新农科背景下观赏果树栽培与资源课程教学改革研究

张磊 孙平平 马强 李小燕 李正男

【摘要】观赏果树兼具观赏性和实用性，其树形优美，花朵美丽芬芳，果实玲珑甜美，具有极高的经济效益、生态环境效益和社会效益。目前，各城市非常注重栽培观赏果树，像桃树、石榴树、梨树、橘树等。全面做好观赏果树栽培工作，离不开高素质专业人才队伍，因而，要注重推进新农科背景下观赏果树栽培与资源课程教学改革，通过实施理论实践教学一体化模式综合培养专业人才。以某高校为例分层浅谈新农科背景下观赏果树栽培与资源课程教学改革方案，希望能为观赏果树栽培管理专业人才培养工作提供参考与借鉴。

【关键词】新农科背景 观赏果树 栽培与资源课程 教学改革

早在上世纪90年代，许多高校就将观赏果树栽培与资源课程纳入教学科目中，为国家培养大量高素质专业人才，有效推动了观赏果树栽培管理产业的发展。然而，不可忽视的是，当前观赏果树栽培与资源课程教学中还存在一些问题，主要问题包括课时偏少，内容缺乏创新，教学方法单一等，本文将在简述这三种问题的基础上综合探讨解决对策，并系统分析如何建立合理的课程考核评价体系。

一、目前教学过程中存在的问题

从整体结构来看，当前观赏果树栽培与资源课程教学中尚且存在三种问题：第一，课时偏少。据调查统计，大多数高校针对观赏果树栽培与资源课程设置了24个课时，虽然能将专业知识传授给学生，却时常因为课时偏少而难以发挥应有的作用。简而言之，因为课时有限，所以教师传授给学生的知识与技能也有限，没有更多时间组织学生去观光果园进行参观和实训。第二，内容缺乏创新。和上世纪课程内容相比，如今的观赏果树栽培与资源课程教学内容明显更新不足，部分高校的课本教程尚未将观赏果树新品种与新工艺纳入知识体系中，这样必然无法满足培养专业高素质人才的需求。第三，教学方法单一。目前，部分教师在开展观赏果树栽培与资源课程教学活动时所使用的方法较为单一，如习惯于采用传统灌输式教学法，割裂了理论教学和实践教学的衔接关系，重理论轻实践。部分教师虽然也在教学过程中采用了多媒体教学法和APP教学法，然而，长时间采用某一种教学法必然会影响学生的听课兴趣。此外，大多数教师在教学过程中与学生互动不足，没有和学生进行定期交流，不能准确了解学生的理论知识理解能力和专业实践操作能力。

二、教学方式与方法的改革

（一）扩展课时

全面做好新农科背景下观赏果树栽培与资源课程教学工作，必须结合教学目标适当增加课时，对于从大一到大四的学生，平均每学期应设置适量的课时。一般来讲，大一到大三应适当扩展课时，以便于向学生传授更多知识与技能。大四的学生作为毕业生，适宜多加实训，此时，应增加实训课，组织学生去观光果园进行顶岗实习，逐步实现将学生培养为专业人才的目标。

（二）创新教学内容

提升观赏果树栽培与资源课程教学质量，必须注重创新教学内容，及时更新知识体系，将果树新品种、新工艺纳入课程之中。与此同时，教师应注意发挥学生的主体性，协同学生编制新课本教材，这样有助于提高学生的专业素养。另外，教师应注意细化教学内容，努力促进理论与实践的有机结合，不断提升学生的理论知识应用能力和专业实践技能。例如，在观赏桃树栽培管理教学中，教师可以协同学生分层设置“观赏桃树品种选择”“观赏桃树生物学特性”“观赏桃树栽培技术”“观赏桃树整形修剪”“如何提高果品质量”“果实采摘”和“观赏桃树病虫害防治工作”等教学模块，同时，应注意分清主次，突出重点模块。举例而言，“观赏桃树栽培技术”就属于重点教学模块，在该模块教学中，教师应正确采用理论实践一体化教学法，充分發挥学生的主观能动性，组织学生参与观赏桃树栽培管理活动，告知学生：提高观赏桃树栽培技术，必须科学建园，做好定植工作和土肥水管理工作。桃树喜光、耐旱、怕涝，园址应选在背风向阳，土质疏松，排灌方便，交通便利的地块，避免痛茬连作。需要注意的是，不少桃树品种花粉少，且发育不良，需要配置授粉树，主栽品种与授粉品种配置比例为（10～15）︰1。春秋两季均能栽种观赏桃树，秋季栽的桃树需要越冬保护。栽前要对苗木进行分级，修剪根系。如果有失水问题，应该把苗木的根放在清水中浸泡一昼夜，使苗木吸足水。定植穴为1米，深80厘米;或栽前，挖宽、深各60厘米的定植沟，表土和心土分开放置，回填土时，要求先填20厘米的阳土，而后填20厘米的麦秸、玉米秸等，最上部用表土和粗肥混合填平，粗肥的施用量为3000～5000kg/亩。如果表土不够，可以从行间取。定植时要求接芽朝向西北、接口与地表平。生产上多采用长方形栽植形式，南北行向，栽植密度视品种、砧木、土壤、地势、管理水平而定，一般丘陵山地的株行距为（3～4）米×（4～5）米，平原地的株行距为（3～4）米×（5～6）米。桃源土壤项目包括秋耕、中耕、除草、间作等。桃园的施肥原则是重施有机肥，适时适量追施氮肥，增施磷钾肥，配合叶面喷肥。在灌溉与排水过程中，桃树要求适宜的田间持水量为20%到40%，根据桃树一年中各物候期对水分的要求，灌水的关键时期是萌芽前、花后、硬核期和上冻前灌封冻水。如果教师能采用多媒体教学法和理论实践一体化教学法引导学生学习上述理论知识，并将知识应用于观赏桃树栽培管理工作中，必然能够有效提高教学质量和教材内容实用价值。

