四川省高山花椒春季定植及田间管理技术对策

李其勇，李星月，符慧娟，向运佳，杨晓蓉，夏武奇，张 鸿

(1.四川省农业科学院植物保护研究所/农业部西南作物有害生物综合治理重点实验室，四川 成都 610066；2.四川省农业科学院服务中心，四川 成都 610066；3.四川省农业科学院，四川 成都 610066)

花椒为芸香科(Rutaceae)花椒属(ZanthoxylumL.)小乔木，是一种药食两用的植物,含有挥发油、酰胺、生物碱、黄酮、木脂素、香豆素等具有药用价值的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤、镇痛、抑菌、抗炎等多种药理作用[1-2]。中国是世界花椒第一生产大国，陕西、甘肃、四川、重庆、山东、河北、河南等地均有广泛分布[3-6]。四川花椒栽培历史悠久、全国知名，其中汉源花椒在唐代被列为贡品，称“贡椒”，汉源2001年被国家林业部命名为“中国花椒之乡”，种植面积超过4000hm2，年产花椒逾70t；茂县花椒栽培面积6600hm2以上[7]。四川全省种植花椒范围分布到21个市(州)133个县(市、区)，面积29.33万hm2。2017年总产量6.79万t，约占全国总产量的17.9%，产值达62.7亿元，其中加工产值9.7亿元[8]。

春季是开展花椒幼苗定植、水肥管理、病虫害防控的重要时期，抓好春耕田间管理工作意义重大。四川花椒栽培主要分布在金阳县、盐源县、汉源县、茂县等山区，且多是贫困地区[8]，因此，花椒产业成为了各地区农业增收尤其是贫困地区脱贫增收的重要产业。春季是抓好花椒生产管理的关键时期，这一时期主要是推进幼苗定植、水肥管理、病虫害防控等工作，为后期枝梢生长、开花结果、提质增产打下良好基础。

1 幼苗定植

1.1 移苗定植

春季移栽具有气温较高、操作工序少、成活率高的特点，因此一般可安排春季植苗[7]，但春季干旱地应注意保障水分供应。在3月初可组织移栽工作，苗木可选择就近苗圃起苗运输，随挖随栽，保证成活率。若不能当天定植，则可将幼苗进行沙藏。根据地力条件、管理水平、不同品种等因素合理密植，栽植密度可采用3m×4m、4m×4m的株行距。

1.2 栽植方法

按照底平窝大的方式开挖60～80cm见方的栽植坑，将表土与底层生土分开堆放，每穴表土拌充分腐熟的农家肥6～8kg填入坑底，回填时做成土丘状。将幼苗根系理顺舒展后放入坑内，根系与土丘接触，将其余拌农家肥的土壤逐步回填，边填土边将苗木轻提振动，使根系与土壤充分结合[9]。填土至苗木原土痕上部2cm为止。栽后浇透定根水，使用黑膜覆盖，切实做好封土保墒，确保幼苗成活率。

1.3 栽后管理

栽后定干，定干高度约50～60cm，将主干以上部分剪去，剪口跟剪口下芽0.5cm，以促进下部芽体及早萌发，利于树体成形。栽后及时查看幼苗成活率。若成活率不高时，在时间允许的前提下立即补种，并分析前期存在的问题调整栽植方法，确保幼苗成活率。可在6月中旬结合雨季降雨适当进行追肥，促进幼苗生长，培育健壮树苗，以利越冬。

2 椒园春季管理

2.1 中耕松土

春季中耕除草是田间管理的一项重要工作，通过中耕可以疏松土壤、改善土壤通气状况、改良土壤结构，锄除杂草可减轻杂草危害，防止与椒树争夺营养。时间选在杂草刚萌发出苗后中耕一次。同时还可运用覆盖除草的方式，可达到保墒、培肥、调节土温的综合效果。具体可采用松针、秸秆等在树盘周围进行覆盖，覆盖物不带病菌、虫卵等，盖后应用土压紧，树脚培土防止积水引起涝害。

2.2 水肥管理

花椒耐旱不耐涝，水分管理必须要重视，尤其注意不可积水，春季花椒萌芽前浇1次水，水量以渗透浸润40cm土层即可。

科学施肥有利于提高地力、供给椒树营养需求，是促进枝梢生长、夺得高产的重要手段。施肥应采用长效、速效肥料相结合的原则，以有机肥配施复合肥的方式进行。施肥时期包括秋施基肥、春季追肥、花后追肥。春季追肥应在椒树萌芽前进行，花椒喜钙，一般株施尿素0.6kg、过磷酸钙1.5kg，有利于促发新梢。若秋季未施基肥，春季应抓住时机施好基肥，有机肥以充分腐熟的农家肥为主，也可采用商品有机肥，配施适量复合肥，小树少施、大树适当多施。一般株施农家肥10～25kg、过磷酸钙0.3～1.5kg，根据树龄适量施用。施肥方法可在树冠垂直投影外缘开环状沟、散布穴，将肥料施入回填覆土并结合浇水。

2.3 病虫害管理

冬季应结合整枝修剪开展清园，将病枯枝、落叶、杂草等清理并集中深埋处理，消减病虫害发生基础。同时可采用石硫合剂、生石灰等配制涂干剂对树干进行涂白，涂白高度约60cm。春季病虫害防治应坚持“预防为主、防治结合”的原则，根据实际病虫发生情况，科学对症用药。对于虫害，可采用哒螨酮、哒螨灵、溴氰菊酯、吡虫啉、灭蚜净等防治蚜虫、跳甲、天牛、红蜘蛛等害虫。对于流胶病，及时刮除病斑，再用5波美度石硫合剂涂抹伤口，使用5波美度石硫合剂喷施椒树防治煤烟病，发病较重的则剪除病枝。