茶、泥、壶随感

钱亚杰

江苏联合职业技术学院宜兴分院 宜兴 214206

喝茶，因为紫砂器而感受不一样的美感陶治，这只有感受过的你才会有真正的感受。正如中国人的山水热情，在一千多年的古画中一直贯穿绵延。当然，泡茶过程中好的山水意境需要壶有意境才是，有壶就要有泥料，好紫砂有诗情画意。

要学会分辨紫砂其实很容易，关键在于你想要的是什么样的紫砂茶器？工艺最重要，还是紫砂原料最重要。你想要的是无瑕疵、做工精整，如果是这样，你基本上遇上好料的可能性就减弱太多了。如果你想要纯正的紫砂料，出水效果第一位，然后再去看瑕疵，精整与否，那你遇上好料的可能性就大大增加了。

那么，什么是纯正的紫砂料呢？我的意见是原矿，无人为地刻意拼配，求效果美感的其它物质添加，更无酸洗和化学物质。紫砂矿本身就无绝对的纯正，一大块矿料如石头般被开采出来，砸碎后会发现，总会有不一的色泽，银星般的云母更是明显。若是高温烧成后，紫砂的本来美感、质感一目了然。或红、或紫，错乱夹杂、分布不均地在砂体表面呈现。银星的云母颗粒依然如故，依然不均衡地分布。原矿砂料，浴火之后，因为温度的差异，一种料会烧成几种不同的色泽，但颗粒质感的不规则分布，这一特点不变。只是黑色的铁质会或多或少地呈现或加深，或是色泽的减弱，展现的美感各不相同。茶水的沁润，热气升腾若如烟霞之气，天青色等烟雨般的美感，仿若一幅绝妙的山水画，一壸执手，山水之境。

师古，充分体会古人的意境，才能有自己的更多揣测与收获，才能在作品上展现出来。紫砂与茶的结合，也是每个人成熟到一定程度才会真正地注意、留心、羨赏、追随。一壶茶，给人的充沛、淡定、从容和自在，深爱者自知。一壶茶，人生自然就多了太多圆满。一壶茶的背后是制作者的心手合一，是紫砂与人的天人合一，是火的洗礼，是思者的独到见地和真诚的努力，是初心，欲与君共鸣之知心，是茶、水的交心，是雨过天晴砂粒烁现的至心。

出新，太难了，不能刻意，不能脱离传统，更不能忽视紫砂的本质。毕竟紫砂的艺术表现形式不同于其它的陶瓷，只属于紫砂。如同青花瓷手绘之美不适合龙泉青瓷，定窑或是建水陶的表现形式也完全区别于建盏。故在设计紫砂壶型的时候不能抛开紫砂壶的本质之美这个基础，所以真正意义上的紫砂审美眼光很重要，也很必要。没有足够的紫砂审美积累是建立不起来的，而这种积累是需要下相当足的苦功夫，需要结合宜兴陶瓷艺术历史发展，了解明代紫砂初创期、发展期的前后，这亦是基础中的基础。

感悟了才会发现日久生润的本质浑厚不失韵雅、文秀与古拙并存。水汽散发升腾下的特殊魅力，骨肉均亭与文人气息，这些是其它陶瓷艺术形式没有的。正是如此，紫砂才被晚明文人发现、推崇乃至喜爱，这是紫砂壶的道，是中国人血液里的审美哲学之一，也是晚明以来紫砂盛行没被淘汰的主要核心因素。紫砂，绝非泥巴捏捏这么简单，也不是你说你不喜欢，紫砂就没有生命力了。做好一把壶，遇上烧制过程中出现的不确定因素也是常有的事，这也注定了紫砂的美没有完美，你能接受才是最重要的，因此美、韵、神、力也就被你感受到了。别总是忍不住地夸壶细腻如婴儿肌肤，因为这话不准确，买古物，买老壶，都有吃亏上当，长期在这种跌跌撞撞中成长摸索，充分总结后才会渐渐步入正轨，长年累月才有了一套完善的判断体系，包括原料的真伪辨别。至于壶型的审美，更是多年的总结对比。同一个壶型，对比各个历史时期的名家精品，壶嘴、壶把、壶身、壶钮、壶底，乃至壶口的细节处理，气息韵味表达，这些需要制作者具有相当高的审美眼光和审美判断力，这些都是无数次的摸索实践才能逐渐积累起来的。“大彬壶”暗藏了多少那个时代的文人玄机、文人的秘密，所谓器型传统，所谓韵而生雅是长年累月的摹古、长年累月的感悟。

一直有壶友问，收到壶如何开壶？首先紫砂壶经过一千多度的高温烧制，杂质早就没有了，放开水煮是没有任何意义的，开水只有一百多度而已，有些放甘蔗、豆腐煮的更是可笑，大家想一想，甘蔗和豆腐的成份是什么，甘蔗的糖份粘到壶上还会堵塞紫砂的毛孔，对以后养壶不利，沸腾的水很容易让壶撞击、损坏。正确方法是用海绵或者稍硬的洗碗百洁布，但不能有油渍，洗去壶内的石英砂，石英砂是烧壶时，为了防止壶盖与壶口粘连撒的白色粉末，对人体是无害的，把它清洗掉，开水冲几次就可以了，然后就能开始泡茶啦，之前和一位客人聊，我认为开壶其实是一种仪式感，但是要掌握正确的知识。紫砂是有气孔的，这也是为什么能“注茶越宿，暑月不馊”，新壶不要用手多去触摸，因为手上有油脂，壶身若有油，后面茶水的包浆就上不去了，所以尽量用茶巾去擦拭。

泡茶、养壶是养心、修心的过程，慢慢来，不急，看热气散去砂粒烁现，端起、放下，涌泉汩汩而出，圆润的水柱也是赏心悦目的，柴烧之后的火韵，泡茶过程中才会体会到砂壶的意境之美。茶汤口感的提升更是明显，但柴烧也有太多的意外。紫砂的审美是由内而外的，不是表层次的，而是深层次的，表面的只是砂料与做工还有火候。从这些元素去判断其内在，这才是认知一个紫砂茶器的方法。实物比图片更令人惊艳，造型古雅、色泽淳朴，玲珑方寸装无限，即便还没包浆，也极有神韵反映了制壶者的审美与心性自读有意思的书、做有意思的事、与有意思的人交往、生活，应运会变得越来越有意思吧。

思考壶比制壶更重要，壶不仅仅是泡茶的器具，更是艺术、哲学、文化的载体，而努力做好一个传播者，壶是我心里的语言，亦是我对世界认知的表达与概括。壶由心生，心手合一与友共进、共勉。