拔尖创新人才培养的研究性实验教学改革——以《畜牧微生物学》实验教学改革为例

茅慧玲，魏筱诗，崔艳军，孙伟圣，田广燕，王 翀,

（1.浙江农林大学动物科技学院·动物医学院，浙江 临安 311300；2.浙江省畜禽绿色生态健康养殖应用技术研究重点实验室，杭州 311300；3.浙江农林大学集贤学院浙江临安，浙江 临安 311300）

近年来，我国畜牧业呈现快速发展势头，畜牧业生产方式由传统养殖模式的向规模化、标准化、产业化发展，迫切需要更多专业技能扎实、综合能力强、具有创新精神的畜牧科技人才。因此，加强高等学校相关专业课程教学，提高人才培养质量至关重要。畜牧微生物学是我国动物科学专业一门重要的专业基础课程，该课程内容丰富，涉及面广。教学目的是应用微生物学的理论知识，研究畜禽相关的病原微生物，饲料及畜产品加工、检验、贮藏等方面有关的微生物学问题，具有很强的实践性和应用性。实验教学是该门课程的一部分，通过实践操作可以让学生加深对理论知识的理解和掌握，培养学生科学思维能力和增强学生的实践操作能力。为了让学生能够适应时代要求，本文就实验教学改革进行了探讨。

1 进行研究性教学的重要性和必要性

《畜牧微生物学》实验课程是以细菌结构形态观察，细菌抹片制备和染色，培养基制备，细菌分离培养移植和观察，饲料和鲜乳微生物学检查为主要内容。其教授的目的在于能够熟练掌握微生物学检验的基本操作技能，增强学生解决实际问题的能力。然而，现有的实验教学内容都为验证性，教师先讲一遍实验的原理、目的和步骤，之后学生按照教师的讲述将试验流程完成一遍。这种实验课，学生只是机械地、简单地重复课本上的操作，缺乏主观能动性，更谈不上为实践中灵活运用和创造性解决问题，实验教学的成效甚微。因此，改革现有的这种灌输式实验教学迫在眉睫。研究性教学是一种类似于科学研究的方式组织和引导学生主动获取并运用知识，从而培养学生创新精神、训练批判性思维、提高实践能力的教学方式，具有探究性、自主性、灵活性和开放性等特点。这种教学方式能够更好的培养学生发现问题、思考问题、探究问题、解决问题的能力。由此可见，《畜牧微生物学》实验课程采用研究性教学具有很强的必要性，是培养具有创新思维，解决实际问题能力的综合性畜牧人才的必然趋势。

2 教学模式多元化

传统基于讲义的教学模式以教师讲授为主，具有很好的条理性和连贯性，但是不利于培养学生的思考问题和解决问题的能力，不易激发学生学习的积极性和主动性。学生往往一看了之，一做就算，做完就忘，以至于在实际工作中不会应用。而且传统的实验内容是按照理论教学内容顺序安排，孤立的验证性实验。学生往往为了做而做，并不去考虑为什么要这么做。而研究性实验教学则可以采用多元化的教学模式。课前观察认知式教学，课中综合探索翻转式教学，课后互动式教学，多种教学模式的有机结合，有利于调动学生学习探索的积极性和主动性。

课前，包括教师教学资源准备和学生课前自主学习两个环节。教师制定教学计划，确定教学内容。借助网络教学平台，安排学生根据自己的时间把细菌学检查的基本实验方法弄懂弄通。组建班级微信群，学生在自我学习过程中遇到的问题随时在群里与老师和同学进行讨论。通过这一过程学习，学生对实验的基本原理和操作方法有了了解。然后教师将以前孤立的实验归纳整合成三个主要实验内容：“水的细菌总数检验”“青贮饲料中微生物学检验”“肉和肉制品中的大肠菌群数的检验”。将学生分成三组，每组一个实验内容，由学生查阅文献资料，设计实验方案。所有这些内容在理论教学周内完成。

课中，首先教师讲解实验室的注意事项，然后将教与学的主体进行调换，由每组的组长负责讲解实验的原理，内容以及操作等等。教师是教学活动的宏观指导者，而学生是教学活动的主体。自主的实验设计极大地激发了学生的求知欲，学生由被动学习者转换为主动学习者，教学效果将大大的提高。

课后，由各小组总结分析，对实验结果出现的疑惑进行交流讨论，再由教师的引导下，学生自主发现问题、解决问题，从而培养学生在学习过程中实事求是的科研态度。

3 考核体系的改革

为了全面有效地评价学生的实验能力，摈弃之前的实验报告制考核，建立一个基于实验设计、操作和报告，学生的思维创新性，讲解的逻辑性，以及师生互动协作等多方面进行评价。主要考核评价体系如下：考勤（5%）；实验方案设计合理性和可操作性（20%）；每组讲解时候的逻辑性和完整性（20%）；实验操作的规范性，基本实验技能（抹片制备、油镜的使用及清洁、高压锅的使用等等）的考核（30%）；实验报告的完整性，包括各个知识点的总结，实验结果的分析等（25%）。

4 小 结

《畜牧微生物学》研究性实验课程的改革不是一蹴而就的，需要结合本学校的本科教学条件，借鉴兄弟院校的教学经验，在改革中不断探索修正。改革和实践的目的是培养学生学习主动性和实践创新能力，以及解决实际问题的能力。最终为我国畜牧业稳定快速发展输送更多专业技能扎实、创新思维和综合能力强的畜牧科技人才。