6个优质紫甘薯新品种引进与筛选

李福德

摘 要：为筛选和鉴定适合安溪县种植的紫甘薯品种，以福宁紫3号为对照，对初步筛选出的龙津薯3号、泉紫薯96、龙紫4号、龙紫9号、福宁紫5号、金薯17等6个紫甘薯品种进行品种比较试验，考察各品种的产量、品质、抗病性、地上部和地下部生长动态及主要性状。试验结果表明：龙紫9号兼具高产、优质、较高淀粉、抗病，综合表现最为突出，适宜作为优质紫薯品种在生产上利用;泉紫薯96和金薯17鲜薯产量表现一般，但淀粉产量较高，食用品质和外观品质均好，适宜作为优质鲜食紫薯品种在生产利用;龙津薯3号收获期鲜薯和淀粉产量均较低，但早熟表现突出，适宜作为早熟品种在生产上利用。

关键词：紫甘薯;优质;品种引进;筛选

中图分类号：S531 文献标志码：A 文章编号：0253-2301（2020）08-0026-06

Abstract： In order to screen and identify the varieties of purple sweet potato that were suitable to be planted in Anxi County， Funingzi No.3 was taken as the control group， the six varieties of purple sweet potato， including Longjinshu No.3， Quanzishu No.96， Longzi No.4， Longzi No.9， Funingzi No.5 and Jinshu 17， were screened out for the variety comparison test， in ordert to investigate the yield， quality， disease resistance， the growth dynamics and main characters of the aboveground and underground parts of each variety. The results showed that Longzi No.9 had high yield， high quality， high starch and disease resistance， and its comprehensive performance was the most outstanding， so it was suitable to be used as the highquality variety of purple sweet potato in production. The yield of the fresh potato of Quanzishu No.96 and Jinshu No.17 was average， but the yield of starch was high， and the edible quality and appearance quality were both good， so they were suitable to be used as the highquality variety of fresh purple sweet potato in production. The yield of the fresh potato and starch of Longjinshu No.3 at the harvest time was low， but the earlymaturing performance was outstanding， so it was suitable to be used as the earlymaturing variety in production.

Key words： Purple sweet potato; High quality; Variety introduction; Screening

甘薯Ipomea batatas L.Lam.屬于旋花科Convolvulaceae甘薯属Ipomoea一年生或多年生草本植物，别称红薯、红苕、地瓜、番薯等[1-2]。甘薯在世界主要粮食作物产量中居第7位，是中国第四大粮食作物[3]。安溪县地处福建东南部，东经117°36′～118°17′，北纬24°50′～25°26′，属南、中亚热带海洋性季风气候，四季分明，温和湿润。甘薯是安溪县主要粮食作物之一，甘薯常年种植面积约4500 hm2，仅次于惠安县。20世纪50年代中期，安溪县湖头镇农民陈罗庚培育出甘薯新品种——新种花，因产量高、鲜食酥香、磨粉出粉率高，成为全省广泛推广种植的优良品种，安溪县也成为甘薯种植、种苗繁育大县。但近年来，随着茶业迅速发展，农作物种植结构的调整，安溪县甘薯种植面积大幅减少。因安溪地处山区，甘薯生产规模化水平较低，大部分主要用于自给鲜食和淀粉加工。随着人民生活水平的提高，紫甘薯因其高营养价值及富含花青素而倍受消费者的青睐[4-5]。据调查，安溪县销售的红心甘薯、紫甘薯等特色甘薯的市场潜力大，但目前市场上有90%以上销售品种来自外地。 因此，开展优质高产甘薯新品种引进与筛选试验，对促进安溪县紫甘薯产业发展以及实现农民增收具有重要意义。为帮助果蔬专业合作社、种植户引进和筛选优质高产、抗病的紫薯品种，2016年以来安溪县农业农村局陆续从福建省各高校和科研院（所）引进、试种10多个紫甘薯品种，初步筛选出6个综合表现较好的品种。本研究继续对初步筛选出的6个紫甘薯品种进行比较试验，旨在为生产应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 参试品种

龙津薯3号、泉紫薯96、龙紫4号、龙紫9号、福宁紫5号、金薯17，福宁紫3号[6]为对照品种（CK），参试紫甘薯品种亲本组合及选育单位见表1。

1.2 试验地概况

试验设在安溪县大坪乡前洋村，属丘陵地，红壤土，肥力中等，地力较均匀，排灌方便，前作蔬菜。2019年5月24日种植，10月9 日收获，全生长期138 d。起畦前施有机肥3600 kg·hm-2、复合肥375 kg·hm-2作基肥，7月3日结合中耕除草，追施复合肥150 kg·hm-2，其他栽培管理同一般大田生产。

1.3 试验方法

试验采用随机区组排列，每个品种为1个处理，每个处理4次重复，双行区，小区面积13.34 m2，行距90 cm，株距20 cm，插5.55株·m-2。其中3个重复用于计产，产量结果用DPS 6.55软件进行统计分析。

