牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋回收利用现状及对策

周忠宝 胡福志 闫瑞涛

摘 要：目前，地栽黑木耳废弃菌袋回收主要由人力手工来完成，劳动强度大、费用高、生产效率低。结合地栽黑木耳生产现状，提出地栽黑木耳废弃菌袋回收利用的对策。

关键词：地栽黑木耳;废弃菌袋;回收;市场

中图分类号：X712        文献标识码：A开放科学（资源服务）标识码

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.03.008Open Science Identity（OSID）

基金项目：牡丹江市科技攻关项目“废弃菌袋捡拾机的研制”、黑龙江省教育厅大学生创业训练计划项目“半悬挂式废弃菌袋捡拾机的研制”及黑龙江农业经济职业学院与东宁市院市科技开发项目“黑木耳废弃菌袋捡拾机”（Z2018n001）

作者简介：周忠宝（1980-），男，黑龙江齐齐哈尔人，讲师，硕士，研究方向：机械设计设计制造，E-mail：576075395@qq.com。

0 引言

2017年黑龙江省黑木耳栽培规模达59.56亿袋，牡丹江地区栽培规模达40亿袋。其中地栽生产模式约占95%以上，黑木耳代料栽培经过近几十年的发展，已经取得了显著的经济效益和社会效益，黑木耳产业的蓬勃发展成为目前广大农民脱贫致富及持续增收有效途径。

1 使用现状

黑木耳产业高速发展的同时，因为大量的废弃菌袋乱堆、乱放、乱烧产生的环境污染和资源浪费逐年累计效应已经显现，主要表现在以下方面：

（1）一些菌农将废弃菌袋乱丢乱弃，随意堆放田间地头、甚至将废弃菌袋（包）进行焚烧，造成严重的固体废弃物、白色污染、大气污染等问题，对人民群众的生产生活产生诸多不利影响。

（2）一些菌农将废弃菌袋直接堆放在河塘沟渠或直接排进河中，废弃菌袋的菌糠中有害杂菌和病原菌会造成微生物污染，严重污染土壤和水源，导致食用菌减产甚至绝收，严重影响了食用菌产业的可持续发展。

（3）废弃菌袋逐年累计乱丢乱弃，产生的霉菌及害虫滋生危害正逐年显现，使得周边农作物病虫害加剧，农作物产量、质量大幅下降，对农业生产持续稳定增收，产生不利影响。

2 利用回收现状

牡丹江地区地栽黑木耳废弃菌袋主要由两部分组成：一是外层的聚乙烯塑料膜（废塑料袋）;二是膜内的食用菌培养基废料。每袋产生0.5 kg废料，主要营养成分是有机质28%～31%，氮（N）0.8%～1.0%，磷（P2O5）0.5%～0.7%，钾（K2O）0.6%～0.8%，含有丰富的蛋白质及其它营养成份。

目前，牡丹江地区在食用菌成熟采摘后，主要采用以下方式进行二次利用：

（1）当做燃料使用。废弃菌袋由菌农回收，当做生产、取暖的燃料或由大型厂家对废弃菌袋集中回收，用于生物质发电，以及造粒压块生产固体颗粒当做环保燃料。

（2）直接还田做肥料。废弃菌袋中的菌糠含有丰富的有机物，直接还田后，可形成具有良好通气蓄水能力的腐殖质，对改良土壤，提高土壤肥力作用明显。

（3）二次深加工处理。废弃菌袋主要成分为高密度聚乙烯，回收后生产再生塑料颗粒;废弃菌袋中的菌糠处理后，生产炭棒、活性炭、蚊香粉;在废弃菌糠中加入微生物菌种及添加剂，进行二次发酵，生产有机肥。

经过各级政府及广大科技工作者不断努力，废弃菌袋综合利用技术正逐步走出试验室，进入应用推广阶段，但牡丹江地区废弃菌袋回收也存在一定的问题，主要表现在以下方面：

（1）牡丹江地区食用菌栽培涉及45个乡（镇）、320个行政村，5.6万余户菌农。菌农分散，范围广、回收难，废弃菌袋（包）还无法实现有组织成规模收购和集中堆放管理。

（2） 企业带动能力不强。虽然废弃菌袋（包）利用的潜力很大，但由于综合利用企业数量少、规模小，企业辐射半径短、菌包运送成本高、产品销售难、龙头企业带动作用不强等原因，企业生产时续时停，对废弃菌袋（包）的“吞吐量”不大。

（3）缺乏废弃菌袋回收专业核心装备，虽然这些年菌袋分离机、烘干机、粉碎机、搅拌机、压型机科研取得了一些创新成果，但是废弃菌袋回收还是以人工捡拾或者非专业回收设备为主，这就造成了废弃菌袋回收效率低、回收成本高等问题，降低了广大菌农及相关企业生产回收积极性。

3 回收利用對策

基于地栽黑木耳废弃菌袋回收利用现状，我们应当采取以下对策：

（1）提升认识高度，完善废弃菌袋回收制度。将食用菌产业可持续发展，纳入重要日程，制定发展规划，出台相关法律政策，适时建立废弃菌袋回收保证金制度，形成“谁种植、谁回收、谁污染、谁治理”奖罚分明的工作机制。

（2）坚持项目牵动、加大扶持力度。在全省范围内构建废弃菌袋回收利用的格局，依托国家“两减一增”、“黑土地保护”等政策扶持资金，构建废弃菌袋回收产品的销售推广网络，实现“省内东西联动，企业做大做强”的战略构想。并在此基础上制定优惠政策，在用水、用电、用地和税收等方面给予扶持，对废弃菌袋（包）加工企业，享受农产品加工企业税收政策，执行农业生产电价优惠，运输车辆免收过桥过路费用，享受银行信贷优先、土地出让金减免，激励企业做大做强。

（3） 组织科技攻关，实现难点突破。技术的创新和应用是食用菌废料循环利用的根本出路，政府应设立专项资金，支持建立产业循环研发中心和重点实验室，开展废弃菌袋回收利用关键技术和设备创新项目的研究。重点突破燃料、造纸、密度纤维板、生物质发电、有机肥、活性炭、饲料、植物调节剂等方面技术课题，为实现食用菌产业循环经济发展打下坚实基础。