 700克，D组5 562克，B组5 286克，A组3 800克。

2. 水体变化（表2）

通过对培育初期水体水色、透明度、pH值和溶解氧的三次测定得知：水色和透明度变化从高到低以A、B两组变化最小，C组次之，D组最大；pH值除了D组变化较大，从7.2降到6.8，其他变化不大；溶解氧变化从低到高分别为A组、C组、B组、D组。

3. 培育效益

鳖苗培育初期的主要成本是鳖苗、饲料、工资等，效益主要体现在增重和当年不同规格的鳖苗价格上。

①饲料成本（表3）

按5%的投饲率计算，每个组合每天的投饲量为4 100克×5%=205克。当时市场的各种饲料价格为鲜鸡蛋重每千克10元，饲料级脱脂奶粉每千克32元，机制稚鳖饲料每千克15元，枝角类每千克15元。

②总体效益（表4）

根据当年市场不同规格鳖苗价格，个体重3～4.9克每只2.5元，5～6.9克每只3元，7～8.9克每只3.5元，9～10.9克每只4元，11～12.9克每只4.5元，核算鳖苗培育初期不同飼料和投喂的培育效益，结果从高到低分别为C组1 947元，B组1 401元，D组1 393元，A组949元。

四、讨论与建议

1. 不同饲料与投喂对鳖苗成活的影响

从试验结果看，水环境是影响鳖苗成活率的主要因素。从鳖苗开口觅食开始，直接投喂稚鳖饲料的D组，从第六天开始就有鳖苗感染白点病和白斑病而陆续死亡，在没有采取任何措施的情况下，到试验结束共死亡14只（死亡率1.4%），这说明鳖苗开口头几天直接投喂机制饲料，鳖苗会出现不适口情况或有个适应过程，从而造成饲料大量剩余在水中。虽然营养不够但水环境较好的A组却没有出现死亡。可见饲料的不充分利用会造成三个问题：一是直接造成水环境恶化；二是水体中有机物的增加会为病原生物创造有利的繁殖生长条件，从而增加鳖的发病概率；三是鳖苗因为没有相应的营养需求，机体抗病能力会下降。

2. 不同饲料与投喂对鳖苗产量和增重的影响

从产量和增重最高的C组（产量11 800克、增重7 700克）来看，开口头几天的浮游动物枝角类和随后逐步过渡到生物饵料和混合料再完全过渡到混合料的效果是最好的，也符合鳖苗从最初开口吞食浮游生物到采食人工饲料的生物学特性和自然食性，特别是鳖作为淡水生物，对添加鸡蛋和奶粉的不排斥和营养性，说明鳖作为杂食动物对目前较稀缺的海水鱼粉并非必须蛋白源，这为今后配制鳖苗开口饲料开拓了思路。再从产量和增重最低的A组（产量7 900克、增重3 800克）结果看，由于鳖苗阶段的生长迅速，营养需求旺盛，特别是鳖苗长到不适合吞食浮游动物时，如不跟上相应的饲料，就会大大影响其生长和产量。

3. 不同饲料与投喂对培育水环境的影响

在鳖苗培育初期，正常管理过程中环境影响因子比较少，水体中高蛋白饲料的存量多少成为影响环境的最大因素，因此掌握鳖苗吃什么料、怎么吃是鳖苗培育初期的关键技术，试验D组的水质变化说明了这一点。

4. 不同饲料与投喂对鳖苗培育效益的影响

从鳖苗培育初期的试验结果看，科学配方和科学投喂对产量和增重的影响直接从市场价格和利润中体现出来。效益最高的C组（1 947元）与效益最低的A组（949元）相差998元，而这只是培育初期的直接效益，健康的鳖苗对今后的继续培育可带来更高的效益。

5. 初步结论与建议

试验结束后从2016年到2020年利用C组配方和投喂方法进行大面积生产验证，得到了同样的好的效果，所以建议养殖者采取C组的头3天用生物饵料（枝角类）+后3天用隔餐法投喂生物饵料（枝角类）和混合料+最后4天全用混合料的配方和方法结合本地特点进行鳖苗初期培育。因本试验仅是粗略的生产性试验，没有在试验过程中进行各种水体水质和试验对象的生化检测，特别是没有进行动态变化规律的检测和研究，所以许多问题还没有彻底摸清，有待今后进行更深层次地研究，以进一步提升鳖苗初期培育效果。

（作者联系地址：赵春光 浙江杭州龟鳖研究所 邮编：311201；刘飞波 宁波市天地水产养殖有限公司邮编：315100 ）