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11月来了，玉米进入关键期，市场将迎来“2抢”

之前我们在分析玉米时，曾提到港口玉米的价格往往反映的是市场需求情况。尤其是辽宁锦州港是内贸玉米的第一大中转港，因此也备受关注。之前锦州港多次上调玉米价格，就对东北产区乃至整个玉米市场的情绪都有所提振，说明需求在增长，紧接着也带动着东北玉米迎来了上涨。但近日锦州港口玉米价格出现了下跌，这又意味着什么呢？

玉米的大趋势

当前玉米收获进度仍在不断推进，并且已接近尾声。分地区来看，华北地区由于玉米受损，使玉米供给偏弱，这也使得近日山东地区玉米价格呈现出涨跌互现的局面，难涨也难跌，但市场依赖明显开始向东北地区倾斜;而东北地区则成为粮源高地，并且因为区域不平衡性问题使得关注度越来越高。也就是说，玉米的大趋势并没有改变，仍然延续了之前的判断。

港口玉米落价

对于锦州港口玉米的落价其实不必过分解读，因为恰恰印证了我们之前对玉米走势的一个判断，之前说过，玉米可能会呈现阶段化的走势：即上半场可能随着集中上量导致阶段性的供大于求，但下半场由于质量分化等原因，优质玉米的需求会越来越高，反而会拉动玉米价格上涨，例如今年的小麦就是这番景象。

因此，当前的落价，一方面是随着玉米收获越来越接近尾声，基层陆续开始卖粮，这也意味着市场供给开始增加;另一方面，随着南方销区补库后，需求得到部分缓解，于是也走向了观望状态，毕竟在大行情没有出来之前，谁也不会大肆去囤粮采购。

后续市场可能面临“2抢”

进入11 月，玉米将迎来关键走势，市场的涨落暂且难言，但是可能会面临“2 抢”的局面：第一“抢”是随着玉米全面上市，供给增加，看似是供大于求，有利局面在采购方，但是其实对采购方来说，何时出手是一个重要问题。因为大家都在观望，谁也不敢贸然出手，但是一旦错过反而会错失时机。因此，何时出手“抢”粮是一个重要问题。第二“抢”则是随着东北玉米全面上市，市场的目光都集中在东北。除了供需之间的博弈，东北企业与其他企业之间也存在着“抢”的状态，东北企业近水楼台，想要锁住优质粮源肯定要提价收购，就会与其他企业产生竞争。

因此，虽然11 月玉米面临集中上市，看似是劣势，但是在“2 抢”的变化中也并不是没有走强的机会。所以今年的玉米可能不只是价格多高或多低的问题，关键在于把握好“抢”的时机。

家禽行业亏着本，为何饲料价格还上涨？

养猪亏了，没想到养鸡也跟着亏。随着三季度报的密集披露，不少养殖业发布业绩预报显示，上半年还效益不错的养鸡业务逐渐走冷，利润回调。

今年以来，受饲料价格、猪肉价格、疫情、消费等多种因素影响，鸡肉价格高开低走，据商务部监测数据显示，全国白条鸡批发价格从2月份最高点的17.6元/千克，跌至8月份的16.56 元/千克；10 月份价格略有回暖，涨至16.81元/千克。受此影响，多家养殖企业出现利润大幅回落或亏损的情况。

卓创咨询分析师高翔表示，企业出现利润不佳或亏损的情况主要因三季度整体行情不佳，包括鸡苗成本、饲料成本、疫情、猪肉、消费等多种因素。

鸡肉价高开低走

年初相较于高价位的猪肉，鸡肉价格更加亲民，消费热情较高，其整体价格处于全年较高水平。数据显示，2021年一季度快大鸡、中速鸡、土鸡和乌骨鸡最高全国均价分别为16.72 元/千克、16.20 元/千克、18.44 元/千克和17.74元/千克。

得益于养禽行业形势转好，鸡肉销售价格同期明显提升。高翔说：“今年整个行情属于高开低走，上半年行情相对强势，整个价位处于一个适中或者适中偏高一个位置。”

