碧桂园转型向科技企业发力

文│葛政涵

机器人引关注

在第二十二届中国国际高新技术成果交易会（以下简称“高交会”）上，千玺机器人餐饮集团带着多款自主研发的餐饮机器人亮相。现场的汉堡机器人、五谷豆浆机器人、棉花糖机器人、冰淇淋机器人和煲仔饭机器人不时迎来顾客的扫码和拍照，而已经运用在机器人餐厅内的“天降美食”中餐及火锅云轨系统也在展位中被还原。

而此前曾在2020 年2 月支援湖北抗疫一线地区的集装箱式煲仔饭机器人，也在高交会上亮相，单台设备出餐效率每小时达120 份，全程实现自动烹饪，提供24 小时无接触式免费热餐服务，为医护人员的后勤需要提供了极大保障，助力打赢新冠疫情防控阻击战，充分体现了“黑科技”助力一线抗疫的产业成果。

“设备很受参展商和参展观众的关注”，千玺机器人集团助理总经理、研发中心负责人戴相录告诉记者，从他的观察来看，大家普遍看好机器人和自动化设备在餐饮领域的应用，在高交会上也有很多公司前来咨询，希望获得设备的区域代理权。

房企转型不易

人们在谈论千玺集团的餐饮机器人时，总绕不开碧桂园，这不仅是因为千玺是碧桂园孵化的，更在于碧桂园龙头房企身份的“自带流量”特质。2019 年初，碧桂园的企业定位变更为“高科技综合性企业”，并高调布局建筑机器人、餐饮机器人和现代农业。碧桂园的转变，显示出单纯的房地产开发业务已不再适应企业发展需要。

房地产开发大规模、高营收、高利润等特点，令房企在过去几十年的时间内快速积累了庞大的资本，并有着“巨无霸”般的规模，因而多元化的布局多少显得有些“小打小闹”。有资深地产分析师就曾表示，各类多元产业多数没开始盈利，规模和营收上也不及房地产开发的零头，因此房企属性其实并没有发生改变。而房企在用人和运营上的惯性，也使得多元业务会受到影响。例如领导新业务的开拓者往往是原来地产板块的老兵，这些人在角色定位的转换上面临着巨大的考验。地产运营思维并不适用于所有行业，因而很容易出现“外行指导内行”的效果。同时，多元业务在一定程度上也拖累着房企财务的状况。2020 年中期业绩会上，碧桂园管理层曾透露，上半年由于机器人等新业务板块的前期投入，引起合并报表税前利润减少约9.4 亿元。

科技注入动力

尽管投入巨大，但碧桂园在机器人领域已经取得了一些成绩。如今，千玺集团拥有各类自主研发机器人设备及软件80 多种，申请了700 多项各类专利，在佛山、广州、江门等地开设了13 家机器人餐厅，并在北京、江西等地10多个省市的医院、商业中心、景区、大学和政企单位实现运营，位于东莞的6万平方米中央厨房计划投用。在深圳，首家机器人餐厅——Ai 小锅南山科兴科学园店也将在2020 年11 月开业。这距离千玺成立不过一年半的时间。“我们致力于成为全球最大的餐饮服务商和餐饮设备生产制造商。把又好又便宜的食物提供给更多的消费者，也为餐饮业提供好吃，丰富，健康，安全，高效和富有科技感的解决方案。”戴相录说。

碧桂园更加看重的建筑机器人，在外界长达两年的等待甚至猜疑后，如今也有了下文。2020 年10 月，碧桂园博智林首批9 款43 台建筑机器人在顺德碧桂园凤桐花园项目交接，包括楼层清洁、室内喷涂、地砖墙砖铺贴等机器人设备在工地上岗。这标志着以建筑机器人为核心的人机协同作业施工体系正式在一线投入使用，开启实战模式。“我们做建筑机器人等新业务，是希望通过科技的力量推动生产力，让碧桂园的主业和新业务发展能够并驾齐驱，这也是我们最想做的一件事情。”碧桂园总裁莫斌说。