新型微生物饲料添加剂在肉鸡饲养中的推广应用

刘万军，肖红年，雷晓军，吴忠宏，陈亦兵，王普阳，魏军，张振强

（1.陕西省饲料工作总站，西安710003；2.宝鸡博迪生物科技有限责任公司，陕西宝鸡721400；3.西安交通大学医学部，西安710061）

微生物饲料添加剂在国内畜牧养殖中的应用已有二十余年，其能改善动物肠道生理状态，增强机体免疫功能，减少疾病发生，提高动物生产性能[1-2]，又能改善饲养环境，无残留污染，不产生耐药性，无毒副作用[3-4]，因而越来越受到市场的接受和欢迎。在饲料工业“十二五”和“十三五”发展规划中，都将加强酶制剂、微生物饲料添加剂、植物提取物等新型饲料添加剂研发、生产与应用，推广安全环保型饲料产品，综合利用微生物制剂、植物提取物等新型安全饲料添加剂产品，减少抗生素等药物饲料添加剂使用，作为饲料工业优先发展的主要任务之一[5-6]。

随着农业农村部第194号公告的实施，作为促生长类药物饲料添加剂从2021年1月1日起禁止使用[7]，将为优质安全高效饲料产品的推广应用创造了良好的机遇。

微生物饲料添加剂产品由单一菌种、复合菌种，发展到目前为止的多菌种与植物饲料原料或植物提取物复合型的新型产品。据报道，微生物饲料添加剂与中草药联合使用，在肉鸡生长性能的增重效果最好，抗病效果最为理想[8]。本试验研究用肠泰2008饮水剂，正是多菌种微生物与植物提取物复合而成，旨在通过B380肉鸡两个不同生长阶段的实际养殖条件下的试验研究，对其饲喂效果进行科学评价，以期获得详实的数据和使用效果，利于大面积推广应用。

1 试验材料

1.1 试验鸡

阶段Ⅰ用63日龄B380肉鸡，2600只，雏鸡时购回，养至63日龄进行试验；阶段Ⅱ用7日龄B380肉仔鸡，3 000只，均购于陕西兴平边教教鸡苗孵化场。

1.2 试验用产品

（1）肠泰2008饮水剂。生产许可证号：陕饲添（2017）H03001；主要成分为枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母，黄芪、山楂、麦芽等粗提物；规格：100 g·袋-1，活菌总数14.0亿·g-1，生产日期：20180518，由宝鸡博迪生物科技有限责任公司提供。

（2）菌霉速克。生产许可证号：陕饲添（2017）H03001；主要成分为枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母，麦饭石、沸石粉等；规格：100 g·袋-1，活菌总数12.0亿·g-1，生产日期：20180312，由宝鸡博迪生物科技有限责任公司提供。

（3）基础日粮。海大浓缩料（含40%粗蛋白质）+能量饲料，混合均匀；海大肉用仔鸡前期配合饲料（510）、中期配合饲料（511L）。

2 试验方法

2.1 试验场地

陕西省长武县昌盛养殖有限责任公司鸡场。

2.2 试验时间

2018年6月28日～7月27日，共30 d，预试验期7 d；2018年11月15～12月14日，共30 d，预试验期5 d。

2.3 试验分组

（1）将试验鸡随机分为2组，试验组与对照组，每组各5个重复，每个重复各260只。

（2）将试验鸡随机分为2组，试验组与对照组，每组各4个重复，每个重复各375只。

2.4 饲用方法

（1）试验组，在自来水中加入肠泰2008饮水剂，阶段Ⅰ每袋加水150～400 kg，阶段Ⅱ每袋加水100～150 kg，搅拌均匀，每日新配；在饲料中加入菌霉速克，均按0.1%比例添加，混合均匀。

（2）对照组，饮用与试验组等量的自来水，饲喂等质、等量的无添加剂日粮。

2.5 饲养管理

试验均在同一栋鸡舍内进行，鸡舍与活动场所用铁丝网隔成大小均匀的几个重复区域，交叉分布饲养。舍内料槽、水槽充足，自由采食与饮水，舍内温度、湿度、光照等按常规饲养管理要求进行，雏鸡舍内温度保持在18～25℃范围，并按常规免疫程序进行免疫接种。

2.6 观测指标

（1）采食量。记录每组鸡试验期内总投料量，采食量和总剩余量，统计料重比。

（2）生长性能指标。以鸡只的平均体重表示，在试验初、中及末期分别进行空腹称重，统计。观察鸡群的生长及养殖环境状态。

（3）发病与死亡。记录鸡只发病与死亡情况。

2.7 统计学分析

生长性能指标数据以“平均体重+标准差”表示，采用F检验进行显著性分析，P>0.05表示差异不显著，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异非常显著。

3 结果与分析

3.1 平均体重结果统计

表1和表2结果显示，试验开始前，试验组与对照组平均体重均无显著差异（P>0.05）；试验进行2周后，两组平均体重均有显著性差异（P<0.05）；试验结束即30 d后，两组平均体重均有非常显著性差异（P<0.01）。

表1阶段Ⅰ试验的平均体重结果统计kg·只-1

表2阶段Ⅱ试验的平均体重结果统计kg·只-1

表3两阶段试验结果统计

3.2 试验结果统计

表3结果显示，饲用微生物饲料添加剂组可降低料重比13.16%～28.77%，可提高平均日增重1.74～4.39 g·只-1，可降低发病率1.70%～3.60%，可降低死亡率0.31%～2.14%。

4 结论与讨论

a.本研究结果表明，新型微生物饲料添加剂产品（肠泰2008饮水剂、菌霉速克），对B380肉用鸡两个不同阶段的增重效果明显，减少饲料消耗量，降低发病率和死亡率，消除饲养环境中的刺激性气味，提高养殖的经济效益和环境效果，值得大力推广应用。

b.微生物饲料添加剂与植物性饲料原料或中草药的联合使用，综合了增殖有益菌、抑制或颉颃有害菌，促进机体的免疫功能，降低发病和死亡率，提高生产性能；同时，二者在实际应用中即无毒副作用，又不产生抗药性，也不存在药物残留现象，是“禁抗令”实施后的有效替代方式之一[9-11]，亦是此次研究推广与应用的目的之所在。

c.本次试验研究是在肉鸡正常生产规模条件下进行的，虽然规模不算大，但具备正常生产的真实环境和条件，代表着中小规模养殖的现状，有利于进一步推广应用。此次试验研究仅以采食量、生长性能、发病率及死亡率为考核指标，不能全面反映试验产品的其他方面如消化率、免疫、肉质、环境指标等的作用，留待以后研究与验证。