牛至油对种鸡产蛋高峰后期生产性能和繁殖性能的影响

乔利敏，马建民

牛至油对种鸡产蛋高峰后期生产性能和繁殖性能的影响

乔利敏，马建民

（北京农业职业学院畜牧兽医系，北京 102442）

试验旨在研究种鸡饲粮添加牛至油对种鸡产蛋高峰后期生产性能和繁殖性能的影响及其作用机理。试验选择1 080只50周龄健康罗曼粉父母代种鸡随机分为4个处理，每个处理5个重复，每个重复54只。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加10 % 牛至油预混剂0.01 %、0.015 %、0.02 %。结果表明：牛至油对种鸡生产性能有促进作用，0.01 %、0.015 %、0.02 % 牛至油组的产蛋率分别提高了10.82 %（P<0.01）、5.73 %（P<0.05）和7.96 %（P<0.05）；0.01 % 牛至油组料蛋比较对照组降低4.97 %（P<0.05）；牛至油组种蛋合格率、受精率及孵化率均显著高于对照组（P<0.05）。由此可知，在种鸡日粮中添加10 % 牛至油预混剂能够提高种鸡产蛋高峰后期生产性能、繁殖性能，且以添加量为0.01 % 时效果最佳。

种鸡；牛至油；生产性能；繁殖性能

牛至油是植物牛至的提取物，具有抗菌杀菌、抗氧化、促生长及增强机体免疫力等功效，是一种新型天然植物抗生素，作为饲料添加剂大量应用于畜牧业生产[1-2]。近年来，我国关于牛至油在畜牧生产的应用研究较多，多见于其对家禽[3-5]、猪[6]、牛[7]、兔[8]及鱼[9]等动物的饲养效果和抗氧化作用的评价上，而通过牛至油对种鸡生产、繁育性能的应用还鲜见报道。针对种鸡在产蛋后期体内代谢和生理功能逐渐衰老、退化，免疫功能和生产性能大大降低的现象，本试验以50周龄罗曼粉父母代种鸡为研究对象，探讨日粮中添加10 % 牛至油预混剂对种鸡生产性能和繁殖性能的影响，探讨牛至油的作用机制及最适添加量，以期为牛至油在蛋鸡生产中的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 10 % 牛至油预混剂由北京生科宇晟科技有限公司提供，预混剂采用逐级混合方式混合均匀。

1.2 试验设计与饲养管理 选用1 080只50周龄常规免疫处理的健康小蛋型罗曼粉父母代种鸡随机分为4个组，每组分5个重复，每个重复54只。对照组饲喂基础日粮，试验组分别在基础日粮中添加10 % 牛至油预混剂0.01 % I组、0.015 % II组、0.02 % III组，预试期7 d，使对照组与试验组在预试期间产蛋率差异不显著，正试期40 d。基础日粮组成及营养成分见表1。

表1 基础日粮组成及营养成分（风干基础）

注：①预混料为每千克日粮含维生素：A 12 000 IU；维生素D31 500 IU；维生素E 25 IU；维生素K31.0 mg；维生素B15.5 mg；维生素B25.0 mg；泛酸16 mg；维生素B68.0 mg；生物素0.3 mg；氯化胆碱500 mg；叶酸1.8 mg；维生素B120.008 mg；铁90 mg；锌80 mg；锰80 mg；铜20 mg；碘0.45 mg；硒0.2 mg；DL-蛋氨酸1.50 g。②营养成分中代谢能为计算值，其余为实测值

试验种鸡采用3层阶梯式笼养，每笼3只鸡。饲料为全价配合干粉料，人工每组单独喂料，自由采食和饮水，按常规程序进行栏舍消毒和免疫（用新城疫IV系弱毒活疫苗喷雾免疫）。试验期间详细记录各组饲料消耗及试验鸡的健康状况。

1.3 生产性能测定 观察每组鸡的健康状况。正试期每天10:30左右准时收蛋，以重复为单位准确记录每天采食量、种蛋数、商品蛋数（不合格种蛋数）并称量蛋重，每10 d定时结料称重，统计各组全程实际耗料量和产蛋率。计算全期的平均日采食量、蛋均重及料蛋比。

1.4 繁殖性能测定 分别于试验第2、3、4、5、6周每个重复选取168枚种蛋入孵，记录每个重复入孵种蛋的受精蛋数、出雏数，计算种蛋受精率、孵化率。

1.5 统计分析 试验数据采用SPSS19.0软件进行方差分析和LSD法多重比较，P<0.05表示差异显著，P>0.05表示差异不显著，试验结果以平均值±标准误表示。

