台湾泥鳅人工繁育及鳅苗养殖技术

○韩新荣 陆 静 姚德强

台湾泥鳅肉质鲜美，营养丰富，脂肪含量低，被誉为“水中人参”，市场需求量大；其生长快、食性杂、抗逆性强，养殖周期短，成本低，便于运输，养殖效益高，近年来颇受杭嘉湖地区养殖户青睐，苗种市场前景广阔。本文主要介绍桐乡地区河山张氏家庭农场台湾泥鳅的人工繁育关键技术，以及水花苗、寸片苗的培育技术。

一、种鳅的培育

每年的4-7月和9-10月，为本地区台湾泥鳅的人工繁育期。挑选体型端正，无病无伤，2-4龄的亲本，雌鳅体长20-25cm，体重80-150g，腹部膨大饱满、柔软而有弹性，将肚皮朝上，能看到卵巢的轮廓，且目视有透明感，颜色显微红；雄鳅体长15-20cm，体重40-80g，发育良好。将挑选好的种鳅放养到室内水泥池进行强化培育。培育池长10m，宽3m，水深0.5m，放养前用生石灰清塘消毒。种鳅放养密度25kg/㎡，微流水养殖，投喂种鳅专用配合饲料，日投喂量为种鳅体重的2%，早中晚各1次。早晚巡塘，观察养殖水质及种鳅摄食、活动情况。催产前半月开始流水和增氧机曝气刺激，促进性腺发育。

二、人工催产

水温达到20℃以上即可开始人工催产。提前一周在种鳅饲料中添加适量中药催情素拌料投喂，增加种鳅性腺成熟度和发育统一度。中药催情素主要成分为黄芪、淫羊藿、益母草、当归等中药提取物。进行人工催产时选择性腺发育成熟的种鳅，要求雌鳅身体圆大，轻压腹部有无色透明的卵粒流出，雄鳅精液充沛，轻压腹部有乳白色精液流出。于人工挤卵前一天的晚上8点开始打催产针。催产针以高效催产精（100mg/支，主要成分地欧酮）和促黄体素释放激素A2（125 μg/支）各1支混合，加50mL生理盐水配成催产试剂，约为注射5kg泥鳅的量。用连续注射器，采用背鳍肌肉斜45度角注射，雌鳅注射0.35-0.4ml，雄鳅用量减半。催产雌雄比例20：1。注射完成后的雌鳅暂养于水泥池网箱内，雄鳅暂养于水桶中。

三、人工授精及孵化

次日上午10点，开始人工挤卵。取雌鳅，用干毛巾吸干其体表黏液，右手手指由前向后轻推腹部，挤出卵子置于完成消毒的脸盆中。每采集20-30条雌鳅的卵子后，采集1条雄鳅的精子。将雄鳅剖腹，用镊子取出精囊，初步剪碎，再经网片挤压捏碎后，混入卵子中。同时添加10mL生理盐水，用羽毛轻搅均匀混合，完成受精后放到孵化桶中进行人工孵化。孵化前对孵化容器进行消毒，孵化水深30-40cm，保持微流水和增氧，以卵粒在孵化桶内均匀旋转而不沉底为宜。使用水体控温设备保持水温25℃左右，同时用电子温度计监测整个大棚内的温度，保持温度的稳定，约20小时后开始出膜。

四、鳅苗水花培育

刚孵化的泥鳅苗体长约3mm，透明，不能自由活动，用头部附着在池壁或池底，以卵黄为营养。孵化出膜50-60小时后，体长可达5mm，卵黄囊全部消失，尾鳍条开始出现，胸鳍显著扩大，鳅苗开始平游、摄食。随后将鳅苗转移至温室水泥池培育，面积30㎡，水深40cm，放养密度7万尾/㎡。水泥池在放苗前10天加水10cm，用漂白粉0.5kg化水全池泼洒，24小时后将消毒水放掉，冲洗，重新加水至40cm，泼洒氨基 酸 肥 水 膏（20 mL）、EM菌（100mL）肥水，使用砂头增氧，进行消毒、育肥。水泥池放苗后，全池泼洒Vc，减少鳅苗应激反应，2小时后直接投喂粉状饲料作为开口料；每10万尾苗每次投喂10g，一日4次，投喂时将粉状饲料制成悬浮液全池泼洒。待鳅苗长至8mm左右时，可转至外塘土池培育。培育期间维持增氧。

五、鳅苗寸片培育

放养前10天，用漂白粉15kg/亩对外塘土池培育池进行清塘消毒，放苗前5天加水至50cm，每亩用有机发酵肥100kg和氨基酸肥水膏1.5kg肥水，放苗前2天亩用EM菌1kg、芽孢杆菌0.5kg进行调水。待水体中浮游动物较多时即可放苗，放养密度100万尾/亩。土池放苗后，全池泼洒Vc减少应激反应。投喂优质泥鳅苗种粉状饲料（蛋白含量43%以上）全池均匀泼洒，日投喂量为苗种体重的8%，日投4次。早中晚巡塘，定期换水和使用生物制剂，确保水色浓、浮游动物多，可每5天使用EM菌调水、氨基酸肥水膏肥水；勤开增氧设施，保持水体溶氧充足。