乡村振兴战略背景下大同黄花的发展与分析*

文/杨旭峰 （天津农学院）

一、引言

2019 年8 月，大同召开大同市人民代表大会常务委员会，会议表明要深入贯彻落实习近平总书记视察山西的重要讲话精神，并将黄花的发展列入乡村振兴的支柱产业。大同市的大同县（现在改名为云州区）历来被称为“中国黄花之乡”，这里的黄花产业种植历史悠久，品种品质优良。

二、大同黄花发展现状分析

历来被称为“中国黄花之乡”的大同县有着悠远的黄花种植历史，黄花在当地因其特殊的地理环境和自然气候，形成了一种高价值的特色农产品。黄花不仅可以食用，还可以当作药材入药。

（一）种植现状分析

从2016 年开始，大同黄花的种植规模不断扩大。2016 年全年，大同黄花的种植面积增加了23000亩；到了2017 年，种植面积继续扩大，增加了8000 亩；直到2018 年，黄花种植面积继续扩大，总种植面积达到了14 万亩。

由于黄花特殊的生长习性和对自然环境的严格要求，我国黄花只有甘肃庆阳、湖南祁东、四川渠县、山西大同四个主产区。在这四个主产区中，面积种植最大的为湖南主产区，现种植面积达到了30 万亩。而大同的黄花种植面积位列第二，却一直是农户分散种植，没有形成规模化。

（二）品牌现状分析

大同黄花的种植地主要集中在大同县（现改名为云州区），由于云州区位于火山地带，地表温度较高，并且土壤中有丰富的微量元素及对人体有价值的成分，在黄花成熟时，采摘晒干也无需进行机器烘干，利用地表温度可直接达到烘干的效果，因此当地生产种植出的黄花价值很高。但是由于当地人民分散种植，个体不进行宣传，导致大同黄花的品牌很少有人知晓。

（三）产品品质分析

大同黄花的采摘季在7 月中旬左右，由于7 月正处云州区的干旱时节，很少降水，因此黄花可以得到充分的光照以及足够时间的自然风干，这就使得黄花变得天然无公害。加之云州区地处火山地带，地表温度使得黄花在生长时，果叶修长且果肉饱满，这样使得在采摘时，更容易直接采摘，减少对黄花表皮的损坏。黄花采摘下来一般需要长时间的存储，使其变干变实，大同黄花由于采摘时损伤较少，所以可以长时间存储且不损害其色泽。相比于其他三个产区的黄花，经过长时间的存储后，仍然可以显得黄里透红。大同黄花本身的微量元素以及营养成分使其独具特色，在黄花中属于最高级。

（四）政策支持分析

乡村振兴战略的提出以及地理标志性产品的发展，使得大同注意到云州区的黄花发展。随后，政府多次对当地的黄花产业进行帮扶。黄花菜属于市场份额占有较小的蔬菜品类，但是有着非常良好的前景。因此当地政府一直思考着如何利用黄花的种植帮助当地农户脱贫致富。

三、大同黄花品牌打造

由前面的分析，大同黄花虽然在种植面积上不占优势，但是独特的地理位置和适合黄花生长的自然气候使得黄花的品质得以提升。大同有优越的地理条件，再加上适宜的气候、土壤和适合的品种，为大同黄花的品牌打造形成了可能。

（一）大同黄花品牌认知情况

一说到黄花，人们普遍会想到湖南的黄花，因为湖南的黄花种植面积最大，占据着我国70%的市场份额。

通过网络搜索等其他检索途径，发现大同黄花缺少品牌宣传，很难找到具体的属于大同黄花的介绍。在检索框专门输入“大同黄花”，其显示的结果也与其他三个产区的结果相差不多。由此可以得出，大同黄花的品牌核心价值缺失、市场认知度较低。

（二）大同黄花品牌体系构建

1.品牌定位

大同黄花由于地处死火山地带，其中含有的微量元素以及营养成分使其独具特色和价值。加上大同云州区的火山为黄花的种植提供了“温室”环境，使得黄花在生长过程中几乎不需要化肥等其他原料。大同黄花含有高价值的营养成分使得其品牌定位为高级。

2.品牌价值

现在人们生活质量越来越高，对食物的营养要求也越来越高，人们开始普遍接受高价值高价格的产品，尤其是特色农产品。这使得大同黄花这一极具营养价值的产品有了广阔的市场，因此，大同黄花与其他三个主产区的差异性以及营养成分就是其品牌价值的体现。

3.品牌口号

通过上述特点分析，笔者从大同黄花的特点出发，提出“大同黄花，大有特色”的口号。这一口号体现出大同黄花与其他三个产区的不同，让人可以耳目一新，了解大同黄花的“大有特色”体现在哪些方面。

经过消费者的了解，相信大同黄花凭借其独特的优势可以增加其销售量。这一口号也突出了大同这一独特的死火山地带，让口号、产品和地理的特色结合成为一体。

4.品牌形象

品牌形象也是一个品牌建设的关键。近几年，乡村振兴的提出让大同政府越来越重视农产品的发展。大同市在2017 年和2018 年两年都邀请国际巨星成龙为产品代言。这两年的采摘时节，成龙都会亲自去大同云州区进行宣传，因此可以将成龙作为大同黄花的品牌形象代言人。笔者建议以图形和文字结合的形式创建品牌形象，并利用明星在电视、网络等打广告，充分利用明星效益。

5.品牌营销策略

大同黄花可以采用分类包装的营销策略进行包装销售：首先，将一些常规的黄花产品用简单典雅的包装进行销售，要与其他三个主产区的黄花包装形成不同，凸显出大同黄花的品牌特色；其次，大同黄花因其易于保存包装以及可以长时间存储不变色，可以进行电商销售，政府组织当地农户开发自己的“大同黄花旗舰店”，并在京东、淘宝等宣传销售，将国际巨星成龙宣传大同黄花的视频做成广告，吸引消费者；大同黄花还可以推出自己的主题产品，例如母婴礼盒、高端礼品、旅游产品等，并建设自己的微信公众号，进行防假查询，从而达到宣传销售的效果；最后，大同黄花还需要重视批发市场，为自己的代理商，批发商做广告。

四、结论

本文通过文献整理，电话访谈当地农民，分析研究当面大同黄花的发展现状，并找出其中的优势和不足。针对大同黄花独特的优势和不足，提出品牌体系的建设，并就品牌体系建设的具体内容提出建议。但是，在品牌体系构建时，本文没有考虑到资金的支持，在广告等方面也只是提出了高成本的方式，有待于进一步完善。