2021年白条鸡价格走势（源自商务部商务预报）

“但从6月份，市场出现转弱的拐点行情，呈下滑的走势。整个三季度，包括现在10月份，整个行情处于适中偏下的位置。”高翔表示。数据显示，6月份快大鸡、中速鸡、土鸡和乌骨鸡全国均价最低分别为9.76元/千克、10.28元/千克、14.14 元/千克和10.64 元/千克，跌幅达40%、36%、23%、40%。

受此影响，养鸡企业出现了利润大幅回落的情况。一位石家庄养殖户对记者表示，今年价格波动太大，养一只鸡要亏5～10元。另一位广西玉林养殖户表示，3 000只鸡每天的饲料就要花费1 000多元，养殖成本高；现在鸡价特别低，这3 000只还没有回本，如果不卖的话，多养一天就要多投入一天的成本；养久了，收购商也不会太高的价格。

业内人士安东升（化名）表示，对整个市场的冲击比较大的是猪肉和饲料，其中低位的猪肉价格抢走了家禽消费份额，而饲料价格上涨也增加了养殖成本。

“以家庭为单位的养殖户亏损更加严重，由于缺乏合理规划，往往出现‘一哄而上，一哄而下’的情况。”安东升表示。

据了解，饲料成本占肉禽养殖成本的七成，饲料成本价格上升将给养殖企业带来巨大的成本压力。根据卓创资讯数据显示，2021年全国玉米均价处于2 500～2 900元/吨，而2019年和2020年的全国玉米均价处于1 700～1 900元/吨和1 800～2 300 元/吨；2021 年豆粕均价为3 615 元/吨，同比去年2 898元/吨上涨717元/吨，涨幅为24.74%。

“中游养殖企业受饲料价格上涨且处于高位的影响，养殖成本偏高，导致有一定亏损。”高翔表示，“今年玉米价格处于较高的位置，且呈现高位上行的走势，尽管最近一段时间新玉米上市，让玉米价格小幅回落，但整体下滑空间不是很大；近一周还出现了价格小幅度上涨的情况，价格处于2 500元/吨。”

农业农村部：生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间

11 月4 日，农业农村部召开新闻发布会，介绍今冬明春重要农产品生产保供情况。会上，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示，我国生猪生产到2021 年二季度已完全恢复。6月至9月，全国出栏肥猪平均价格一路下降，降至成本线以下。四季度进入猪肉消费旺季，市场价格有所回升，近期震荡趋稳。

据农业农村部监测，11 月3 日，全国活猪平均价格为每千克16.04 元，略高于养殖成本线，养殖亏损情况有所缓解。

据陈光华介绍，预计2021 年四季度到2022 年一季度，我国上市的肥猪同比将会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到2022 年年初才能调整到合理水平。

今年肉类奶类产量或创历史新高 元旦春节供应有基础

11 月4 日，农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华表示，从畜牧业总体情况来看，今年以来，全国畜牧业生产稳定发展，主要畜产品市场供应都是比较充裕的。预计今年的肉类和奶类产量有可能创历史新高，禽蛋产量保持稳定，保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。

农业农村部11月4日下午举行新闻发布会，会上有记者提问，10 月以来，我国生猪价格出现了止跌的现象，记者的问题是目前我国猪肉供应的形势和趋势怎么样？11月、12月份猪价是否会出现大幅度的反弹，以及今冬明春我国肉蛋奶等畜产品的供应和价格是否会受到影响？

陈光华首先介绍了生猪生产情况。生猪生产到今年二季度可以说已经完全恢复了，今年6月份到9月份，全国出栏肥猪平均价格一路下降，降到了成本线以下。四季度进入猪肉消费旺季，市场价格有所回升，最近几天在震荡趋稳。根据农业农村部监测，11 月3 日，全国活猪平均价格每千克16.04元，略高于养殖成本线，养殖亏损情况有所缓解。

