玉米套种马铃薯复播大白菜技术

赵玉山 李晓玲

山西省蒲县薛关镇乔子滩村农户张满俊，采用玉米套种马铃薯复播大白菜的三种三收模式在6亩耕地上进行立体种植，近年来每亩纯收入达到6 000元以上，最高年份每亩纯收入上万元，成为山区依靠种植业致富的模范典型。现将其种植技术介绍如下：

一、种植形式

以140厘米长为一种植带。其中70厘米起垄，垄高10～15厘米，垄上种植2行马铃薯，4月上旬按行40厘米、株距30厘米穴播，每亩栽植3 000株。另外 70厘米于5月上旬平畦套种2行玉米，行距40厘米、株距30厘米，每畝留苗3 000株。7月上中旬马铃薯成熟，整地播种大白菜，垄高仍为10～15厘米，于8月5日前打孔穴播，株距50厘米、行距50厘米，每亩留苗2 600株。

二、种植要点

1. 适应地区

张满俊采取的三种三收种植模式适应于无霜期较短、热量资源不充足的地区。具体应选择山区河川地，土壤要求肥沃。蒲县地处吕梁山区西南侧，年平均气温8.7℃，年降雨量586毫米，无霜期135～153天。乔子滩村的大部分耕地位于昕水河两岸，土壤肥沃，这为张满俊采取三种三收种植模式获得增收奠定了基础。

2. 整地备耕

秋末冬初要对计划实施三种三收的耕地进行一次深翻深耕，深度要求达到30厘米以上。一是可以活化土壤，改善土壤的物理性质；二是可以破坏地下病虫害的藏身之处，并利用冬季低温条件消灭病虫害。

结合深耕深翻，每亩施入优质腐熟农家肥6 000千克、碳酸氢铵50千克、过磷酸钙50千克。农家肥必须经过充分腐熟，方法是利用7～8月的高温季节，将农家肥分层堆放分层洒水，最后蒙上塑料薄膜，让其充分发酵，以达到充分腐熟的目的。

第二年春季耙耢整地，按设计的种植带起垄打埂，准备播种。

3. 选择品种

马铃薯必须选择早熟高产品种，早种早收，提早上市，如生育期75天左右、株型直立、结薯集中、薯块芽眼少且浅的费乌瑞它。玉米选用生育期适宜的高产品种，如株型紧凑、果穗筒形、高抗茎腐病的先玉335。大白菜选用优质高产品种，如生育期80天左右、生长势较旺、结球速度快、耐贮藏、抗病毒病的北京新三号。

三、马铃薯栽培技术

1. 催芽播种

马铃薯种薯经过冬季低温贮藏，如果不采取晒种措施，就不能很好地解除种薯休眠，抑制其发芽。因此，应在播种前10～15天选择晴好天气，将种薯平铺在室外阳光充足的地方，注意选择在砖地或土地上晒种，切忌在水泥地上晒种，以防烧种。晒种1周左右，种薯每1～2天上下翻动1次，使其均匀受热。在翻动种薯的同时挑拣出病薯、劣薯、畸形薯。

2. 切块备播

切块的目的一是节约用种；二是打破种薯顶端优势，保证出苗整齐。每个芽块的重量控制在30～50克，每块中间有1～2个芽眼，切块要均匀，还要防止切成小锥体。在切块的同时，剔除脐部腐烂、芽眼坏死、皮色暗淡的块茎，如果切刀触及这些薯块，应立即用1%高锰酸钾溶液对切刀进行消毒。种薯切好后用草木灰拌种，草木灰不仅可以作为种肥，还能防病。芽块最好在播种田间现切现播，以防切块堆放时间过长影响发芽。

3. 播种覆膜

播种采用穴播方式。当5厘米地温稳定在5～7℃时即可播种，随播种随覆盖地膜，出苗后及时打眼放苗，并在放苗口压些土，防止地膜被风吹开。

4. 中耕培土

中耕培土可以加大土壤的通透性，为马铃薯的根系发育以及结薯创造有利的土壤环境。张满俊根据多年实践已掌握中耕培土的3个关键期：第一次在苗高6厘米左右时，这段时间苗小地下根茎少，可适当深耕，提高地温；第二次在现蕾期，这段时间地下匍匐茎已初步形成，但数量不太多，应适当深中耕，并对苗的周围培土；第三次在封垄前，这段时间已经形成匍匐茎且匍匐茎顶端开始膨大，大部分已形成块茎。中耕时要把握好深度，以防损伤匍匐茎，特别是对马铃薯根部进行高培土时，防止块茎露出地面被太阳晒绿。

5. 追肥浇水

张满俊种植的马铃薯，因其田间基肥足量施用，所以追肥次数较少，仅在马铃薯6叶期，为促进多结薯进行了1次追肥，每亩施尿素15千克，随追肥随浇水。马铃薯生长后期，看苗情可叶面喷施0.2%尿素和磷酸二氢钾混合液，还可适当喷些微量元素。田间浇水视天气情况进行2～3次，但收获前15天停止浇水，这样生产出的马铃薯耐贮藏。