1.4 调查项目及方法

1.4.1 地上部和地下生长动态观察比较 于紫甘薯种植后第60、90、120 d和收获时各取样10株考种，考察茎叶、薯块鲜重等，观察比较地上部和地下生长动态。

1.4.2 其他性状观察比较 生长期间，观测参试品种的株型、茎基部分枝数、主蔓长、茎粗细、叶片大小、叶形、顶叶色、成叶色、叶脉色、茎色、茎尖茸毛等地上部性状以及田间薯瘟病和蔓割病等主要病害发生情况等。收获期间考察薯块形状、皮色、肉色、结薯集中性和整齐度、单株结薯数、最大薯径、大中薯率、干物率、淀粉率、薯块品质等性状。贮藏及育苗期间考察耐贮性、萌芽性等[7-8]。

2 结果与分析

2.1 产量

从表2可知，鲜薯产量以龙紫9号最高，达57124.5 kg·hm-2，比对照增产31.3%，增产达极显著水平;金薯17最低，为38749.5 kg·hm-2，比对照减产10.9%，减产达显著水平;龙津薯3号亦较低，为39625.5 kg·hm-2，比对照减产8.9%，减产未达显著水平;其他3个品种比对照增减产未达显著水平。

淀粉产量以龙紫9号最高，达8841.0 kg·hm-2，比对照增产33.6%，增产达极显著水平;泉紫薯96和金薯17次之，分别比对照增产22.1%和13.0%，两个品种比对照增产均达显著水平;龙津薯3号和福宁薯5号产量排第6位和第7位，分别为4824.0 kg·hm-2和5094.0 kg·hm-2，分别比对照减产27.1%和23.1%，均达显著水平;龙紫薯4号比对照减产6.0%，差异未达显著水平（表2）。

2.2 薯块主要品质性状

供试6个甘薯品种中，薯块干物率高于对照的有泉紫薯96和金薯17，干物率分别为29.9%和29.5%;龙紫9号薯块干物率为25.1%，略高于对照;其余3个品种干物率均低于对照。龙津薯3号部分薯块有条沟，龙紫4号部分裂薯，泉紫薯96和金薯17薯块的外观品质好于对照，其余品种均相当于对照。泉紫薯96和龙紫4号薯块的综合食味品质优于对照，其他参试品种与对照相当。

2.3 抗病性

生长期间，田间未发现薯瘟病和蔓割病发生。据育种单位提供的抗病鉴定结果，泉紫薯96、龙紫4号和金薯17等3个品种对薯瘟病均表现中抗;龙津薯3号表现中感;其余参试品种均表现感，与对照品种相当;对蔓割病的抗性表现，龙紫9号为感;金薯17为中抗;其余参试品种均为抗，与对照相当（表3）。

2.4 地上部和地下部生长动态及主要性状

2.4.1 地上部和地下部生长动态 种植后第60 d，参试紫甘薯品种的茎叶生长均已达峰值，其中泉紫薯96的茎叶鲜产最高，为65152.5 kg·hm-2，龙紫9号和金薯17的次之，均为58012.5 kg·hm-2，高于对照。其他品种均低于对照，其中龙紫4号最低，为39270 kg·hm-2。种植后第90 d和120 d，龙紫9号、泉紫薯96和金薯17等3个品种的茎叶鲜产高于对照，其他3个品种低于对照。收获期（第137 d）， 龙紫9号的茎叶鲜产最低，为15697.5 kg·hm-2，龙津薯3号次之，其他4个品种均高于对照，其中泉紫薯96最高，为30345 kg·hm-2。茎叶生长达峰值后，参试紫甘薯品种茎叶消退模式差异较大，金薯17和泉紫薯96與对照最为相似，呈“较快-缓慢-较快”的变化趋势; 龙津薯3号的近乎直线较快消退;龙紫9号的后期极速消退;福宁紫5号呈“较快-缓慢-缓慢”的变化趋势;龙紫4号呈“缓慢-缓慢-较快”的变化趋势（图1）。

种植后第60 d，鲜薯产量高于对照的有龙津薯3号、龙紫4号、泉紫薯96和龙紫9号，其中龙津薯3号最高，为98175 kg·hm-2，福宁紫5号最低，为1365.0 kg·hm-2。种植后第90 d，鲜薯产量高于对照品种的有龙津薯3号、龙紫4号、泉紫薯96和金薯17，其中龙津薯3号最高，为26775.0 kg·hm-2，福宁紫5号最低，为13650.0 kg·hm-2。种植后第120 d ，鲜薯产量高于对照的有龙津薯3号、龙紫4号、泉紫薯96和龙紫9号，其中龙津薯3号最高，为35700.0 kg·hm-2，福宁紫5号和金薯17为28665.0 kg·hm-2，均低于对照。收获期，龙紫9号、福宁紫5号和龙紫4号等3个品种的鲜薯产量高于对照，其中龙紫9号最高，为48457.5 kg·hm-2，其他品种低于对照，其中金薯17最低，为38220.0 kg·hm

