河南省食用菌产业科技特派员服务团到宜阳县开展技术服务

翟媛媛 房磊

2020年10月17日，河南省食用菌产业科技特派员服务团到宜阳县城关镇西街食用菌种植农民专业合作社和樊村镇宋村洛阳梓祥农业科技有限公司开展技术服务。

在宜阳县城关镇西街农民种植合作社平菇出菇大棚，科技特派员服务团成员发现平菇普遍存在菌柄较长、菌盖较小的情况，建议菇农加强通风管理，降低菇棚二氧化碳浓度，提升平菇产品质量。

在西街农民种植合作社另一户菇农大棚内，菇农反映部分菌袋中发现红色虫子，服务团成员查看后发现是瘿蚊虫害。瘿蚊是平菇生产中常见的一种害虫，能啃食平菇菌丝，造成平菇减产。服务团成员建议菇农向平菇菌袋中注射1 000倍阿維菌素杀灭瘿蚊，在菇棚侧面底部加装防虫网，并在门口加装纱门，防止害虫飞入菇棚。随后服务团成员又详细了解了前期烧菌菌袋的出菇情况，结合实际给菇农讲解了烧菌对平菇生产的危害。通过科技特派员详细的讲解，菇农深刻认识到烧菌的危害，表示今后一定要加强管理，防止出现烧菌现象。

河南省食用菌产业科技特派员服务团成员随后又到樊村镇洛阳梓祥农业科技有限公司指导了香菇和平菇生产。梓祥农业公司栽培的香菇已经开始出菇，但香菇质量较差，普遍存在菌盖小、菌柄细长、提早开伞的现象。服务团成员给公司技术人员讲解了造成这种畸形菇的原因，主要是菌袋制作太晚、高温期菌袋没有完成转色，加之管理不当，使香菇菌丝受热、营养积累受阻，进而导致出现菌盖小、菌柄长、开伞早的畸形菇。针对这种情况，服务团成员建议将菌袋分类管理，菌袋质量较好的注水进行后茬菇管理，菌袋质量较差的不要注水，用喷水法提高环境空气相对湿度，同时加强通风，尽可能提高香菇产量和质量。

在梓祥公司平菇出菇大棚，针对大棚空气湿度不足的情况，服务团成员建议菇农根据天气状况灵活掌握喷水次数，大风天多喷，阴雨天少喷;要及时将感染菌袋搬出菇棚，避免造成交叉感染;针对发菌和出菇菌袋摆放在同一大棚的情况，给菇农讲解了平菇发菌和出菇需要的环境条件差别是比较大的，因此发菌和出菇菌袋不能放在同一大棚，需要分开进行管理，以提高平菇菌袋发菌质量和栽培产量。

本次科技服务，河南省食用菌科技特派员服务团通过现场技术指导，使菇农能科学、高效地进行食用菌生产管理，为提高宜阳县食用菌生产技术水平起到了比较好的促进作用。