浅谈提高种鸡蛋孵化率的措施

姜林

浅谈提高种鸡蛋孵化率的措施

姜林

（河南省南阳市南阳黄牛科技中心，河南 南阳 473000）

为了促进养殖业的发展，给养殖户提供优质健康的雏鸡，本文从种鸡的饲养管理、种蛋的受精率、种蛋的选择、种蛋的保存、种蛋的消毒以及种蛋的孵化条件等方面，探讨提高种蛋孵化率措施的途径。

随着人民生活水平的提高，人们对鸡蛋和鸡肉的需求量日益增加，促使我国种鸡养殖迅速发展，然而，种鸡养殖存在两大风险，即养殖风险和市场风险。控制种鸡养殖风险要从孵化开始，孵化率的高低直接影响经济效益，提高种蛋的孵化率、获得品质优良的雏鸡是孵化从业人员一直追求的目标。

1 加强对种鸡的饲养管理

1.1 选择优良种鸡，保证种鸡的营养和健康 种蛋产出后其遗传特性就已固定，从受精蛋发育成一只雏鸡所需要的营养物质只能从种蛋中获得，因此要选好种鸡，只有高品质的种鸡才能产出高质量的种蛋，高质量种蛋才能为雏鸡孵化过程中提供足够的养分。加强对种鸡的饲养管理，一定要严格按照种鸡的饲养标准配制饲料，保证种鸡饲料的各种营养成分均衡，质量安全可靠，日粮中维生素、矿物质和微量元素的量要足够，保证种鸡有足够的营养供应；做好种鸡群的卫生防疫工作，减少环境污染，防止疾病的发生。

1.2 合适的公母鸡比例，提高种鸡蛋的受精率 种蛋的受精率越高，入孵蛋的孵化率就越高，选择当年的健康无病、体况发育良好、性活动力强的种公鸡，公鸡数量占母鸡数量的8 % ～ 10 % 为宜，确保种蛋的受精率在80 % 以上。

2 种蛋的选择

种蛋品质的好坏是影响孵化的内在因素，不仅影响孵化率，而且影响到雏鸡的健康以及今后性能的优劣，因此孵化前应对种蛋进行严格的挑选：（1）适宜产蛋周龄的选择。为确保入孵前种蛋的品质优良，开产最初两周的种蛋其孵化率和雏鸡的活力都差，因此不宜孵化。（2）种蛋应符合品种标准。种蛋的质量决定着雏鸡的质量，过大则孵化率降低，过小则孵化出的雏鸡弱小，因此过大（双黄蛋）或过小的蛋都应该挑拣出来。（3）种蛋的形状应正常。过长的、过圆的、蛋壳薄、蛋壳粗糙的蛋、腰鼓蛋、裂纹蛋、血斑蛋、肉斑蛋等均不宜做种蛋。（4）蛋壳厚薄要适度。过厚不利于破壳出雏，过薄易破碎，一般壳厚在0.33～0.35 mm孵化率最高，0.27 mm以下孵化率较低。（5）种蛋表面要清洁卫生不应沾染粪便、饲料、污泥等。稍微脏的蛋要用纸或丝毛擦干净，用湿布擦拭容易受细菌浸入，引起种蛋腐败变质，同时堵塞气孔，影响种蛋气体交换，污染孵化器造成较多的死胎，降低孵化率。

3 种蛋的保存

种蛋的保存至关重要，如果保存不当，会导致孵化率的下降。因此，种蛋产出至入孵前要注意保存温度、湿度、时间以及保存期间的转蛋等。

3.1 种蛋保存的适宜温度 受精蛋在蛋的形成过程中已开始发育，产出体外时暂时停止胚胎发育，在一定条件下胚胎又开始发育，胚胎发育的临界温度是23.9 ℃。当环境温度低于23.9 ℃ 时，胚胎发育处于静止休眠状态；当环境温度高于23.9 ℃ 时，种蛋中各种酶的活性增加，胚胎开始发育。因此，种蛋保存的适宜温度应为13～18 ℃。但不同保存时间温度有所差异，保存期在一周内，温度以15～18 ℃ 为宜，超过一周以10～12 ℃ 为宜。

3.2 种蛋保存的相对适宜湿度 种蛋在保存期间，蛋内的水分通过气孔不断蒸发，湿度过低，蛋内水分大量蒸发，影响孵化率；当湿度过高时，蛋表面回潮，种蛋容易发霉变质，因此，种蛋的相对适宜湿度应保持在75 % ～ 80 %。

3.3 种蛋的保存时间 种蛋保存时间的长短与孵化率有直接的关系，要求越新鲜越好，在15～18 ℃ 保存条件下，一般以产后5 d内孵化率最高，随着种蛋存放时间的延长，孵化率愈来愈低，超过14 d以上的种蛋孵化率逐渐降低，种蛋越新鲜，蛋内的营养物质变化越小，对胚胎生活力的影响越小，出雏率越高。