6. 病虫害防治

马铃薯的病虫害防治要以防为主，并且以农业防治为基础。种植马铃薯的地块应实行轮作，可充分利用三种三收的便利条件每年进行轮作，如当年种植马铃薯的畦面，翌年种植玉米。马铃薯收获后及时清理残枝落叶，运到田外集中处理。

如果在马铃薯生长期间发现病株，应立刻拔除并带出田外深埋。对于晚疫病，可用波尔多液喷洒预防；在发病初期用64%恶霜·锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治。对于蚜虫，在发生初期选择溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、氰戊菊酯等药剂对水喷雾防治，视田间虫害发生情况，间隔10天左右再喷药1次。

四、玉米栽培技术

1. 查苗补苗

播种时由于墒情较差、播种深浅不一，导致玉米田间出苗不一致，会有个别缺苗现象，在三叶期及时进行查苗补苗。为方便补苗移栽，播种时可在玉米行间多种些玉米苗。补苗移栽选在阴天进行，移栽苗根部多带些土，利于成活。

2. 中耕除草

目前，大多数地方的玉米种植采用化学除草剂除草，但化学除草仅能除草，起不到中耕活土的作用，并且化学除草剂对马铃薯的生长也有影响。所以，张满俊采用传统的人工中耕除草法，将杂草消灭在萌芽阶段。一般浅中耕2次，深中耕2次，可保证田间没有杂草。

3. 追肥浇水

为保证玉米每亩产量达到750千克以上，肥水管理必须跟上，重点抓好两期追肥：一是玉米八叶期追肥，利于玉米壮秆和扎根生长；二是玉米喇叭口期追肥，促进玉米增穗增粒。两期追肥每亩施用复合肥30千克，注意选在玉米根部附近施入。追肥后立即培土浇水，既有利于充分发挥肥效，又可以防止玉米遇大风倒伏。

4. 及时去脚叶和小分蘖

大白菜出苗后要及时摘去玉米下部脚叶及老黄叶，利于田间通风透光，为大白菜和玉米的生长创造条件。玉米小分蘖的生长与品种和气候条件有关系，一旦出现小分蘖，就会消耗不必要的养分和水分，所以要及时摘除。

5. 人工辅助授粉

玉米开花授粉期间如遇连阴天气，容易导致玉米授粉不良，所以建议采取辅助授粉措施。操作方法：选在晴天中午，人工横举竹竿，在玉米行间来回穿梭几趟，同时振动玉米雄穗散粉，即可达到辅助授粉的目的，可有效防止玉米秃尖现象的发生。

6. 削秆

玉米收获前20天左右削去果穗上部的茎秆，既有利于田间通风透光，促进玉米成熟，又能为大白菜创造良好的生长环境。

7. 病虫害防治

由于张满俊的三种三收种植田通风透光条件好，所以玉米田几乎不发生大斑病、小斑病、穗腐病、丝黑穗病等病害。

张满俊还采取了相应的预防措施：玉米收获后及时清除残秆落叶和小果穗，并带出田外集中烧毁，切忌将其作为沤肥处理，否则施肥时有可能再次将病虫带入田内；坚持每年冬季深翻耕地，并且长时间晾垡，让病原菌充分暴露，通过低温消灭传播源。

虫害主要采用藥剂防治方法，比如玉米螟，每亩用1%辛硫磷颗粒剂1～2千克，加入5倍细土混合均匀后撒入植株喇叭口。

五、大白菜栽培技术

1. 土壤消毒及苗期预防

为预防大白菜发病，可在播前用70%敌磺钠可湿性粉剂加20倍干细土混合均匀后撒在播种穴内。苗期可用75%百菌清可湿性粉剂900～1 000倍液喷雾预防。

2. 及时间苗和定苗

当大白菜幼苗长到2～3片真叶时，间去弱苗、病苗、杂苗；长到4～5片真叶时，结合第二次间苗进行定苗，选留健壮苗1株。

3. 中耕除草

间苗和定苗时结合除草浅中耕，雨季增加中耕次数，防止土壤板结。前期勤中耕3～5次，可减少大白菜生长后期田地里的杂草。

4. 灌水和排水

大白菜田地应保持土壤湿润，特别是结球期更要适度浇水。雨后注意清沟、培土、排涝，及时排除沟内积水，以防沤根死苗和病菌侵袭。高温季节如需浇水，应采用早浇、晚浇的方法降低地温，以防高温危害。

5. 追肥

大白菜共追肥3次：第一次在定苗后，每亩用腐熟清粪水1 000千克。第二次在莲座期，每亩用腐熟清粪水1 000千克加尿素20千克。第三次在结球开始期，是重点追肥期，每亩用腐熟清粪水1 000千克加尿素20千克；在结球中期喷施磷酸二氢钾250倍液，增强植株抗性，提高商品价值。

6. 病害防治

病毒病，在发病初期喷洒0.5%菇类蛋白多糖水剂300倍液，或1.5%烷醇·硫酸铜水乳剂1 000倍液。软腐病，在发病初期喷洒72%农用链霉素可溶性粉剂3 000～4 000倍液，或47%春雷·王铜可湿性粉剂700～750倍液，每隔10天喷洒1次，连喷3次。

（作者联系地址：赵玉山 山西省临汾市农业农村局邮编：041000；李晓玲 山西省侯马市农业农村局 邮编：043000）