永登县七山乡旱作区辣椒全膜双垄沟播技术

李 硕

（甘肃省永登县农业技术推广中心，甘肃永登730300）

永登县七山乡属干旱山区，海拔2 135 m，无霜期110 d，年均气温5.2℃，降雨量340 mm，≥10℃的积温1 931℃、pH 值8.2，土壤有机质12.9 g/kg、全氮1.01 g/kg、碱解氮72 mg/kg、有机磷19.82 mg/kg、速效钾294 mg/kg。其农业属于靠天吃饭的雨养农业，严重制约着当地农业和农村经济的发展。七山乡从2007 年开始大力推广全膜双垄沟播玉米栽培技术，每年全膜双垄沟播玉米的推广面积达3 600 hm2，使当地旱作农业走上了稳产、高产的“保险农业”之路。但由于10 多年的连茬种植，玉米品种退化，病害较多，且土壤中供玉米生长的微量元素越来越稀缺，全膜双垄沟播玉米长势不良，产量和收入呈下降趋势。轮作倒茬，种植其他科类作物是从根本上解决该问题的有效办法。2018 年在七山乡庞沟村进行了全膜双垄沟播辣椒试验，试验面积6 666.7 m2，试验结果表明在七山乡进行全膜双垄沟播辣椒种植是适宜的。2019 年继续在七山乡庞沟、长沟等7 个村示范推广全膜双垄沟播辣椒66.67 hm2，辣椒产量达30 t/hm2，按当时市场价格2 元/kg 计算，收入可达6 万元/hm2。

1 品种选择

选择产量高、抗病性强、品质好、口味佳、适合群众消费习惯和市场需求的辣椒品种。永登县从开始种植辣椒到目前，选择的品种绝大多数是陇椒系列，如陇椒2 号、陇椒3 号、陇椒6 号等，果实呈羊角形、果面皱、味辣、品质好。但任何品种连续连茬种植都会退化、抗病力下降。近年来，进行了辣椒新品种引进观察试验，筛选出的陇椒系列的辣椒新品种是陇椒9 号，抗病力强、长势好、辛辣味浓。

2 茬口安排

安排茬口要考虑使产量高峰期与价格最高期相吻合。永登县的日光温室辣椒元旦前后开始采收，次年6 月份结束。所以，露地辣椒开始上市的时间应掌握在7 月份以后温室辣椒断档的时段。夏季辣椒育苗的苗龄掌握在60 d 左右，于3 月上中旬开始在钢架大棚或日光温室里进行穴盘育苗。日光温室栽培的辣椒定植时每窝双苗，但旱地种菜主要考虑缺水的问题，按每穴单苗进行育苗，田间单苗定植。

3 整地施肥

起垄前先整地施肥。辣椒生育期长、需肥量大，为获得高产必须施足基肥。结合整地施腐熟的优质农家肥60 t/hm2、磷酸二铵750 kg/hm2、硫酸钾600 kg/hm2。有机肥要腐熟、砸面，防止烧苗和氨气中毒。农家肥和化肥在整个地块内均匀撒施后进行浅耕，使肥土混匀，再精细耙耱，确保土壤细绵。

4 起垄覆膜

于4 月中下旬进行起垄覆膜。双垄就是有两个大小、高低不等的集雨垄面，大垄宽70 cm、高10 cm，小垄宽40 cm、高15～20 cm。全膜就是垄面和垄沟全部地膜覆盖，不留裸露部分，是在以往普通半膜覆盖栽培技术的基础上，针对半膜覆盖模式存在的地面裸露部分多，集雨、保墒效果差等缺陷，经过试验、创新发展起来的1 种新栽培模式。用幅宽140 cm 的地膜，两幅膜的接缝在大垄中间，接缝用土压严。田间每隔2 米横压一个土腰带，防止刮风时大风揭膜，也可拦截雨水、防止雨水顺沟径流。用膜量82.5 kg/hm2。

5 定植、药土封窝

5.1 定植

为防止晚霜冻伤辣椒幼苗，定植时间应掌握在农历四月初八之后。2019 年农历四月初八正好是公历5 月12 日，于5 月15 日开始定植。旱地种菜面临的最大问题是缺水，为保证每株辣椒充分接纳雨水，尽可能满足水分需求，要适当拉大株距，且进行单苗定植。在垄沟内定植，株距90 cm，保苗量2.02 万株/hm2。挖窝定植后，随即在定植窝内浇足稳苗水。

5.2 药土封窝

等水下渗后用药土封窝。辣椒常发生的根病是辣椒疫病和根腐病。辣椒疫病用70%乙磷铝锰锌防治、根腐病用50%多菌灵防治。辣椒疫病和根腐病常混发，将70%乙磷铝锰锌、50%多菌灵各8 g 与15 kg 细土混匀配制成药土（先用过筛细土1 kg 将药拌匀，再加入过筛细土14 kg 进一步拌匀即成药土）防治。70%乙磷铝锰锌和50%多菌灵各500 g 配成的药土大致可以封1 000 个定植窝。

6 田间管理

6.1 整枝

为了减少养分的无效消耗、改善通风条件，6 月中下旬当植株长到高约30 cm 时，要把门椒部位以下的叶片和侧芽全部摘除。结椒期以后要及时摘除底部的老叶、黄叶、病叶和细弱的侧枝。

6.2 追肥

辣椒对N、P、K 的需求比例大致是1∶0.4∶1.2，辣椒的辛辣味受N、P、K 比例的影响，如果N 多而P、K 少，辛辣味就淡，如果N 少而P、K 多，辛辣味就浓。七山乡旱地辣椒的采摘期大致从7 月20 日开始，一直延续到国庆节前后，大约70 d，国庆节后早霜降临时停止采收。辣椒苗期需肥量不大，一般不进行追肥，但对于弱苗、僵苗、低温冻伤的苗子，可喷一两次植物动力2003，效果较好。辣椒的需肥量主要集中在结椒期，约占总需肥量的60%～70%。门椒结上后采收之前，不仅植株不断生长，而且第二、三层的辣椒（对椒、四门斗）也在膨大生长，上面还在陆续开花结椒，此时为追肥的关键时期。当门椒长到3 cm 左右时进行第一次追肥，此后根据辣椒长势，结合降雨追2 次肥，一般每次追磷二铵300 kg/hm2。整个生育期可喷2 次0.3%～0.4%的磷酸二氢钾叶面肥，吸收效果好。

7 病虫害防治

7.1 辣椒根病

辣椒根病主要是疫病和根腐病。辣椒疫病发生于茎基部，病斑呈褐色、向内缢缩，皮层不易剥落，俗称“黑脖子”，有时也在茎杆上发生长条形的褐色坏死斑。疫病在苗期以猝倒的形式表现，即辣椒猝倒病。辣椒根腐病的发病部位在根上，根表皮呈褐色腐烂、易剥落，剥离后露出暗色的木质。防治辣椒疫病的有效药剂是70%乙磷铝锰锌500 倍液，防治辣椒根腐病的有效药剂是50%多菌灵600倍液。

7.2 辣椒蓟马的防治

蓟马有趋嫩性、趋蓝性的特点，喜欢吃植株顶端的心叶、嫩芽、花等幼嫩组织，可在略低于植株顶端的部位挂蓝板诱杀，也可用1.8%阿维菌素乳剂2 000 倍液防治。