浙江余姚“魁蜜玉露”蟠桃优质高效栽培技术

周超超 黄 杨 郑云晓 陈钧魁 汪国云

（1余姚市农业技术推广服务总站，浙江省宁波市 315400；2余姚市四联果树研究所，浙江省宁波市 315450）

“魁蜜玉露”蟠桃是1998年在浙江省宁波市余姚市地方桃园中发现的优良单株，由余姚市马渚镇四联果树种植有限公司和余姚市农业技术推广服务总站，经过20多年的连续试验观察，选育出的蟠桃变异良种。与传统地方蟠桃品种相比，“魁蜜玉露”蟠桃果形更佳、个头更大、甜度更高，曾在宁波市桃果评比中获最佳风味奖。近年来，“魁蜜玉露”蟠桃以其极高的果实品质和经济价值，越来越受市场欢迎，产业发展迅速。据统计，目前，余姚市“魁蜜玉露”蟠桃种植面积已达100 hm2以上，每667 m2产量达1 200 kg，每667 m2产值达2万余元，真正实现了“小小蟠桃成了村民的致富果”。

“魁蜜玉露”蟠桃花期较早，易受低温危害[1]，造成花粉败育、果实产量降低；进入梅雨季节后，由于雨水增多，果面易开裂；受病虫害影响，商品果率易降低[2]。因此，“魁蜜玉露”蟠桃对种植技术的要求较高。为有效破解该品种的种植技术难关，余姚市农业技术推广服务总站经过多年试验研究，从蟠桃园地选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理和病虫害防控6个方面，总结了“魁蜜玉露”蟠桃高效栽培技术。据调查，采用该技术生产的果实的产量、品质、商品果率均较好，单果重200 g以上等级果的比率上升，比常规栽培平均增产20%左右，销售价格更理想。现笔者在分析“魁蜜玉露”蟠桃品种特性的基础上，将相关栽培技术要点介绍如下，以期为推动“魁蜜玉露”蟠桃产业发展，规范其栽培技术，引导农民科学种植和管理提供技术支持。

1 品种特性

1.1 生长结果习性

“魁蜜玉露”蟠桃树势强健，枝条密生，复花芽多，长、中、短果枝均能结果，其中，长果枝数占总果枝数的24%，中果枝数占总果枝数的36%，短果枝数占总果枝数的40%，但“魁蜜玉露”蟠桃以长果枝结果为主，平均座果率达57.5%。

1.2 果实性状

“魁蜜玉露”蟠桃果形扁平，果底凹陷、形成一个小窝，果皮大部分呈黄色，顶部有一片红晕[3]；皮韧、易剥离；果肉乳白色，近核处偏红色；口感细腻柔软，果肉水嫩多汁，鲜甜中饱含浓郁果香；大果平均单果重为269 g，中果平均单果重为190 g；可溶性固形物含量达24%。

1.3 物候期

“魁蜜玉露”蟠桃在余姚市种植，一般在2月下旬萌芽，3月中下旬开花，4月上旬座果、枝梢生长，7月中下旬至8月上旬果实成熟，11月中旬落叶。

1.4 适应性和抗逆性

“魁蜜玉露”蟠桃适应性好，一般在种植后3年即可结果。“魁蜜玉露”蟠桃花期易遭低温霜冻危害，梅雨季雨水过多时易裂果，果园病虫害发生较少。

1.5 丰产性和贮运性

“魁蜜玉露”蟠桃生产前期基础投入少、出产早，后期产量高、品质稳定，丰产性好。

“魁蜜玉露”蟠桃果皮薄、果肉嫩，在运输中产生碰撞易损坏果实表面和果肉，不耐贮运。

2 高效栽培技术要点

2.1 园地选择

“魁蜜玉露”蟠桃种植园地应选择光照充足，地下水位较低，排灌条件良好，土壤深厚、疏松、肥沃，远离污染源的农业生产区域。园地采用起垄定植，垄高20～40 cm、宽1 m。起垄前，每667 m2施腐熟农家肥1 000～2 000 kg。

2.2 栽 植

“魁蜜玉露”蟠桃宜于初冬落叶后12月至翌年2月底进行栽植。栽植密度应根据园地立地条件、果树整形修剪方式和果园管理水平而定，一般株行距宜为4 m×（4～5）m。栽植前，要对苗木根系进行修理、消毒；栽植时，应将根系舒展开，并将苗木扶正，嫁接口朝迎风方向；栽植后，应浇足定根水。

2.3 土壤管理

建园时，全园土壤应进行深翻，翻耕深度为20～30 cm。此后每年结合秋施基肥进行扩穴深翻，翻土从主干处起宜内浅外深，深度以10～30 cm为宜。桃树生长季节园地降雨或灌水后，应及时进行中耕松土，中耕深度为5～10 cm，并除去杂草。在离根际15 cm处的树冠下地面应覆盖秸秆、杂草等，并压少量土。