“根据我们分析，近期猪肉价格回升主要原因是消费拉动，市场供应相对宽松这个基本面并没有改变。”陈光华指出，9月份，全国规模以上屠宰企业屠宰的生猪是2 509万头，同比增长95.2%。10月份，屠宰生猪的数量更多，达到了3 023 万头，同比增长111%。在养殖环节，根据农业农村部监测，3月份以来，全国规模猪场每个月新生仔猪数量都在3 000万头以上，并持续增长。这些仔猪育肥6个月之后就可以出栏上市，预计今年四季度到明年的一季度，上市的肥猪同比还会明显增长，生猪供应相对过剩的局面还会持续一段时间。目前，全国能繁母猪存栏量仍比正常保有量多6%，预计到明年年初才能调整到合理的水平。

“希望大家多买猪肉、多吃猪肉，这样既能丰富老百姓的营养，又可以缓解养殖场户的经营困难。”陈光华说。

陈光华表示，下一步，农业农村部将按照生猪产能调控方案的要求，紧盯全国和各地的能繁母猪保有量变化情况，及时发布预警，落实分级调控责任，上下联动稳定生猪生产。各地要保持用地、环保、贷款和保险等政策连续性、稳定性，特别要防止抽贷、断贷，对经营出现严重困难的养殖场户要给予帮扶。利用这个机会，建议广大养殖场户要有序安排生猪出栏，不要因为当前猪价有所回升而盲目压栏赌后市行情，更不要急于扩充产能，避免后期带来较大损失。

关于鸡蛋等其他畜禽产品供应情况，陈光华介绍，国庆节后，受消费需求增长、养殖成本上升等因素推动，鸡蛋价格出现过一波上涨，全国鸡蛋出场价格从8元/千克涨到了10月下旬的10.4 元/千克，最近几天，又回到了10 元/千克以下。由于蛋鸡的繁殖率高，生产周期比较短，生产者能够根据市场信号比较快速地调节生产计划。随着近期新增蛋鸡开产，减少淘汰蛋鸡，鸡蛋产量将同步增加，后续市场供应是有保障的。

陈光华称，从畜牧业总体情况来看，今年以来，全国畜牧业生产稳定发展，主要畜产品市场供应都是比较充裕的。根据国家统计局统计，前三个季度全国猪肉产量3 917万t，同比增长38%；牛肉产量468万t，同比增长3.9%；羊肉产量341万t，同比增长5.3%；禽肉产量1 702万t，同比增长3.8%；牛奶产量2 514万t，同比增长8%。预计今年的肉类和奶类产量有可能创历史新高，禽蛋产量保持稳定，保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。

131个生猪“保险+期货”项目覆盖全国27个省份

从大商所获悉，生猪期货自今年1月8日在大商所上市以来运行平稳，市场交易理性，成交持仓稳步增长。至上月末，生猪期货总成交量331.95 万手，总成交额1.03 万亿元，日均持仓4.25万手。自上市以来，生猪期货价格较好反映了市场预期。

为确保生猪期货市场安全稳健运行，大商所高度重视防控风险，采取了高保证金、高手续费、严格的持仓限额和交易限额等系列措施，多措并举确保生猪交割平稳顺畅。

自生猪期货上市以来，养殖行业企业高度关注并积极参与。目前，已有牧原股份等10余家上市公司发布公告表示计划利用期货市场辅助经营，共有60余家养殖企业申请了套期保值资格，2 000余家单位客户参与生猪期货交易。

自今年生猪期货在大商所上市后，生猪“保险+期货”项目效果显著，为中小企业、养殖户提供了生猪价格风险保障。截至今年8月底，由大商所设立的2021年“大商所农民收入保障计划”已立项131个生猪“保险+期货”项目，共有50家期货公司和10家保险公司参与其中，覆盖全国27 个省份，保障生猪数量136 万头，已产生赔付项目21个，最高赔付率达405%，扶持资金达7 369.45万元。