（二）完善教学方法

提升新农科背景下观赏果树栽培与资源课程教学质量，推动教学改革的良好发展，教师应立足于教学目标，认真研究教学大纲，顺应观赏果树栽培产业的发展，在继承传统优秀教学经验的基础上，不断完善教学方法。在具体教学过程中，教师应注重促进理论教学与专业实践教学的有机融合，采用互动教学法加强与学生的交流，聆听学生的建议，帮助学生解答疑难问题，根据学生的见解改善教学方案与教材内容。与此同时，教师应充分利用当代先进的教育技术创新教学模式，为学生构建微课堂与线上课堂，将重点知识在最多时间内传授给学生，确保学生能正确理解所学内容。某高校教师在开展观赏石榴树栽培管理技术课程的过程中，采用了基于手机易班App的交互式系统，通过充分发挥智能手机的优势，将大量的相关图片与动画视频发送给学生，不仅能有效帮助学生解答疑惑，提升学习效果，而且可以拓展课时间和教学空间，学生可以在任何地点学习专业课程。此外，教师应定期组织学生到当地观赏果树观光园参加顶岗实习活动，引导学生不断积累知识与经验，全面提升实践管理技能。

三、建立合理的课程考核评价体系

科学合理的课程考核体系，不仅可以更为准确、客观、全面地反映观赏果树栽培与资源教学成果，还能辅助教师了解每一名学生对理论知识的掌握情况。同时，激发学生的自主学习意识，引导学生准确认知自身的学习状况，弥补知识与技能缺陷。以前传统课程考核模式大多采用撰写课程论文这一形式，学生不仅要书写纸质版课程论文纸，而且需要提交电子版论述，反复这样操作，学生难免会产生枯燥感。此外，在信息时代，学生在写论文时不免会参考网上的资料，甚至直接复制粘贴，进而导致论文重复率偏高。对此，则需要改革课程考核模式，建立科学合理的课程考核评价体系，细化评价指标与内容，在考核评分中，运用“5+3+2”（期末考试、参与式教学成绩和平时成绩的多元化考核模式，在考核比例中，期末闭卷考试成绩占总成绩的50%，参与式教学成绩（线上测试、制作课件讲解/问题讨论）占30%，平时成绩（包括考勤、课堂互动积极性与听课态度认真与否）占20%。在启用这个考核模式的过程中成功引入参与式教学环节，转变了学生的角色，可以有效引导学生积极参与线上活动和课堂教学，认真听课，不断提高知识水平与专业技能。

四、结束语

综上所述，做好新农科背景下观赏果树栽培与资源课程教学工作，必须结合教学目标适当增加课时，注重创新教学内容，及时更新知识体系。首先，教师应注意发挥学生的主体性，协同学生编制新课本教材，不断提高学生的专业素养。其次，教师应立足于教学目标，认真研究教学大纲，不断完善教学方法。另外，应着手构建科学合理的课程考核体系，以提升课程考核工作的实用价值。

参考文献：

[1]类延旭.“培养什么人、如何培养人”是高校必须牢牢把握的根本问题[J].学校党建与思想教育，2005，（5） ：1.

[2]唐景莉.坚持“以本为本”推进“四个回归”：新时代全国高等学校本科教育工作会议述评[J].中国高等教育，2018，（Z2） ：11.

[3]钟宇，张健，冯茂松.“园林植物组织培养与快繁技术”课程构建及教学初探[J].中国林业教育，2006，（2） ：44.

[4]王華，黄佳钦，张铭.园艺专业“双创”型人才培养实践教学考核体系探讨：以安徽农业大学为例[J].安徽农业科学，2015，（31） ：368.

资助项目：内蒙古农业大学高层次人才科研启动金项目（NDYB2018-3）。