刺参-菊花心江蓠池塘立体综合养殖技术研究

高晓田 付仲 马国臣 李卫东 赵春龙 张艳红 崔兆进 苏文清

摘 要：为修复刺参池塘养殖环境，将菊花心江蓠作为环境修复藻类，构建了刺参—菊花心江蓠池塘立体综合养殖技术模式，开展刺参-菊花心江蓠池塘立体综合养殖试验，对比试验池塘排水口与进水口的COD、磷酸盐、总磷、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐和总氮7项水质指标，结果表明：试验池塘排水口的总氮、氨氮和磷酸盐含量较进水口有显著降低，净水效果明显。试验池产出刺参1 260 kg/hm2，菊花心江蓠1 500 kg/hm2，产值258 000元/hm2，纯利润129 300元/hm2，经济效益显著。

关键词：刺参;菊花心江蓠（Gracilaria lichenoides）;池塘;立体养殖

菊花心江蓠 （Gracilaria lichenoides）是一种大型藻类，具有耐高温、高盐、生长快、枝肥大、产量高等特点，适合我国北方高温季节进行养殖。菊花心江蓠在生长过程中吸收水中氨氮、硝态氮、活性磷酸盐，提高水中溶氧，起到净化和修复受污染水质的作用，同时做为制造琼脂的原料及鲍鱼饵料具有较高的经济价值。近年来，随着我国北方刺参养殖规模不断扩大，池塘养殖出现了池底沉积物大量积累，池水中氮磷营养盐过高，刚毛藻等大型有害藻类过度繁殖的现象，使得刺参生长速度慢;抗逆性差;安全度夏率低，制约了产业的发展。河北省海洋与水产科学研究院针对刺参与菊花心江蓠的生物学特性，将菊花心江蓠作为环境修复藻类，研究构建了刺参—菊花心江蓠池塘立体综合养殖技术模式。该模式不仅通过菊花心江蓠对碳、氮、磷等营养元素的吸收，改善了海水池塘养殖环境，而且通过藻类的遮阴效果，降低了池水的温度，提高海参品质和度夏成活率;同时该模式充分利用了养殖空间，增加了海水池塘养殖的经济效益，是适合河北省海参产业发展需要的绿色健康水产养殖技术模式。

1 材料方法

1.1 池塘条件

2019年河北省现代农业产业技术体系海参绿色高效养殖岗位在唐山市海都水产食品有限公司进行了刺参-心花新江蓠池塘立体综合养殖试验，每个池塘面积3.33 hm2，两个试验池塘共6.67 hm2。试验池塘底质为泥沙底，池深3～4 m，进排水方便，交通便利。

1.2 苗种投放

2019年4月份在试验池塘中投放规格为200～300头/kg的中规格刺参苗种，投苗密度10～12头/m2，均匀撒到参礁所在的水域。菊花心江蓠投苗时间为7月，在海水池塘养殖水温高于25 ℃的条件下进行底播，直接将藻体分成的小簇播撒于池中，使其自然沉落到池底，底播密度为300 kg/hm2。为保证菊花心江蓠获得充分光照，增强光合作用效果，可将底播区域设置在养殖池塘西侧。

1.3 养殖管理

1.3.1 水质水位管理 除大潮期间进排水外，还要根据池塘的水温、水色和水深等情况安排进排水。池塘水色以黄褐色或黄绿色为好，透明度30～50 cm。春秋季池塘水位保持在1.0～1.5 m，刺参夏眠期间水深保持在2 m以上。

1.3.2 饵料投喂 春秋季池塘水温10～16 ℃时，是刺参的生长旺季，在天然饵料不足时，投喂海参配合饲料、大叶藻等人工饵料，投喂量为刺参体重的10%～15%，每隔4～5 d投喂一次。夏眠期间不投喂。

1.4 水质监测

2019年6—9月，约每隔一个月测量一次试验池进水口与排水口的COD、磷酸盐、总磷、氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐和总氮等7项水质指标，分析菊花心江蓠对试验池塘水质的净化作用。

1.5 收獲测产

2019年10月上旬，对刺参和菊花心江蓠进行了收获测产，测量刺参个体体长、体重，计算单位产量，测量菊花心江蓠植株高、植株重，计算单位产量。

2 结果

2.1 测产结果及效益

刺参-菊花心江蓠混养试验池塘中，回捕刺参的平均体重为81 g/只，产量1 260 kg/hm2，以单价200元/kg计算，刺参产值约252 000元/hm2，扣除127 500元/hm2的养殖成本，刺参的经济效益为124 500元/hm2。收获测产时，菊花心江蓠单株平均长度19 cm，平均重量35 g/株，生物量约比苗种投放时增加了一倍，产量达到1 500 kg/hm2，产值6 000元/hm2，扣除1 200元/hm2的苗种成本，每hm2新增经济效益4 800元。两项累计，刺参和菊花心江蓠产量达到2 760 kg/hm2，产值258 000元/hm2，纯利润129 300元/hm2。见表1。