太平财险助力生猪智慧养殖创新模式落地

11月2日，太平财险佛山中心支公司完成佛山市首单生猪完全成本保险承保，累计为企业提供风险保障2 600万元。这标志着佛山“三水生猪贷”暨“太平财险＋科技+工商银行”支持乡村振兴合作创新项目正式落地。

太平财险依据传统农险经验，响应国家政策号召，积极参与政策性农险项目，携手工商银行佛山分行、上海智勘科技有限公司，研发以农险为核心的“保险+科技+银行+养殖户”智慧养殖管理平台，依托互联网深度融合物联网LOT 技术、AI 智能算法等，不断提升养殖场运营效率，降低养殖场风险，为市场“肉盘子”稳定供应护航。

“保险+科技+银行+养殖户”项目创新模式通过保险公司为养殖企业、农户提供全方位保险兜底保障；科技公司提供数字化全过程养殖监控管理，共同为企业、农户增信；银行全面落实惠农政策，加大信贷支持力度，解决企业、农户资金源头难题的多方合作创新模式，充分助力养殖企业、农户安心投入生产。

此次生猪完全成本保险与以往传统农险不同，其保险金额大幅提高，完全成本保险保障了猪舍建设、仔猪、饲料、药物等生猪生产养殖过程中的总成本。该创新险种的推出进一步加大了生猪扶持力度，全面保障了生猪生产各阶段保险全覆盖，提升了养殖户的信心和积极性，让民众的“肉盘子”端得更稳。

以保险护航，以科技赋能，以创新引领，太平财险将以佛山“三水生猪贷”为样板，为加快构建现代养殖体系，保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制贡献太平力量。

海关总署：为引进优质种源保驾护航

境外预检是法定检疫制度，是关口前移、御疫于国门之外的重要举措，也是国际通行做法。近年来，国内对优质种质资源需求不断增加，但由于新冠肺炎疫情影响，实地境外预检也遇到新的难题。

为此，海关总署对境外预检制度进行专题研究，在风险评估的基础上，创新性提出了“实地预检+远程预检+体系评估+信用管理+效能评价”的新模式。

新的预检模式运用“制度+科技”，开发应用“进境动物检疫管理信息系统”，实现预检全过程“进系统、标准化、留痕迹、可追溯”，持续打造健全完善的智慧动植检体系。采用新模式后，减少了实地预检的频次，缩短了企业引种贸易周期，降低了贸易船期风险，企业无须承担预检费用，在保障预检工作成效基础上，促进优质种质资源等农产品安全高效引进。

海关总署积极探索开展远程预检，不仅有效防范了疫情叠加，保障了种用活动物等优良种质资源的安全和稳定进口，也进一步丰富了预检手段。远程预检人员充分利用通信技术，在国内实现与出口国主管部门以及出口企业实时沟通，通过审核文字、数据、图片、音视频、文档材料，关键环节及时与境外作业现场视频连线，保质保量完成对进口农产品境外预检工作。同时通过“进境动物检疫管理信息系统”，实现对每一头进境活动物从境外农场检疫到境内隔离检疫全链条监管。

按照新的预检模式，对出口国官方监管体系完善且已多年实施实地预检的国家，每年只需开展1次至2次实地预检；出口国工作质量和诚信情况发生变化时，动态调整实地预检次数。境外预检时间缩短为现在的10～30天。

今年前三季度，海关对进境活动物实施远程预检105批51万头，节省预检费用500多万元，远程预检淘汰不合格动物8.93万头，为企业避免直接经济损失约18亿元。

据初步测算，与改革前相比，新的预检模式可减少62%的派出人员数量、66%的境外停留时间及83%的费用支出。天津一家农业企业今年以来从国外进口活动物9批8.2万头，进口数量同比增长32.7%。该企业负责人表示：“海关总署预检模式改革，对企业的进口种畜业务促进作用很大。公司进口量已较去年增加了一倍以上，创历史新高。”□