-2。插植60 d后，福宁紫5号、龙紫9号和对照鲜薯产量近乎直线增长，其他品种中后期鲜薯产量增长速度均有不同程度放缓，尤其是龙津薯3号后期鲜薯产量增长最为缓慢（图2）。

2.4.2 地上部和地下部T/R值 T/R值是反映光合产物分配状况及茎叶与块根生长协调关系的重要参数[9-10]。种植后第60 d，龙津薯3号和龙紫4号的T/R值分别为4.73和7.33，其他品种的T/R值均在10以上。除收获期外，龙津薯3号的T/R值均最低，种植后第120 d为 0.70，表明龙津薯3号早熟性最好（表4）。

2.4.3 薯块贮藏性 参试紫甘薯品种在贮藏期间，薯块的食味品质变化均较小。贮藏60 d，福宁紫5号的薯块发芽率为0.67%，其他品种均无发芽;贮藏90 d，龙津薯3号和福宁紫5号的薯块发芽率分别为5.00%和2.74%，其他品种均无发芽。贮藏30 d，参试品种的薯块烂薯率均在2%以下;贮藏60 d，泉紫薯96和龙紫9号的薯块烂薯率均为0，其他品种为1.90%～5.77%;贮藏90 d，泉紫薯96和龙紫9号的薯块烂薯率均在2%以下，金薯17和对照较小，其他品种均在9%以上。

贮藏30 d，泉紫薯96和龙紫4号的薯重损失率超过10%，其他品种o 5.27%～9.67%;贮藏60 d，金薯17和福宁紫5号的薯重损失率略高于对照，其他品种均在10%以上;贮藏90 d，金薯17的薯重损失率为10.93%，略高于对照，龙津薯3号、泉紫薯96和龙紫9号等3个品种均在20%左右，龙紫4号和福宁紫5号分别为15.43%和13.12%。综合各参试紫甘薯品种贮藏期间薯块的食味品质、薯块发芽率、烂薯率、薯重损失率等表现，金薯17的薯块贮藏性与对照相当，其余参试品种均比对照差（表5）。

2.4.4 地上部主要性状 参试紫甘薯品种的地上部主要性状见表6。从表6可知，参试紫甘薯品种株型均为半直立。泉紫薯96的单株分枝数最多，为12.8条;龙紫4号次之，为9.2条;龙津薯3号多于对照;龙紫9号和金薯17同对照，为8.1条;福宁紫5号最少，仅7.4条。龙津薯3号的蔓长最短，仅107 cm，泉紫薯96次之，为115 cm，其他品种均比对照长（其中以龙紫4号最长，为190 cm，龙紫9号次之）;福宁紫5号茎较粗，龙紫4号茎较细，其他品种茎粗为中等。龙紫4号叶片较小，其他品种均为中等，与对照相当。龙紫4号的叶形为浅复缺刻，其他品种的均为心形（或心带齿）。龙紫4号和金薯17顶叶色为绿带紫色，其他品种均为绿色。龙津薯3号、龙紫4号和金薯17成叶色为浓绿，其他品种为绿色。对照品种叶脉色为紫色，其他品种均为绿色。参试品种茎色均为绿色。龙紫4号和福宁紫5号茎尖无茸毛，其他品种均有茸毛，其中龙津薯3号较多。

2.4.5 地下部主要性状 参试紫甘薯品种的薯形、薯皮色和薯肉色等其他地下部主要性状见表7。从表7可知，龙津薯3号和福宁紫5号等两个品种的薯块萌芽性好;其他品种中等，与对照相当。龙紫9号结薯集中性和整齐度与对照相当，其他品种均略差于对照。单株结薯数以龙紫9号最多，为6.3个;龙紫4号和金薯17次之，均为4.2个;其他品种均少于对照。供试紫甘薯品种大中薯率均低于对照，其中福宁紫5号最低，为81.16%。

3 结论

本试验结果表明，龙紫9号综合表现最为突出，其鲜薯和淀粉产量均最高，为57124.5、8841.0 kg·hm-2，分别比对照增产31.3%和33.6%，差异均达极显著水平;其鲜薯干物率、淀粉率、外观和食用品质等主要品质性状均好于或与对照相当;适宜作为优质高产品种在生产上利用，但感薯瘟病和蔓割病，栽培上应避开病地。泉紫薯96和金薯17鲜薯产量表现一般，但淀粉产量较高，食用品质和外观品质均好，抗（中抗）薯瘟病和蔓割病，适宜作为优质鲜食紫肉品种在生产利用。龙津薯3号收获期鲜薯和淀粉产量均较低，但早熟表现突出，种植后120 d鲜薯产量可达35700.0 kg·hm-2，显著高于其他品种，适宜作早熟品种在生产上利用。龙紫4号和福宁紫5号等两个品种综合表现一般。

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（责任编辑：林玲娜）