2.4 肥料管理

肥料应以施用有机肥为主、化肥为辅，实行氮、磷、钾肥和钙、镁、硼、铁、锌等微量元素配方施用。其中，秋冬季施肥，每667 m2施商品有机肥1 000～2 000 kg，在树冠外缘投影处挖放射沟、环状沟或平行沟（沟深30～45 cm）施入肥料。

幼龄未投产树，薄肥勤施，一般萌芽后开始追肥，连追3次，每次间隔15～20 d，每株在根际外围撒施氮磷钾三元无机（矿质）肥0.1 kg。

成年投产树，抓好花前肥、膨大肥、采后肥3次追肥。即开花前每667 m2撒施氮磷钾三元无机（矿质）肥25 kg；果实膨大期每667 m2施硫酸钾50 kg加复合肥25 kg，同时叶面喷施微量元素肥，果实采收前20 d内，停止叶面喷肥；果实采收后每667 m2撒施氮磷钾三元无机（矿质）肥25 kg。

2.5 水分管理

果实膨大期或遇干旱需及时灌溉。果实采收前应保持土壤水分相对稳定，避免忽干忽湿。在雨季来临前，特别是台风期间，园地应及时疏通沟渠，避免桃园积水产生涝害。

2.6 整 形

幼龄未投产树，宜采用三主枝开心形或两主枝Y形进行整形。成年投产树整形后，树体高度应控制在2.5 m以内。

2.7 修 剪

修剪应遵循以生长期为主、休眠期为辅的原则，保持园地和树体通风透光。

幼龄未投产树，以尽快扩大树冠、培养牢固的树体骨架为目的。生长期对营养枝进行摘心、拉枝、疏删等；休眠期对骨干枝、延长枝进行适度短截，对非骨干枝进行轻剪长放，逐渐培养各类结果枝组，以利于提早结果。

成年投产树，以保持树势平衡、培养和维持丰产稳产的树体结构为目的。投产初期以培养各种类型的结果枝组为主；投产中后期为防止内膛空虚，应进行回缩更新，要特别注重对结果枝组的更新，以防树势早衰和结果部位外移。

2.8 花果管理

通过休眠期修剪、调整结果枝留存比例、幼果期开展人工疏果等途径来调控果树产量，一般要求每667 m2产量在1 000 kg左右。具体措施为：（1）休眠期通过修剪，多留存短、中果枝，合理调减长果枝数量。一般要求短、中、长果枝留存比例为2∶2∶1。（2）4月中下旬，采用人工疏果方式进行定果。疏果应疏除裂蒂果、畸形果、病虫果、双果、无叶果、小果等，注意留存侧生果。具体结果枝定果数要求为长果枝留3个、中果枝留2个、短果枝留1个。（3）果实套袋前，全园喷雾1次防治病虫害。定果后即可选择专用果袋进行套袋，但应避免雨天套袋作业。

2.9 病虫害防控

危害“魁蜜玉露”蟠桃的主要病害有褐腐病、流胶病、细菌性穿孔病等，主要虫害有蚜虫、梨小食心虫、桃蛀螟、天牛、吸果夜蛾等。病虫害防控应遵循“预防为主，综合防控”的植保方针，根据病虫害发生规律和经济阈值，积极应用农业防治、物理防治和生物防治，合理使用化学防治技术，达到安全、经济、有效的防控目标。

2.9.1 化学防治

根据病虫害发生规律，抓好病虫害初发期和发生关键期及时进行防治。同时，宜采取病虫害兼治、并治，采用农药混合和交替使用的方法，减少喷药次数，提高防治效果。此外，应严格掌握施药安全间隔期和控制施药次数，以降低农药使用量。

具体防治方法：在冬季清园后，树体喷施波美5°石硫合剂1次；在早春树体芽萌动前，树体喷施波美3°石硫合剂1次；在开花期，喷施多菌灵、吡虫啉等药剂，防治褐腐病、蚜虫等病虫害；在果实生长发育期、成熟期，喷施代森锰锌，防治细菌性穿孔病等病害，交替喷施甲维盐、氯氰菊酯等药剂，防治桃蛀螟、吸果夜蛾等虫害；在套袋前，喷施苯醚甲环唑防治病害。

2.9.2 农业防治

按不同时期科学修剪果树，保持果园内通风透光良好；树体合理负载，保持树势健壮；注重冬季清园，剪除病虫枝、清除枯枝落叶、做好树干涂白等。

2.9.3 物理防治

主要是采用灯光诱杀、色板诱杀、人工捕杀等方式。

2.9.4 生物防治

保护果园内瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；应用性引诱剂、微生物制剂等进行生物防治。

2.10 采 收

蟠桃果实不耐贮运，应根据果实成熟度分批采收。