3.4 种蛋保存期间的转蛋 种蛋保存期间转蛋的目的是为了防止胚胎与壳膜粘连，以免胚胎早期死亡。一般认为，种蛋保存1周以内采用将种蛋的大头向上、小头向下不转蛋的存放方法，可以节省劳力，超过1周，每天转蛋1～2次，超过2周以上，更要注意转蛋，转蛋有利于提高孵化率。可用一块30 cm左右的木板，将种蛋箱的一头垫起，过几小时后，将木块撤掉垫在另一头。

4 种蛋的消毒

蛋壳上附着很多细菌，随着时间的推移，细菌数量迅速增加，有些细菌通过蛋壳上的气孔进入蛋内，影响了孵化率和雏鸡质量，因此选好种蛋后，必须对种蛋进行严格的消毒才能入孵。常见的消毒方法有以下几种：

4.1 新洁尔灭溶液消毒法 用含5 % 的新洁尔灭原液加水稀释50倍，配成浓度0.1 % 的溶液，水温43～50 ℃，将种蛋浸泡3 min或用喷雾器直接喷在种蛋表面。

4.2 氯消毒法 将种蛋浸入含有活性氯1.5 % 漂白粉溶液中3 min，取出晾干后码盘。

4.3 福尔马林熏蒸消毒法 每立方米体积用42 ml福尔马林加21 g高锰酸钾，在温度为20～24 ℃、相对湿度为75 % ～ 80 % 的条件下密闭熏蒸20 min，可杀死蛋壳上95 % ～ 98.5 % 的衣原体。在孵化器里进行第二次消毒，每立方米用福尔马林28 ml加高锰酸钾14 g，密闭熏蒸20～30 min，熏蒸结束后要排除孵化器中的福尔马林烟雾，然后再正式升温孵化。这种方法效果较好，操作简便，安全可靠。

4.4 碘液浸泡消毒法 将种蛋浸入0.1 % 碘溶液中30～60 s，溶液温度43～50 ℃。种蛋保存前不能用溶液浸泡法消毒，因破坏胶质层会加快种蛋内水分的蒸发，细菌容易进入蛋内，所以溶液浸泡法仅用于入孵前消毒。

4.5 紫外线消毒法 用40 W紫外线灯管距离种蛋40 cm左右，正反面各照15～20 min，即可达到消毒的目的。

4.6 过氧乙酸消毒法 过氧乙酸是一种高效、快捷、广谱消毒剂。每立方米体积用含16 % 的过氧乙酸溶液40～60 ml，加高锰酸钾4～6 g，熏蒸15 min。

5 控制好种蛋孵化的条件

鸡胚在母体外的发育主要依靠外界环境条件，如温度、湿度、通风换气、转蛋等。

5.1 温度 温度是孵化最重要的因素，只有保证胚胎正常发育所需要的适宜温度，才能获得高孵化率和优质雏鸡。因此，控制好温度是提高孵化率的关键。种蛋孵化给温有变温孵化和恒温孵化两种方法。（1）恒温孵化法：1～19 d，37.8 ℃；20～21 d，36.5～37.2 ℃。（2）变温孵化法：变温孵化法一般采用前高后低的用温方式，1～4 d，38.2 ℃；5～7 d，38.0 ℃；8～12 d，37.8 ℃；13～15 d，37.6 ℃；16～19 d，37.4 ℃；20～21 d，36.5～37.2 ℃。

5.2 湿度 适宜的湿度使孵化初期受热良好，有利于孵化后期胚胎散热，也有利于雏鸡破壳出雏；出雏时湿度与空气中的二氧化碳作用，使蛋壳中的碳酸钙转变成碳酸氢钙，壳变脆。所以，在雏鸡啄壳以前提高湿度是很重要的。一般来说，化孵器1～7 d湿度为60 % ～65 %；10～18 d湿度为50 % ～ 55 %；出雏器湿度为65 % ～ 75 %；孵化室、出雏室相对湿度为75 %。湿度原则上掌握两头高中间低。湿度过高过低均对孵化率和雏鸡的健康有不利影响。

5.3 通风换气 孵化过程中胚胎不断与外界进行气体和热能交换，而且随着胚龄的增加而加强，尤其是孵化19 d以后，胚胎开始用肺呼吸，其耗氧量和产热量更多，因此必须加强通风换气。如果热量散不出去，温度过高，将严重阻碍胚胎的正常发育甚至死亡。所以，孵化器的通风换气，不仅可提供胚胎发育所需的氧气、排出二氧化碳，还可使胚胎正常散热，大大提高孵化率。

5.4 转蛋 转蛋的主要目的是为了改变胚胎的方位，防止粘连，促进羊膜运动。一般每2 h转蛋一次，第一周至第二周转蛋最为重要，尤其第一周，如果不转蛋会大大降低孵化率，孵化第14天后，胚胎全身已覆盖绒毛，不转蛋也不会引起胚胎贴壳粘连，这时可移入出雏机后即可停止转蛋。

总之，种鸡蛋孵化率的提高要靠种鸡场、孵化场以及孵化人员的共同努力。平时要加强管理，提高孵化技术及管理水平，组织孵化人员定期参加培训和经验交流，制订切实可行的奖惩和承包制度，充分调动工作人员的工作积极性，并且严格抓好每一步关键性环节，只有这样才能提高种鸡蛋的孵化率，为养殖户提供优质健康的雏鸡。

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（2021–02–01）

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