达杠苹果优质高效栽培要点

程晓彬

(四川民族学院 农学院/康巴特色生物研究所， 四川 康定 626001)

达杠村位于“中国人的景观大道”318国道上，大渡河流域高山峡谷区，是四川省甘孜藏族自治州康定市的小山村，海拔约2 000 m，该地日照充足，空气纯净，昼夜温差大，因达杠村苹果而被国家农业农村部评为第七批、第九批“一村一品”示范村[1-2]。达杠村苹果个头大，平均单果重约400 g，色泽鲜艳，糖分含量高，可溶性糖含量达18.5%，果肉清脆多汁，贮藏性好，通过电商平台远销全国各地后深受广大消费者的喜爱。达杠苹果除具有较高的营养价值外，还具有较佳的观赏价值。笔者结合实践经验和当地果农多年的种植经验，总结出一套优质高产栽培要点，现介绍如下。

1 因地制宜建果园

达杠村位于大渡河流域高山地区，耕地以坡薄地为主，为加厚土层，减少水土流失，便于管理，同时提高其观赏性，当地老百姓在农业技术部门的指导下，将坡耕地改造成梯地，一般地面宽4～5 m，土坎高度约1 m，治理时将原有的耕作层土壤回填外，还添加腐殖质土加厚耕作层，耕作土层一般在50 cm以上，土壤质地为砂壤土，表层覆盖约5 cm的腐殖质层，苹果树栽在梯地中间，1台梯地种植1行，株距3 m。

2 科学选择品种

达杠村位于南北走向的向阳坡上，太阳辐射强，日照时间长，年日照达1 150 h左右，昼夜温差大，降雨量充沛且集中在4—9月，无霜期长，改造前以种植中熟的青苹果为主，青苹果口感酸甜，但不耐贮藏，放置一段时间后果肉变粉，品质降低，缩短了销售时间。为此，四川省、州科技人员结合当地优质的气候资源，经过充分论证决定引进晚熟耐贮藏的红富士苹果，弥补青苹果市场的不足。

3 果园管理

3.1 精准施肥

果树合理施肥是果园优质高产的重要措施。为了做到精准施肥，合作社每年邀请当地院所科研人员对果园土壤养分进行分析，如土壤酸碱性和土壤有机质、碱解氮、速效磷、速效钾、锌、钙等成分的含量，并结合预定产量制定施肥方案，做到精准施肥。每年10月下旬至11月中旬，苹果采收后施基肥，采取放射状沟灌的方式，以充分腐熟的有机肥为主，加入施肥方案中40%的氮、50%的磷、20%的钾，有机肥包括腐熟的粪尿肥、厩肥、绿肥、作物秸秆、杂草等；萌芽前追施1次速效性肥料，将施肥方案中25%的氮、10%的磷和20%的钾加入到清粪水中进行环状浅沟浇灌；第1次疏果后进行第2次追肥，将施肥方案中25%的氮、20%的磷、20%的钾加入到清粪水中进行环状浅沟浇灌[3]；第3次追肥在果实生长后期，肥料种类为沼液加入施肥计划中剩余的磷钾用量，计划中剩余氮的加入量视长势而定，施肥方式视生长情况而定，以叶面喷施为主，有时也采取环状浅沟浇灌方式。

3.2 精细修剪

果园每年主要有4次修剪，第1次是果实采收后的冬季修剪管理，修剪的目的是保持树形、均衡树势，通过提干、疏枝、落头等措施，解决果园郁闭和通风透光问题，同时剪除病虫枝梢、僵果，刮除老翘皮，清扫落叶、残次落果并集中销毁，同时对树干进行涂白以增加树体对太阳光的反射能力，防止冻害。盛花期进行第2次修剪，主要是疏花同时进行1次整形修剪。4—5月进行第3次修剪，目的是疏果定果，保证果品质量，通过修剪保证内堂通风透光，促进花芽分化。秋季进行第4次修剪，目的是疏除过密枝、外围徒长枝，改善果园光照。除4次定时修剪外，针对长势进行不定时修剪。

3.3 病虫害综合防治

当地苹果主要的病害有霉心病、轮纹病、炭疽病等，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、卷叶蛾、介壳虫等，对病虫害采取预防为主综合防治的方法。其中红富士苹果萼筒开张度较大，霉心病危害较重，重在预防[4]。省州两级科研院所通过试验分离鉴定霉心病病原菌类型，确定了主要致病病原菌种类，针对其特性，制定有效的防治方案。具体的实施计划为果实采收后，结合冬季修剪，及时清理果园内病死枝条和病僵果集中销毁，修剪结束后全园喷洒1次5 度石硫合剂，以消灭在树体上越冬的病原菌，然后对树体主干进行涂白处理，涂白剂中添加杀虫剂，降低第2年虫口基数；露红期用75%甲基托布津2 500倍液对全园进行喷洒；开花初期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液对全园进行喷洒；盛花期用3%克菌清果树专用型可湿性粉剂800倍液对树体进行喷洒；花谢后用10%多抗霉素可湿性粉剂1 000倍液对树体进行喷洒，幼果期至成熟前，对树体喷施0.4%硝酸钙+0.3%硼砂3次。

3.4 行间带状种草

该村地处向阳山坡，虽然实行了坡改梯，但由于降雨集中，也存在水土流失风险，为了减少集中降雨对表土的冲刷，缓解牲畜缺少饲草的矛盾，在果园实行行间种草，草种主要为豆科绿肥植物，采取紫花苜蓿、紫云英、苕子轮作，一般在开花初期进行刈割。通过种草增加土壤有机质含量，改善土壤理化性质，减少土壤水分蒸发，降低水土流失，缓解饲草缺少问题，增强了果园的观赏效果。