猕猴桃花粉制备及高效人工授粉技术

马红叶， 黄 伟， 万明长， 乔 荣

(贵州省农业科学院 园艺研究所， 贵州 贵阳 550006)

猕猴桃为雌雄异株植物，必须依靠外界授粉才能良好结实，但由于猕猴桃花粉粒大，在空中散播距离短和花朵缺少蜜腺等原因，仅依靠风力和昆虫进行的自然受粉无法满足需要[1]。且猕猴桃花期短、开放集中(一般 3～5 d)，若花期遭遇阴雨低温、大风等不良天气或雌雄花期不遇等情况，极易造成雌株授粉受精不良，导致坐果率低、果实偏小、果实畸形、品质差、减产甚至绝收，严重影响果园的产量和经济效益[2]。采用人工辅助授粉可以解决雌雄花期不遇问题、避免花期不良气候对授粉造成不良影响，弥补自然受粉不充分的缺陷，保证授粉良好，提高坐果率、商品率及品质，提高产业经济效益[3]。课题组通过实地试验和借鉴他人的研究结果，总结出一套猕猴桃人工辅助授粉技术，现介绍如下。

1 花粉的制备与保存技术

1.1 采花

在授粉前2～3 d，选择比雌株花期略早、花朵大、花粉量大、花粉萌芽率高、花期长、与雌性品种亲合力强的雄株，采集花瓣已松散但尚未开放的大铃铛花和初开放而花药未开裂的雄花，选择人工和机械方式将花苞里面的花药取出。1) 人工方法。将花朵用剪刀从花萼处平行剪开，用手轻捻，使花瓣和花丝花药分离松散，过 10～18目的细筛，去除花瓣和花萼，并将花药置于干燥的双层报纸上。2) 机械方法。利用花药分离机将花苞里的花药取出，第1次及第2次的花瓣和花萼碎屑物还含有大量的花药，可再次放入花药分离机，随后选取 10～18目的细筛过筛混合物可获得花药，并将花药置于干燥的双层报纸上[4]。

1.2 散粉

花药取出后均匀平摊在桌面光滑的纸上，在桌面上方悬挂60～100 W电灯泡照射，调整灯泡与花药之间的距离使温度保持在20～25℃，照射20～24 h，至花粉散出；或将装有花药的报纸置于恒温干燥箱中，温度设定为 26℃，烘干 20～24 h，至花粉散出；也可以在花药上盖一层报纸后放在阳光下至花粉散出。花粉散出后及时过100～120目的细网箩筛，装入干燥玻璃瓶内，存放于低温干燥处待用。

1.3 保存

纯花粉在5℃的家用冰箱中可存放 3～4 d，在-20℃的密封容器中可保存1～2年。当年用花粉可根据使用情况存放于5℃或-20℃；次年用花粉需存放在-20℃，在授粉时提前24 h取出，放到干燥阴凉地方备用。不宜选用金属器皿存放[1]。

2 授粉技术

2.1 授粉时间

猕猴桃盛花期多为 3～4 d，一般雌花开放后5 d内均可授粉受精，以开花前2 d为最佳授粉时期，第4天授粉坐果率显著降低。授粉应选择晴好、无风或微风天气，在上午8：00—11：00、下午4：00—7：00，对当天开放的雌花柱头进行授粉。研究发现，1朵花至少有11个柱头授上花粉才能显著提高果实质量[2]。

2.2 授粉方法

为节省花粉用量，可用滑石粉、淀粉、松花粉等填充物与纯花粉按(5～7)∶1比例混合，现配现用。当年授粉用时，可将干燥并完全散粉的花药壳与花粉一起倒入花药粉碎机中粉碎后直接使用。

目前，常用的授粉方式：1) 点授。将配置的花粉放入干燥容器内，用毛笔或棉球、棉签等蘸取花粉轻轻点授在雌花柱头上。注意动作要轻，不能碰伤柱头。2) 简易授粉器授粉。将采集的花粉用滑石粉等填充物稀释5～7倍，装入塑料瓶中，在瓶盖上插通气管，轻轻挤压瓶身产生气流将花粉吹向柱头。也可用注射器授粉，将配置的花粉装入去除端帽的注射器，轻轻地将花粉蘸在雌花柱头上，花粉减少后可将下面的推进柄向上推。3) 专用授粉枪授粉。将配置的花粉装入授粉枪，对雌花喷授。此法方便快捷，也能节省花粉用量，是目前应用最多的方式[5]。

2.3 检查补授

授粉成功的雌花一般在24 h后柱头颜色由乳白色变为淡黄色，而未授粉花的柱头仍为乳白色，需进行补授，连续进行2～3 d授粉结束。

3 注意事项

1) 最佳的采花时间为天气晴朗的上午8:00—11:00和下午的4:00—5:00，不能采摘湿润以及露水很重的花朵。

2) 采摘的花苞应为健康、无溃疡病菌的雄花，尽量减少病花、弱花、花梗、树枝、雌花等混入，在整个制作过程中应保持无溃疡病菌污染，从花源处杜绝溃疡病菌感染。

3) 严格采收铃铛花苞和初开花药未开裂雄花，花苞过小和已开放的花，花粉活力较低、花粉量少，掺入后会显著性降低花粉活力，影响授粉效果。

4) 花朵采收后如不能及时取粉，需在最短时间内分小批放入透气袋子、竹筐等通风透气容器中，存放在凉爽、干燥处，避免长时间阳光直射导致花粉活力降低。

5) 花粉对温度、湿度比较敏感，花瓣过湿将导致花瓣、花药无法分离，温度过高则影响花粉活力，要求整个花粉制备过程温度超过28℃。

6) 花期遇到低温、大风等恶劣天气或授粉后3 h内遇中度及以上降雨，会影响授粉效果，需补授。

7) 人工辅助授粉7 d后要进行最严格的疏果定果，每个结果枝留4～5个果为宜。

8) 进行人工辅助授粉后，需配套其他优果管理措施(如加强肥水、配方施肥、合理灌溉、科学防治病虫等)，方可达到优质高产高效的生产目标。