女贞子作为饲用添加剂的研究进展

刘任晖，李华松

（平顶山市畜产品质量安全监测中心，河南 平顶山 467000）

近年来，中草药制剂在畜牧业生产中应用较广泛，特别是中草药制剂在抗病毒、增强免疫力、预防疾病、提高生产性能、提高繁殖力、减少应激作用、增加动物耐受力、改善乳制品品质的方面，用途更为广泛。与化学药物相比，中草药制剂无毒副作用，无药物残留，在禁药阶段仍然可以使用，其应用前景广阔。

女贞子又名冬青子,系木犀科常绿乔木女贞，主产于浙江、江苏、福建、湖南、四川、广西等地,性味甘、微苦、凉,归肝、肾经,具有滋补肝肾、明目乌发等功能。女贞子的多糖和齐墩果酸是最主要的活性物质，其中多糖是可以显著抑制机体免疫器官退化，提高免疫功能，清除动物体内羟自由基，超氧阴离子自由基和活性氧，提高抗氧化酶活力的物质。女贞子中的齐墩果酸具有保肝、护胃、强心、抗心律失常、降血糖、降血脂等作用。此外还有抗炎、抗病毒、免疫调节、抑制血小板聚集和抗过氧化等作用。虽然添加女贞子会导致饲喂成本增加，但其优良性能不可小视，综合比较经济效益较高，是一种优良的饲料添加剂。

1 添加女贞子对动物机体的影响

1.1 对促进动物生长的影响

女贞子中含有氨基酸、矿物元素、蛋白质、生长调节因子等多种营养物质，是饲料营养的有益补充。并且有些活性物质可刺激畜禽生长,维持动物体内环境平衡,从根本上协调畜禽的整体健康。添加女贞子做饲粮的断奶仔猪与未添加的对照组，在同等条件下比较日增重，添加女贞子的断奶仔猪增重比对照组提高13.53%，而且饲料的利用率较高。蛋鸡的饲养中添加女贞子能降低热应激对蛋鸡的影响，提高产蛋率。如果在仔鸡喂养中添加0.2%的女贞子，不仅提高日增重，而且能降低料重比，提高饲粮利用率。

1.2 对动物体抗氧化机能的影响

女贞子中的有效成分齐墩果酸能清除自由基,抑制脂质过氧化物丙二醛生成,从而提高机体的脂质稳定性，提高机体对自由基的防御能力。如在蛋鸡日粮中添加1%女贞子可显著提高血清或心脏SOD 活性，显著提高血清或组织GR活性，改善热应激对蛋鸡的影响。

1.3 对动物体免疫功能的影响

女贞子中所含的齐墩果酸对金黄色葡萄球菌、溶血链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌具有抑制作用，因此有一定抗菌作用，并且女贞子中含有的多糖、维生素、挥发油、苷类、生物碱、有机酸等生物活性成分,可增强动物体机体的免疫功能,调节体内有益微生物群落,充分发挥和提高机体本身预防疾病的能力。女贞子对免疫功能的主要影响在于：通过提高淋巴细胞转化率增强机体免疫功能和增强体液免疫效率：添加1%女贞子可以提高蛋雏鸡脾脏淋巴细胞转化率和常温与高温下产蛋鸡的脾脏淋巴细胞转化率，此外，女贞子水提物可显著提高肉仔鸡脾脏淋巴细胞转化率，如在肉鸡日粮中添加1%的女贞子单味药,于3 周龄时接种新城疫疫苗,在免疫后21天和28天,女贞子组的抗体效价显著高于对照组，说明女贞子对体液免疫有增强作用。

2 女贞子在动物养殖中的应用

2.1 女贞子在养猪中的应用

研究表明，在猪饲料中添加女贞子能提高猪血清中疫苗的抗体效价，通过调节猪的非特异性免疫促进免疫器官的发育。在断奶仔猪的日粮中添加女贞子能提高断奶仔猪的抗应激能力，降低断奶仔猪的腹泻率，使其平均日增重提高，而且女贞子粉及其超临界二氧化碳萃取物可改善育肥猪的肉色和品质。由于女贞子在抗氧化方面的功效，使用女贞子有助于清除自由基，可以保护细胞膜的稳定性和促进功能的发挥，其效果优于金霉素。

2.2 女贞子在养鸡中的应用

研究表明，在肉鸡日粮中添加1%女贞子原粉可提高肉鸡肌肉磷脂氢谷胱甘肽过氧化物酶基因mRNA 的相对表达量，从而提高GSH-Px 活性，从分子水平抑制鸡肉腐败，使其抗氧化酶活性提高，抑制屠宰后鲜肉货架期挥发性盐基氮的产生，增强鸡肌肉的抗氧化能力，延长货架期。此外，研究发现，添加1%女贞子后肉鸡的免疫器官指数和血清溶菌酶含量增加。

女贞子在蛋鸡饲养方面的应用：研究表明，添加1%女贞子粉的蛋鸡产蛋量和产蛋率都提高，而料蛋比下降，产蛋后期蛋鸡体液免疫水平显著提高，降低蛋鸡患病几率。有研究表明，女贞子的添加能改善产蛋后期的生产性能，延长产蛋高峰期，提高经济效益。

3 结语

女贞子种植广泛，产量大，安全性高且无毒副作用，停药期也可使用，其药用和营养双重功能为其在畜禽养殖中的应用提供了广阔的空间。作为一种绿色抗生素，女贞子中的多种生物活性成分具有抗病毒、提高抗氧化酶活性和调节机体抗应激能力的作用，其应用价值仍需要进一步加以研究。□