饲料霉变的预防措施

李晓敏，卢运体，曲杨燕，李文斌

饲料霉变的预防措施

李晓敏1, 2，卢运体1*，曲杨燕1,2，李文斌1,2

（1.北京市华都峪口禽业有限责任公司，北京 101206 ；2.国家蛋鸡产业技术体系平谷综合试验站，北京）

饲料霉变实际上是霉菌大量生长和繁殖的结果，发生霉变的饲料，一方面因霉菌生长消耗饲料（谷物）中的营养物质从而降低了家禽可利用养分，更为严重的是霉菌繁殖过程中产生的毒素可引起动物中毒，对鸡群危害较大的霉菌毒素有黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、赭曲霉毒素、呕吐毒素等。饲料中各种霉菌毒素之间有协同作用，使鸡群中毒临床症状更复杂，诊断更困难，损失更惨重。但霉菌在饲料中生长和繁殖需要一定的条件，包括温度、湿度、水分、pH和通风条件，关注以上因素，是可以有效防控饲料霉变发生的。

1 加强饲料的采购管理

（1）选择供货能力强、信誉好、质量稳定的供应商。（2）饲料厂和自配料养殖场尤其要重视玉米及其加工副产品、豆粕等植物源性饲料的选择，优先选择和采购气候环境好的地区生产的原料。

2 重点关注饲料的验收

饲料到场后，应关注其颜色、气味、温度等情况，如发现到场玉米出现玉米皮容易分离、胚芽底部有黑点、口感发苦、饱满度差、放到水中易上浮等现象，证明此类玉米已经发生霉变，应当慎收，饲料水分含量应不超过14 %。有条件的饲料厂可对霉菌毒素进行检测，霉菌毒素限量标准见表1，超过标准需退货。

3 注意饲料加工细节

（1）投料时，检查原料外观，结块、变色、异味等异常原料应禁止使用。（2）注意对加工设备清理，尤其是边角、内壁等处的积料。（3）根据外界温湿度等情况，采取防霉措施，可以使用包装袋贮存饲料，或在饲料中添加有机酸、有机酸盐类以及有机酸或有机酸盐与特殊载体混合而成的复合防霉剂。

表1 霉菌毒素限量标准 （μg/kg）

注：表中所列限量，除特别注明外均以干物质含量88 % 为基础计算；饲料原料单独饲喂时，应按相应配合饲料限量执行。

4 重视饲料的仓储管理

（1）养殖场需根据饲料的用量、仓储能力、仓库环境等确定进料数量，尽量缩短饲料的储存时间，散装饲料一般控制在3 d左右用完，袋装饲料最好控制在7 d内用完。（2）袋装饲料码放时注意隔墙离地，地面可使用垫板离地10 ~ 20 cm；垛与墙、垛与垛的距离应至少保持10 cm；垛不能存放太高，如果通风良好一般可控制在15层以内，但需同时考虑其与屋顶的距离，从而便于通风和操作；散装饲料应避免直接接触地面，地面保持干燥、卫生，料堆高度不超过2.5 m，如储存期间出现垛温升高的现象要及时翻堆。（3）仓库内注意通风，夏季高温高湿时要增加通风设备的开启时间或数量，尽量使相对湿度低于50 % 且温度控制在30 ℃ 以下。（4）检查仓库的门窗，尤其是阴雨天气，确保防潮、防雨等措施有效。（5）仓库及舍内散料应及时清理，确保清洁、卫生、无死角。

5 落实饲料的使用管理

（1）按需进料，鸡舍料塔（仓）、储料间应3~5 d清理一次，确保饲料无残留。（2）每天定时投料，辅助匀料，减少料槽中饲料剩余，裸露绞龙投料口工作完成后立即清理，确保无物料残留。（3）及时检修饮水设备，防止漏水。夏季高温多雨，环境炎热潮湿，是饲料产品细菌滋生乃至霉变的多发季节，养殖场日常管理中应严格饲料采购、加工、贮存和使用，从而最大限度的降低霉变隐患，保障鸡群健康。

（2020–09–16）

S816.34

B

1007-1733（2020）12-0023-02