以实地应用为导向的《禽病学》教改探索

葛 叶，姚秋成

（广东海洋大学，广东 湛江 524088）

一、前言

高等学校的教育教学过程具有复杂性和动态性的特点，教师不是简单的知识陈述者，要根据实际需求，不断研究学生、教学内容及教育教学过程的新变化，从而提升个人的教育教学能力。《禽病学》课程具有较强的理论性和应用性的特点[1]，该门课程涉及专业知识较多，包括病原微生物学、动物免疫学、动物病理学、动物药理学等的综合课程。禽病学是研究家禽疾病发生、传播、诊断与防治的科学[2]，是畜牧、兽医专业方向任选课之一，重点介绍规模化生产条件下家禽疾病发生、发展的一般规律，家禽常见的传染病、寄生虫病及营养代谢病的流行特点与防治技术，为学生今后从事家禽生产、禽病防治等工作奠定坚实基础。应根据学生的专业发展目标，重新定位课程的教学目标，选择合适的授课内容，并对教师自身的专业发展提出更高的要求。必须理论与当前的实际相结合，构建与市场需求相适应的多种多样的教学模式，才能更好地将这门课程应用到实际当中[3]。笔者作为授课教师，根据自己的教学经验和目前这门课程的教学效果提出这门课程的整改措施，以期得到更好的教学效果。

二、当前课程教学现状

1.课程设置。《禽病学》这门课程在广东海洋大学的教学计划中，属于选修课程，根据学生的意愿和兴趣进行选择。课时设定为32学时，包括20学时的理论课和12学时的实验课。理论课主要讲授禽流感、新城疫、传染性法氏囊病、马立克氏病等为主的家畜常见传染病、家禽寄生虫病、家禽营养代谢和中毒病等。实验课围绕新城疫的临床特征、剖检的病理变化、病毒的分离与鉴定展开。

2.教学方式。理论课以教师讲授的方式开展课堂教学。实验课由教师讲授原理、所需材料、试剂及具体的操作步骤和注意事项，学生自己动手操作，教师全程指导。

3.考核方式。考核方式为闭卷考试，平时成绩占30%，期末试卷成绩为70%。其中平时成绩体现在考勤和课堂的表现。

三、教改措施

针对目前的《禽病学》教学的现状，结合学生考试的成绩和实验的动手能力等综合分析，提出以下改革措施，以期得到更佳的教学效果。

1.端正态度，激发学生的学习兴趣。我国是养禽大国，家禽的市场占有量及存栏量巨大，鸡、鸭、鹅等肉类作为餐桌的必备食物，俨然成为必需的。随之而来的禽类疾病是比较关注的问题，如何保证禽类健康，对人类的健康有重大的意义。作为未来的兽医，学好《禽病学》这门课程，未来应用到禽病的防控、治疗等方面是必需的。

2.以应用为导向，精练浓缩授课内容。《禽病学》以禽类的疾病为讲解内容，讲述了常见的传染病、寄生虫病和营养代谢病。应该与时俱进，课件内容实时更新。以目前最流行的疾病的病理特征、临床症状等知识为出发点，详细讲解疾病的发生、发展、治疗及预防。教师应该前往一线，现场取样，以此为样品，结合理论知识讲授给学生，适时带领学生去养殖场参观学习。二者结合起来才能让学生印象深刻，而非凭借想象，在课件中插入一些病变组织图片讲授给学生，只有学生真正接触、眼睛看得见、手摸得着的病例才会对未来相应的疾病诊断提供帮助。

3.优化教学方式。本校的《禽病学》教学模式为教师讲授、学生听的“填鸭式”教学模式。为激发学生对该课程的兴趣，应该更改为教师讲授为主、学生积极参与的教学互动模式。挑选2—3种疾病，学生分组讨论、查阅资料，最终以PPT的形式呈现在教师和其他学生面前，通过小组比赛的方式，给予平时成绩。这种模式不仅能够充分调动学生的积极性，还能增强学生查阅资料的能力，对于知识的主动获取，形成良好的记忆。

由于大学教师是来自全国乃至全世界各个高校、研究所的学生，所有的操作都是来自原本的学校，各个学校之间质量参差不齐，操作方法各异，没有统一的、符合国家标准的一套守则。目前针对传染病的检测，国家都有相关的标准，教师应该遵照国家标准准则流程，形成统一的、完善的教学方法。通过国内外的教学网站购买相关的动画，使学生掌握规范的、标准的操作方法，也能更生动地呈现在学生面前。

4.课程实验的改革。实验课的内容应该由原来固定的新城疫病毒免疫接种、临床症状观察、病理变化和病毒的分离培养等更替为新鲜病例。从临床样品中，根据病禽的临床症状、剖检的病理变化和病毒的分离，鉴定病禽的具体疾病。然后教师根据理论课讲授的内容进一步讲解。这样学生拿到的病例不相同，对病例的描述更加多样，所见实例更丰富，最终实验报告实现多样化，也避免了实验报告的雷同。

目前传染病的流行多成混合感染的形式，也就是患病动物同时感染多种病毒或者细菌，甚至为细菌病和病毒病混合感染的形式，这样就给临床诊断和观察病理变化增加难度。这种情况也是目前养殖场常见的情况，也是兽医专业的学生今后要面临的问题。教师应该根据市场的需求，在实验课的内容上增加微生物学、分子生物学和病毒学方面的分子生物学实验[4]。通过混合感染病例的临床症状、病理变化对疾病的预判，然后通过分子生物学方法，例如PCR检测、胶体金检测、ELISA检测等。

5.创新考核机制。本课程为闭卷考试，卷面成绩占总成绩的70%，平时的课堂表现、出勤情况等占期末总成绩的30%。这种传统的考核模式，容易导致学生背死书、死读书的情况。《禽病学》这门以应用为最终目的的课程，应该以实际操作，尤其是实验课上的动手能力、病例的诊断为主，结合期末的卷面成绩外加结课综述的成绩综合给予总成绩。这样不仅能够让学生充分理解、掌握禽病学的现状和流行趋势，还能巩固课堂内容。重视实验课的动手能力考核，不仅使学生不敷衍、不马虎，认认真真地完成实验，上交实验报告，还能够给学生未来临床经验加分，提升学生的整体能力。

四、结语

《禽病学》这门课程作为专业课，是作为将来的兽医必须学习的一门课程。中国是养禽大国，家禽的市场占有量非常大[5]，尤其广东省是全国的养禽大省，仅次于山东。养禽业是广东省畜牧业的重要组成部分，每年鸡的出栏量近10亿只。广东素有“无鸡不成席”的说法，白切鸡、翁鸡、盐焗鸡等不同的做法层出不穷。鸭仔饭、鹅仔饭更是遍布大街小巷，尤其是广东本地人喜欢吃活禽的习惯，使得兽医工作者身上的重担重中又重。活禽的交易更是给禽类疾病的传播提供了良好的场所，由此带来的疫病复杂多样，以前的旧病（禽流感、新城疫等）频发，新病不断涌现，这意味着对于家禽方面的专业人才需求量大，专业知识扎实[6，7]。作为一名兽医专业的学生，掌握家禽的传染病的知识，对疾病的诊断、判定、检测以及疫病防控尤为重要。通过对教学的改革，使学生更能深入领会一线的病例特点，为今后的工作打下良好的基础。