水产养殖科学用药与水产品质量安全对策

○汪文忠

随着我国水产养殖行业迅速发展，环境问题逐渐凸现，水产养殖需更加注重生态环境保护，以确保其行业的可持续性发展。在水产养殖的过程中需要对其用药进行严格的监管，对水产养殖的环境问题进行分析与治理，以保障水产养殖行业的可持续性发展。

一、水产品质量安全的整治现状

只有在水产品养殖生产的过程中确保其质量，人们在食用水产品时才能够得到安全保障，因此，水产品质量安全问题整治工作极为重要。整治工作落实中，要遵循我国水产品养殖的相关规定，促进水产品养殖行业的规范性，进而保障其养殖水产品的安全。水产品养殖的过程中管理最为薄弱的环节就是水产品用药，在药品使用中要确保规范性，避免添加过量或者违禁药品，从而确保水产品质量安全。若养殖人员违反水产品养殖规范制度，需要根据相关法规进行处理，以维护行业的正当风气。

二、水产品质量安全存在的主要问题

1.违规用药现象频繁，监管过程存在漏洞

近几年我国水产养殖业发展迅速，水产品养殖的安全性受到人们广泛重视，但有部分水产养殖户在养殖中依然使用违规药品，水产品质量得不到保障。我国现今水产品药品使用管理还存在很多的漏洞与问题，在实际养殖用药中也并没有统一的要求与规范。例如在水产品养殖的过程中会使用鱼饵、饲料等，也可能使用违规药品。水产品在销售过程中很多监管部门也没有对水产品质量进行细致监管，在一定程度上助长了水产养殖行业的不正之风。

2.质量观念淡薄，监督体系不完善

我国现今水产品养殖中存在很多的问题，生产加工的规模较小，养殖技术也不高，水产养殖中养殖户的安全意识与质量意识淡薄，相关部门的监督与管理也不到位，从而导致水产品在生产与加工中会添加有害成分甚至违禁药品，违法行为也没有受到相应的惩罚，最终成为我国水产品市场中最难以管理的问题，影响了行业健康发展。目前我国水产品养殖行业还没有较为标准的安全管理体系，在养殖过程中还有很多不规范的行为发生。水产品生产养殖中要对产品质量进行检测，以保障消费者的身体健康与安全。但我国现今水产养殖部门的监督管理体系并不完善，监管力度也较弱，对水产品质量安全检测技术也较为落后，从而影响了水产品质量检测与监管。

三、加强水产品质量安全管理的对策建议

1.提高公众认知，加强质量安全控制

水产品安全问题已成为大众重点关注的问题，水产品养殖生产的过程中其质量安全更受到人们的关心，相关部门需要提高公众的认知，并加强质量安全控制，在实际落实安全管理工作的过程中将工作透明化，提高公众知情权，也要大力宣传质量安全控制工作内容。另外，相关部门还应该建立完善的水产品质量监管管理体制，要建立网络水产品安全检测平台，管理部门也能够通过网络平台向群众发布质量检测安全及认证信息，官方的认证更能够得到人们的信任。人们也要提高对水产品安全质量意识及质量辨别能力。如若发现违法商家，就需要严厉对其进行惩罚，从而加强质量安全控制。

2.加强政府指导，完善质量安全管理体系

水产品质量安全管理工作中，政府指导与监督极为重要。政府部门要加强指导，并针对水产品实际生产养殖情况，完善质量安全管理体系，落实实际管理工作，还要对其管理条例不断的进行修改与优化，确保水产品养殖方案的最佳化；增加相关的立法对水产养殖人员进行约束，确保其在养殖中能够保障养殖水产品的质量安全。另外，要提高水产品质量检测技术，引进先进的质量检测设备，筛查不合格的水产品，以确保上市的水产品的安全与质量。完善的质量监管体系和严格的管理措施更能从源头提高水产品养殖的质量与安全，形成良好的行业风气，以保障消费者的消费权益与水产品食用的安全性。

3.完善考核体系，推行健康养殖

水产品养殖的过程中需要使用一定量的药物，但在药品使用中有极为严格的标准，过量使用或者使用不严谨都会影响水产品质量，更会直接危害人们的身体健康。对此，应该对养殖人员进行严格的药品使用规范考核，并完善考核体系，确保养殖人员有专业的药品使用知识，能够在水产品养殖的过程中谨慎使用药品，以保障水产品的安全与质量。另外，监管部门还应该对养殖过程中的用药情况严格进行监管，并建立监管体系，推行健康养殖；要提高水产品质量检测技术水平，完善质量检测，从而对用药不规范的水产品养殖进行严格筛查，对违规养殖户进行相应的惩罚，从而保障养殖水产品质量与安全，推动我国水产品养殖行业的可持续性发展。

四、总结

水产养殖业是我国民生经济的重要组成部分，但现今水产养殖业中存的问题对经济发展、民生健康、生态保护等方面都造成了一定程度的负面影响。首先应该对水产品养殖用药的合理性进行严格监管，提高养殖技术，使用健康的养殖方法。其次，养殖户的安全质量意识也需要不断提升，以保障水产品的质量安全。

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