2.2 水质监测

COD：整个水质监测期间，试验池塘排水口COD始终高于进水口，进水口和排水口的COD都呈现升高—降低—升高的趋势，9月份进水口和排水口的COD含量最高，8月份进水口和排水口COD含量最低（见图1）。

氨氮：试验池排水口氨氮在整个监测期间始终低于进水口。进水口氨氮含量自6月份开始逐渐升高，8月份达到顶点，随后9月份急速下降到最低点。排水口呈现降低—升高—降低的趋势，7月份含量最低，8月份最高（见图2）。

硝酸盐：试验池排水口硝酸盐含量7月份和9月份低于进水口，6月份和8月份排水口高于进水口。进水口硝酸盐含量呈逐渐下降趋势。排水口呈现下降—升高—下降的趋势，6月份排水口硝酸盐含量最高，7月份最低（见图3）。

亚硝酸盐：6—7月排水口亚硝酸盐含量高于进水口，8—9月低于进水口;进水口和排水口亚硝酸盐变化趋势相同，呈现下降—上升—下降的趋势，排水口亚硝酸盐6月份最高，7月份达到最低点，8月略有升高，9月缓慢下降，进水口7月份下降到最低点，8月份急剧上升到最高点，9月份又急剧下降（见图4）。

总磷：6月、7月和9月，试验池排水口总磷含量低于进水口，仅8月份排水口总磷含量高于进水口。进水口总磷含量呈下降—上升的趋势，8月份达到最低点，9月份达到最高点。排水口总磷含量呈现下降—上升—下降的趋势，7月份为最低点，8月份为最高点（见图5）。

磷酸盐：除7月份进水口和排水口磷酸盐都未检测到外，其余月份排水口磷酸盐含量低于进水口;进水口磷酸盐含量呈现下降—上升的趋势，9月份为最高点，排水口呈现下降—上升—下降的趋势，波动幅度小（见图6）。

总氮：水质监测期间，试验池排水口总氮含量始终低于进水口。进水口总氮含量呈下降—上升趋势，7月份总氮含量达到最低点，9月份达到最高点。排水口总氮呈下降—上升—下降的趋势，6月份为总氮含量的最高点，7月为总氮含量的最低点（见图7）。

综合分析，试验池塘总氮、氨氮和磷酸盐3项水质指标中排水口较进水口有显著降低，说明菊花心江蓠对养殖环境中的氮、磷元素有较强的吸收作用。

3 讨论

海水养殖池塘或浅海网箱养殖区，随着养殖时间的延长，营养物质不断输入，残饵、粪便等养殖废物直接导致了养殖环境的恶化，因此高效的养殖环境的修复方法越来越受到人们的重视。其中生物修复方法，因其安全高效的特点，日益得到广泛应用。2019年河北省现代农业产业技术体系海参绿色高效岗位引入菊花心江蓠，利用其耐高温、生长速度快、营养盐吸收效率高的优势，与刺参进行混养，结果显示混养池塘总氮、氨氮和磷酸盐等3个水质指标有显著降低，刺参产量较河北省沿海传统养殖方式提高了30%以上。国内多项研究[1-4]也表明：菊花心江蓠能够降低养殖水体氨氮、硝酸盐、亚硝酸氮、总磷等的浓度，促进其他混养品种生长。

除了对养殖环境的修复作用外，菊花心江蓠与刺参混养，还有遮阴降温作用，在夏季持续高温天气爆发日益频繁的情况下，菊花心江蓠的引入，对于刺参安全夏眠具有重要的作用。

参考文献：

[1] 王大鹏，田相利，董双林，等.对虾、青蛤和江蓠三元混养效益的实验研究[J].中国海洋大学学报，2006，36（5）：20-26.

[2] 冯美霞.菊花心江蓠对排海污水的生物净化[J].海峽科学，2014，88（4）：28-30.

[3] 牛化欣，马甡，田相利，等.菊花心江蓠对中国明对虾养殖环境净化作用的研究[J].中国海洋大学学报（自然科学版），2006，36（S1）：45-48.

[4] 汤坤贤，焦念志，游秀萍，等.菊花心江蓠在网箱养殖区的生物修复作用[J].中国水产科学，2005，12（2）：156-161.

（收稿日期：2020-10-10）