浅谈雉鸡的饲养管理技术要点

谢孟嫄，刘 洋，郭 峰

（1.河南省家禽业协会，河南 郑州 450008；2.河南省动物卫生监督所；3.通辽市畜牧业发展中心）

雉鸡又被称为山鸡、项圈野鸡，经统计可见有31个亚种。雉鸡的体型较小，相比于家养鸡瘦小得更加明显，但是和家养鸡之间最显著的差异便是其尾部很长，尤其雄鸟的羽毛颜色会更加艳丽一些。雉鸡肉具有高蛋白、低脂肪的特点，营业价值全面，且肉质细嫩鲜美。雉鸡繁殖能力较强，每只雌雉鸡年产蛋50～100枚，受精率在80%以上，孵化率在90%以上。就目前市场需求和人们消费水平来看，饲养雉鸡经济效益好，作为特禽养殖具有较好的市场前景。

1 雉鸡的生活习性

雉鸡具有很强的环境适应能力。生活环境广阔，无论是在平原、山区，还是在河流、峡谷，都能生存。雉鸡对环境温度和所处的地势高度具有很强的耐受能力，在-35℃至32℃的温度范围，以及300～3000m的海拔高度范围均可生活。雉鸡集群性强。在繁殖季节，组成以雄雉鸡为核心的相对稳定的繁殖群，该繁殖群常单独活动，若有其他雄雉鸡群侵入，则会引起强烈的争斗。雉鸡食量小、食性杂。

2 雉鸡的饲养管理技术要点

2.1 雉鸡养殖场址的选择

雉鸡养殖场应选地势高燥、排水良好的地方。场址既要远离居民区、工厂和主要交通干道，又不能太偏僻，需要保证饲料、产品的正常运输。除此之外，还须保证水源清洁无污染，电源稳定。

2.2 育雏期的饲养管理

育雏期是指雉鸡从破壳而出到脱温的这段时间，一般为1～30日龄，有些地区可长达42日龄。这段时间也是雉鸡死亡率最高的阶段。因此，饲养员应精心、细心做好该阶段的饲养管理工作。

一是确定合理的育雏方式，做好育雏前的准备工作。雉鸡的育雏方式有立体式育雏（笼式育雏）和平面育雏（地面垫草育雏、网上平养育雏）两种。其中笼式育雏和网上平养育雏清洁卫生，便于防疫。地面平养垫草育雏易感染胃肠道疾病和球虫病等。在生产实践中，应结合实际情况选择合适的育雏方式。同时，准备好一切相关育雏设备、环境与工作用具，还要准备开食料、备用疫苗、药品等。装设红外线灯，按时对鸡舍进行清洁与消毒。

二是做好初次饮水和开食工作。雏鸡从出雏器出来后24～36h，应进行第1次饮水，给予35℃温开水，为预防白痢、大肠杆菌病，可在水中加入0.01%诺氟沙星或环丙沙星，均有良好的预防效果，同时还可在水中加入多维电解质或葡萄糖。在雏鸡进行初饮后2～3h，将开食饲料用水调制到干湿适中。均匀撒在开食盘中或垫纸上，诱使雏鸡采食。喂料量控制在30min内采食完。

三是控制好育雏舍的温度和湿度。温度是决定育雏成败的关键因素。1日龄雉鸡的育雏温度为36.5～37℃，2～3日龄为36℃，4～7日龄为34℃；从2周龄起，每周降低育雏温度3℃，以尽早实现脱温。育雏舍相对湿度要控制在65%左右。1～4日龄由于育雏温度高，可向地面喷水增湿。湿度适宜时，雏雉鸡羽毛蓬松，精神状态良好，宜于生长。

四是保证合适的饲养密度。较合适的密度如下，1～10日龄：50～60只/平方米；10～20日龄：30～40只/平方米；20～40日龄：20只/平方米；40～56日龄：10只/平方米。

五是分群饲养和安排断喙。在生产实践中，为防止雏鸡群过于拥挤以及防止瘦小的雏鸡营养摄取不充分，应根据雉鸡体质量大小进行分群饲养。同时，为防止雉鸡啄癖发生，应根据生产情况及时安排断喙。

2.3 育成期的饲养管理

育成期是指从脱温一直到雉鸡性成熟的这一阶段。此阶段需要注意精细配比饲料、合理控制饲养密度、保证科学的温度、光照条件等养殖技术要点。

一是注意营养调控，精细配比饲料。注意增加饲料中动物性蛋白的比例。二是控制合理的饲养密度。5～10周龄饲养密度以每平方米6～7只为宜；雉鸡群以300只为宜；11周龄以上每平方米3～4只为宜。此时应按公母强弱分开组群，每群控制在150只左右。这个密度不包括运动场，因各地条件不同，不能硬性要求。三是应采取灵活方式保持育成期舍内温度在18～25℃之间。光照不足12h的，应采取灯光补充12h。

2.4 种雉鸡的饲养管理

90～120日龄以上并用来繁殖的雉鸡叫种雉鸡，不留作种用的即可出售，以免加大饲养成本。此阶段应适当提高日粮能量、蛋白质水平，并注意维生素和微量元素的补充。同时，相应降低糠麸量。增加雉鸡活动空间，降低饲养密度。整顿雉鸡群，选出育种群和一般繁殖群。

3 小结

雉鸡是一种食用、医用、工艺装饰价值很高的传统出口商品。研究雉鸡的人工养殖技术，发展特禽养殖，对发展农村经济和提高人民生活水平具有十分重要的意义。因此，广大养殖户在养殖雉鸡的过程中，要结合雉鸡的生活习性，采取科学、精心的饲养管理措施，尽力提高雉鸡的养殖经济效益。□