微利时代如何赚大钱？格力特用2招法宝助养殖户在困境中增产又增收

■当代水产 张文文 文/图 [微信公众号：tsfish]

小龙虾消费仍在，稻虾养殖一定会持续，但此前粗放的经营模式不能继续，必须走精细化、集约化的发展路子，稻虾养殖在渡过这个转型阵痛期后将行稳致远。

——格力特集团董事长熊火印

2020年稻虾养殖遭受重创，价格跌到历史的低谷，最低价低到0.5元/斤。行情前所未有的低迷让80%以上的养殖户陷入亏损，一些千亩以上的养殖户甚至直接破产，这让稻虾养殖在一夜之间从红红火火的全民养殖跌入亏损泥潭。

人们不禁在问，稻虾养殖还能否持续？还能否摆脱困境，找到新的出路？带着这些疑问，笔者实地走访了江西、湖北、安徽等地的一线专家、稻虾养殖户和行业相关人士等。

种养分离是稻虾实现精细化管理，出大虾、增产量的必由之路

湖北洪湖龙虾养殖户彭福庭，120亩养殖水面，在今年极端低迷的行情下依然取得了不错的养殖效益，关键秘诀就在“种养分离”。“今年别人亏钱，我还赚钱呢，估计能赚个10万元左右。”彭福庭说。

格力特水产养殖服务专家杜海明博士认为，种养分离更有助于出大虾、提产量、增效益。“将苗种培育和商品虾养殖分开做，育苗的专门育苗，商品虾每年清塘重新放苗，实行种养分离，不仅可以有更多高质量的虾苗，也更能掌握商品虾养殖密度、数量，做到精细化管理。”

今年稻虾养殖大面积亏损，一个重要原因就是商品虾规格上不来。规格之所以起不来，主要是由于今年虾苗卖不出去，造成虾塘虾苗过多，养殖密度大，而养殖户又无法掌握，也就无法做到精细化管理。管理不到位，奢求产量与规格都是妄言。

监利养殖户赵街成，养殖面积50亩，按种养分离的模式，精准投喂格力特小龙虾料，在周边养殖户只能卖库虾或4、5钱左右的规格虾时，他25d就开始卖青壳大虾，而且价格也高，效益也更好。

“今年更多的是4钱以下的库虾，价格特别低。我卖的都是7钱以上的青壳大虾，比别人要高10元/斤。”赵街成说道。

安徽望江龙虾养殖户余果也表示，养虾就要养大虾，养大虾才会效益好。“大虾的价格比小虾至少高2倍以上。”

江西鹏辉高科稻虾养殖基地负责人舒建根说，没有产量就没有效益。“实行种养分离，今年亩产量比去年高了近50斤！种养分离是稻虾养殖从混沌走向成熟的标志。”纵观包括鱼、虾等所有成熟的水产养殖品种，都是种养分离。只有处在混沌期的稻虾养殖是虾苗、商品虾一个池子养，显然不符合水产养殖特点。

据悉，鹏辉稻虾基地共有养殖面积800亩，今年实行种养分离，总产量17万斤，都是4钱以上的规格虾，其中20%以上规格达到了7钱，全年养殖效益在30万以上。

早出虾、出大虾从抓好冬季管理开始

历年小龙虾的价格走势都表明早出虾、出大虾可有效增加养殖效益。而要实现早出虾、出大虾，则首先要做到早出苗、出大苗。

格力特小龙虾一线服务专家周红，扎根小龙虾养殖一线十多年，他认为，早出虾、出大虾要从抓好冬季管理开始，尤其要抓好种虾培育与育苗。“一年之计在于冬，虾苗的培育从冬季开始，做好冬季管理，才能够实现早出苗、育大苗，才能赢在起跑线上！”

周红还强调，种虾培育一方面要注意减轻育种池的近亲繁殖现象；另一方面则需为种虾选择优质的饲料，增强种虾体质，促进性腺发育，提高怀卵量。

在虾苗孵化后，最重要的就是做好育苗工作。周红认为仔虾在脱离母体前，须特别注意做好肥水。“肥水一方面是培育出水体中的浮游生物，为仔虾提供丰富的天然饵料，另一方是抑制青苔。”他建议无青苔塘口使用“多肽硅藻王+促藻膏”低温肥水，防控青苔；有青苔的塘口则使用“黑金精+多肽硅藻王+促藻膏”，培菌、培藻。

周红补充说，“仔虾脱离母体后至体长2.5cm，这一阶段是小龙虾肝肠发育的关键时期，对营养需求也特别高。这时可选择投喂格力特6600小龙虾开口料，能有效促进小龙虾肝肠发育，提高虾苗抗应激能力，大大提高虾苗规格和成活率！”

当然，小龙虾的冬季管理是个系统工程，不仅仅是种虾培育和育苗，还涵盖：排水、收稻、除杂、消毒、晒田、上水、栽草、肥水、补钙、水位及水质管理等方面的工作。每个环节都不能疏忽，务求做到精准，精细化管理，才能够培育出更多更健壮的虾苗，进而实现早出虾、出大虾，提升养殖效益。

杜海明博士建议种虾应投喂专门的种虾料，“种虾在繁育阶段需要消耗大量能量，如性腺发育、掘洞、产卵孵化等，若此阶段种虾营养不良，极易导致性腺发育迟缓、卵粒质量下降，进而影响产卵时间、苗种的孵化率和成活率。”

格力特小龙虾660母子料专门针对种虾生理繁育的营养需求而设计，母强子壮，可以有效保障下半年和来年的虾苗数量多、质量好，出苗早！

虾桂套养，实现稻虾养殖水面的集约化利用，增加养殖效益

对稻虾养殖水面的集约化利用，是行业从业者们正在探索的一个课题。目前的方法有套养花鲢，利用水体空间加深水位放养花鲢，也有在龙虾池内套养麻古愣子等，以实现对养殖水面的集约化利用，增加养殖效益。

2020年，格力特开始探索“虾鳜套养”模式，并在江西指导部分养殖户进行试点。即稻虾卖完后，在种养分离的商品虾养殖池内放养鳜鱼。目前这一方法已取得了了较好的养殖效益，受到了养殖户的欢迎。

“鳜鱼价格高，养殖效益好。而套养鳜鱼一不额外增加养殖户的饲料成本，商品虾池内的存塘虾、杂鱼等就是鳜鱼的天然饵料，二又解决了虾池内清塘、清杂的问题，是一举多得的好事。”吴桂民说认为虾鳜套养既解决鳜鱼饵料成本高的问题，又净化了虾塘，是实现稻虾养殖水面集约化利用的最佳方式。

结语

小龙虾养殖的暴利时代已经过去，现在正处于转型阵痛期，这是稻虾养殖发展的必然。不经历这样一段阵痛，就不可能孕育新的模式，更难以推动稻虾养殖走向精耕细作，集约化经营之路。希望整个稻虾养殖产业链的从业者们能够携手并进，共同推动稻虾养殖渡过阵痛期，行稳致远。而格力特所推动的“种养分离”、“虾桂套养”，或许是引领稻虾养殖发展的一条新出路。