2 结果与分析

2.1 牛至油对种鸡产蛋高峰后期生产性能的影响 牛至油对种鸡产蛋高峰后期生产性能影响见表2，0.01 %、0.015 %、0.02 % 牛至油组较对照组日均采食量分别降低1.63 %（P<0.05）、2.19 %（P<0.05）和0.80 %（P>0.05）；0.01 % 牛至油组蛋均重较对照组提高1.20 %（P<0.05），0.015 %和0.02 % 牛至油组较对照组差异不显著（P> 0.05）；0.01 % 牛至油组料蛋比较对照组降低4.97 %（P<0.05）；0.01 %、0.015 %、0.02 % 牛至油组的产蛋率分别提高了10.82 %（P<0.01）、5.73 %（P<0.05）、7.96 %（P<0.05）。结果表明，在日粮中添加牛至油对种鸡生产性能有促进作用。在本试验条件下以添加0.01 % 的牛至油效果最好。

表2 牛至油对种鸡产蛋高峰后期生产性能的影响

注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著（P< 0.05）；肩标字母相间表示差异极显著（P<0.01）；肩标相同字母或无字母标注表示差异不显著（P>0.05）。下表同

2.2 牛至油对种鸡产蛋高峰后期繁殖性能的影响

表3 牛至油对种鸡产蛋高峰后期繁殖性能的影响

由表3可见，与对照组相比，0.01 %、0.015 %、0.02 % 牛至油组种蛋合格率、受精率及孵化率均高于对照组（P<0.05）或（P<0.01），表明牛至油对产蛋高峰后期种鸡的受精率和出雏率有明显的改善作用。

3 讨论

3.1 牛至油对种鸡产蛋高峰后期生产性能的影响 牛至油作为一种饲料添加剂对动物生产性能的促进作用已有报道[3-8]，本试验结果表明，在日粮中添加0.01 %、0.015 %、0.02 % 的10 % 牛至油预混剂，对种鸡生产性能有促进作用。与前人的报道相似。分析其主要原因是因为牛至油具有独特的香味，能够刺激畜禽消化道黏膜感受器，抑制动物消化道系统病原微生物的生长繁殖，激活消化酶的活性，从而促进营养物质的消化和吸收[1, 10-11]。郝丹丹等[12]报道，50 mg/kg牛至油添加效果较好；张金贵[13]研究发现，以80 mg/kg添加最佳；Radwan等[14]以添加1 % 牛至为宜；张文娟等[15]研究表明，用5 % 的牛至油纳米乳100倍稀释液和200倍稀释液，均可显著提高种母鸡的产蛋性能；而在本试验条件下以添加0.01 %（100 mg/kg）的牛至油效果最好。造成这种结果的不同可能在于试验选取，鸡的品种、年龄、试验时间、牛至油添加水平、饲养环境以及牛至油来源等众多因素，还有待于进一步试验研究。

3.2 牛至油对种鸡产蛋高峰后期繁殖性能的影响 对于种鸡而言，体现其价值的指标除了产蛋率以外，最重要是其繁殖性能，包括种蛋合格率、受精率和孵化率等。本试验表明，牛至油能够显著提高种鸡的繁殖性能。添加0.01 %、0.015 %、0.02 % 的10 % 牛至油预混剂种鸡的种蛋合格率、种蛋受精率和孵化率均高于对照组，说明牛至油对产蛋高峰后期种鸡的受精率和出雏率有明显的改善作用。这一结果与Radwan等报道的1 % 的牛至可提高产蛋母鸡的繁殖力和孵化率[14]相一致。究其原因，牛至中含有多种化合物，含有大量有效的抗氧化的成分，如黄酮、黄迷酮、圣草酚和黄烷醇酮等，能够清除动物体内自由基，防止过氧化物损伤机体，保护细胞膜的完整性和功能，从而可以保证种蛋中营养成分含量而提高其繁殖性能。除此以外，牛至油还具有杀菌消炎、抗氧化、提高免疫力的作用[1, 11, 14]，能有效缓解各种氧化应激，提高机体抗氧化能力，提升种鸡健康水平，所以可提高其繁殖性能。

4 结论

本试验结果证明，在本试验条件下，罗曼粉种鸡产蛋高峰后期日粮添加10 % 牛至油预混剂能够提高种鸡生产性能和繁殖性能，且以日粮中添加0.01 % 牛至油效果最佳。

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北京农业职业学院科技创新项目(XY-YF-19-11)

资助项目：北京市教委科技一般项目(KM201812448004)

（2020–08–29）

S816.76

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1007-1733（2020）12-0003-03