探究建盏烧制技艺

叶长青

(南平市建阳区盏青堂建盏陶瓷厂 福建 南平 354200)

前言

建盏作为古窑之一的陶瓷工艺品属于结晶釉，通过不同的烧制工艺能够产生油滴盏、兔毫盏和曜变盏，我国目前的建盏烧制主要以电窑炉电烧或者龙窑柴烧两种形式，通过电窑炉可以保证对温度精准控制，成本低廉，花色更稳定，成品率高，但是釉面的精细度比较差，而且很容易产生大量气泡。龙窑柴烧则需要匠人具有高超的烧制工艺对投柴速度和方法准确控制，并结合当地气候条件、空气进入窑内量进行严格控制。

1 烧制建盏原材料选择

目前建盏烧制主要以红土为主，红土中含有大量石英石和铁元素物质，所以在烧制过程中会使得建盏硬度显著增强。莫来石具有非常高的抗高温能力，可以提升坯体的耐火性，通过铁元素可以使建盏着色效果更快，还能使釉面结晶速度提高，通过铁元素可以起到助熔效果，铁元素的含量过高会影响坯料的整体稳定性，还会导致坯料耐火性受到干扰，所以在原材料选择时要对铁元素进行严格把控，不能过高或过低避免建盏烧制失败，只有严格控制铁元素含量，才可以形成独特的釉色，充分体现建盏的特点[1]。

2 釉面烧制

在建盏烧制时根据不同温度作用，会导致釉面原有的结构分解生成大量的气泡，这些气泡会在坯体表面漂浮，并且与坯体持续发生反应，使坯体中的某些成分快速分解，坯体与釉面所接触部分会形成比较粗糙的结构，能够促使又和坯体更加紧密结合，而且建盏内部材料分布不够均匀，含有大量的铁元素物质能够促进加热的速度和温度显著变化，温度过高或过低会直接影响釉面的烧制效果。例如在低温环境下液相分离受阻，就无法生成大量的饱和溶液晶体。力量显著变小或消失，而在高温环境下液相分离，快速会产生氧化铁饱和溶液，所以要加入适量的晶体。釉面在高温的作用下原有物质的结构会分解成气泡，这些气泡漂浮在坯体的表面，持续和坯体发生反应，导致坯体中某些成分被分解，最终的结果是坯体与釉面接触的部分形成比较粗糙结构，这样更有利于釉和坯体紧密地结合在一起。建盏内的材料分布原本就不均匀，并且含有大量的铁元素，因此在加热的过程中，加热的速度和加热的温度都会对釉面产生影响，温度过高或过低都可能影响到烧制的效果[2]。

3 建盏烧制工艺

目前建盏烧制主要包括油滴釉、兔毫盏、曜变盏等多种类型，常见主要以油滴釉为主。在油滴釉烧制时，通过还原烧制的方式，可以使胎体釉面发生相变，烧结或者显微组织的变化，从油滴快速生成为氧化阶段，通过升温保温等一系列操作，使得成核结晶等步骤快速完成。在油滴盏烧制前需要保证坯体干燥，避免在高温烧制时出现坯体爆裂等情况，要增强坯体的自身承受能力，通过尽快升温保证能源资源节约，而且也可以确保坯体与釉面的有机物质发生充分的氧化反应，为后续的烧制提供有利环境，在温度足够的条件下，釉面会产生大量液相，需要加入强还原气体使整个建盏充分还原。釉面会产生许多气泡，通过釉层，还原坯体可以形成气泡，排除釉面坯体中所产生的铁离子，随着气泡到达表面，在气泡破裂后会形成类似井口一样釉面。这些井口随机分布，使每一个建盏都呈现出独特的纹路，熔融釉面在熔融状态下还原可以使得铁价位降低，低价位的铁离子也会使熔融釉黏度下降，对晶核的产生具有显著的效果，所以成核阶段需要对铁原子迁移，成核速度对熔融过饱和度十分敏感，所以在油滴釉配置时，需要采用矿物釉石。如果晶核直径超过临界尺寸时，成核阶段完成，随着预埋晶种技术的不断发展，能够在上釉之后，直接在釉面下预埋晶种，确保提供更多的精准，使得结晶效果更加快速，甚至连结晶的位置都可以得到有效控制，但这种人为的工艺使得建盏天然的艺术性丧失，所以目前对于预埋晶种技术的应用并不普遍[3]。

4 晶体生长

在晶核形成稳定以后，晶体的生长速度会与熔融釉的过饱和度具有密切关联，而在整个建盏烧制中最理想的状态是保证窑温平衡。但从现实情况来看，很难达到理想的预期，窑温经常会出现不平衡的问题。在建盏烧制时很容易产生阴阳面，而熔融过饱和度得到有效控制，只需要在配釉时注意掺入高的铁釉矿石即可。晶体成长发育和体系自由能很高，三价铁在还原条件下可以实现稳定迁移。随着晶体的不断生长，油滴体系也基本形成，而有的并不能直接用肉眼观察，所以还需要确保晶体不断成长。在高温环境下，细小油滴平均晶粒尺寸不断增加，所以产生各种不稳定的晶粒聚集，由于受到界面作用的影响，晶粒出现明显的融合也就是烧糊或者过火等问题，导致整个建盏的价值受到严重影响，为此在建盏烧制时要严格控制窑温。在油滴盏烧制完成后，需要降低窑温提高建盏的稳定性。兔毫盏是建窑遗址中，产量最大的也成为了建盏的代名词，因为在热力学影响下，同一温度的同质异构体，晶体晶形相对稳定，自由能最低的结晶进行更稳定，一般建盏的高温在1280℃～1350℃，只要符合的条件，油滴盏或曜变盏的斑纹更不稳定的，晶型也会趋于稳定。只有对整个窑温精确控制，才能够生产出优秀品质的兔毫盏，在兔毫盏烧制中，除了温度条件影响之外，还受到保温时间和降温时机等多个方面因素，影响兔毫盏结晶与油滴结晶类似，在釉中含有大量分散的晶体气泡在熔融分解中产生的气泡会浮于釉层表面，破裂时会形成井口釉面，为兔亳釉提供合适突破成核的条件，结晶时所需时间要比油滴釉所需时间更长，重力对釉的影响也更加明显，受重力效果影响会产生由上至下的条状结晶。在失重状态下烧兔毫盏晶体不受重力因素影响，那么结晶都会生成圆形斑，整个界面以黄色结晶体系为主，如果忽略温差的影响，整个结晶体系会比较均匀，而窑变属于不同价位铁和原矿釉石铁共生的产物，在光照下会生成五光十色的光泽，所以环状结晶需要在井口的口沿位置。晶体形状、晶体稳定性、自由能决定结晶会变得比较稳定，产生曜变的机会变少，由于自由能很难得到有效控制，所以获得曜变盏的机会也显著减少，这也导致曜变盏变得非常珍贵[4]。

5 结语

在建盏烧制过程中，任何一个细节都会导致建盏的工艺效果受到影响，无论是气压温度还是时间等，都需要做到精准控制，对于烧制匠人的技艺要求不断提高，在新时期要高度重视建盏烧制工艺的技巧控制，真正传承并弘扬我国的传统工艺文化，确保建盏能够真正在新时代焕发新的生机[5]。