城市夜间经济中夜游产品开发策略研究——以青岛市市南区为例

刘瑾茹 万紫婷 山东工商学院

在当前“双循环”新发展格局下，城市夜间经济能有效应对疫情冲击导致的贸易萎缩，同时有利于我国加强需求侧管理，激发经济增长内生动力。青岛市市南区凭借文化资源丰富、景点众多、人口密集等区位优势，具有夜间经济发展的良好基础。但夜游产品仍存在业态单一、文创产品较为缺乏、地方资源挖掘尚浅等问题，优化夜游产品供给问题是实现其夜间经济高质量发展的关键。

一、城市夜间经济概述

夜间经济一般指晚6点至次日6点城市特定地段各种合法商业经营活动的总称。1990年初，中国夜间经济开始逐步发展，共历经延长营业时间、多业态的粗放经营和集约化经营三个阶段。夜间经济可以带动城市的购物、餐饮、文化、娱乐、观光、旅游、健身、交通等许多行业繁荣发展，创造城市经济发展的新型增长点。

二、青岛市市南区夜游产品现状及问题

（一）青岛市市南区夜游产品主要类型

目前，市南区夜间经济的夜游产品供给主要以食、购、游三类为主。市南区夜间餐饮供给主要以烧烤、火锅、海鲜等餐饮店为主，还有特色小吃、KFC等快餐店，集中于商业街或大型商场的某一层，此外，青岛啤酒也是青岛市最受游客欢迎的饮品之一，销售青岛啤酒的场所随处可见；夜间购物场所如海信广场、麦凯乐等，在商品定价上商家也将白天和夜间的价格进行区分，通常夜间的价格优惠力度更大，夜间消费活动较为活跃，各大商圈除营业时间延长外，还举办促销活动、晚会等吸引客流；市南区按照由西向东的顺序，对独具特色的天然景观和人文景观等夜游资源进行整合，围绕青岛湾、汇泉湾、浮山湾等亮化区域推出三条“湾城夜色”旅游线路。

（二）青岛市市南区夜游产品存在的问题

业态单一，消费缺乏年龄分层。经实地考察发现，市南区夜间经济业态以食、购、游为主。对于青年群体，娱乐项目较少，诸如健身、音乐等活动，加之外卖行业的发展使得青年相较于夜间出门消费，更倾向于宅在家中玩游戏、看剧。对于中老年群体，缺乏个性剧院、茶馆等场所供其娱乐和放松，夜间消费市场存在空白。

文创产品较为缺乏，难以满足游客消费需求。目前游客夜间购物消费大部分集中于商场和沿街商铺等，采购生活日用品、衣物、化妆品及饰品。对于体现地方文化特色和纪念意义的文创产品开发不足，如贝雕、用蛙螺制造的音响等创意性手工艺品。此外，激发文创产品创新活力的活动开展不够丰富，例如游客DIY制作创意性手工艺品等活动。

地方资源挖掘尚浅，缺乏产业联动。市南区拥有众多自然和人文景区，如八大峡公园、栈桥、五四广场等，虽然已经对各经典旅游线路进行串联，但部分景区存在与其他地方雷同的现象，局限于夜景灯光改造，难以将地方文化特色融入游客体验。同时，具体夜游项目开发不足，经营时间大多于晚上十点打烊，导致市南区夜间经济后半夜消费不足。

三、青岛市市南区夜游产品开发策略的建议

市南区夜游产品开发不能单靠商家或政府相关部门一方，而应多方发力，多措并举。

（一）对于政府相关部门而言，要做到规划先行

对重点街区及商场、超市、便利店等要鼓励商家延长营业时间；规划建设和引入歌剧院、博物馆、美术馆、电影院、酒吧、餐馆等业态；在沿海沿河区域开发水秀、主题光影秀、声光电大型演出等夜游项目，将沿海自然景点和人文景观串联，打造五四广场等场所的绚丽夜景灯光，扩大“夜游青岛”品牌吸引力；丰富文化、体育竞技、演出、养生等产品，联动全市夜间经济街区，培育多元化夜间消费模式。

（二）民营企业应当抛弃传统的单一发展，加强产业联动

核心思想是打破单一发展格局，各相关行业在位置等因素上实现融合发展，以达到延伸上下游产业链的目的，如餐饮店、电影院、棋牌室、SPA按摩等一条龙休闲娱乐产业的融合。延长营业时间甚至24小时全天候营业，在夜间开展演出活动，打造酒吧一条街，引进全天候、全季节的文旅大项目；塑造浸入式文化体验空间，从重内容向重体验转变，引进培育沉浸式话剧、音乐剧、歌舞剧等夜间文化项目，开发深夜影院、深夜书店、音乐俱乐部、驻场秀、剧本杀等夜间文娱产业，充分、合理运用灯光等渲染手法，将AR/VR技术应用其中，让观众拥有视觉和听觉等感官上的享受；举办各类美食节如小吃节、啤酒节、海鲜节、餐饮嘉年华等活动，对品牌餐饮进行评选活动；开发多元体育运动项目，在夜间举办电子竞技赛事、健美比赛、各类球赛、搏击比赛等等，一方面扩大体育运动影响力，另一方面也可促进附近地区相关行业的发展，刺激游客夜间消费行为，如观看比赛时游客会购买零食、饮品等。