“鲁商文化”融入商科职业素养教育研究

田原（青岛酒店管理职业技术学院会计学院）

■ 引言

山东商业文化资源丰富，是山东优秀传统文化的重要组成部分，是山东商科职业院校办学的精神指引。鲁商文化融入山东职业院校商科专业的职业素养教育，对打造“职业名校”、培养学生的工匠精神具有重要意义。课题组通过调研获取资料，对鲁商文化和学生需要具备的商业素养进行了界定，探讨将鲁商文化融入职业院校商业职业素养的路径与方法，以期为用人单位、为社会培养更多具有优秀商业职业素养的人才。

■ 鲁商文化是培养商科学生职业素养的重要教育资源

课题组深入挖掘山东省优秀的鲁商文化，使其与职业院校日常教学相融合，拓宽传播范围，创新传播方式，使优秀的“鲁商文化”得以更好传承。

（一）端正的职业态度

山东商人非常敬业，以能吃苦闻名。中国紧凑型杂交玉米之父——山东商人李登海，花费44年的时间，培育出了亩产1500公斤的高产玉米杂交种。山东企业经营追求尽善尽美，以质取胜，海尔张瑞敏曾亲自抡起大锤将质量不合格的76台冰箱砸掉。

（二）高尚的职业道德

山东百年老店瑞趺祥的柜台上摆放着一把“良心尺”，这把尺子告诫柜员做事要凭良心，给顾客量布的时候不能少了尺寸。

（三）良好的职业习惯

还以“瑞蚨祥”为例，该店有27条铺规，涉及“到店时间、仪表仪容、言谈语气、行为举止、同事相处、私人事务、请假程序”等诸多事项。铺规装裱后高挂饭厅的正面墙上，实时提醒店员要安分守己、循规蹈矩。

（四）创新创业能力

中国无菌纸包装一直被利乐所垄断，山东章丘人洪钢成立了纷美包装，突破了无菌纸包的核心技术，经过长达十多年的不懈努力，将中国企业的包装成本降低了一半，为中国下游企业节约了几百亿美元的成本。

■ 鲁商文化融入高职商科职业素养教育的重要意义

（一）传承鲁商文化是高职院校培养企业所需优秀商科人才的要求

2020年课题组在山东省内调研了36家企业，涉及外贸、物流、财务、连锁、中介服务、生产制造、旅行社等行业。通过调研发现，用人单位招聘最关注的因素是职业道德，其次是沟通能力和团队意识，再次是所获学历和实践经验，对创新能力和职业资格证书也有一定的要求。

用人单位最看重的前五个个人素质是：有责任心、敬业精神、团队协作、吃苦耐劳、忠诚守信，用人单位最看中的职业道德及个人素质与鲁商文化的核心价值观“仁义礼智信”是不谋而合的，因此更要把山东特色商业文化——鲁商文化融入到高职教育中，不断提升学生职业素养，提高学生综合素质。

2020年课题组对我院86名毕业生进行了调查，了解其职业发展情况。调查结果显示，40%的学生就业后有跳槽的经历，其中1年以内跳槽的占到83%，1-2年跳槽的占到12%，两年以上跳槽的占到5%；同时对薪资待遇进行了对比，工作一年内跳槽的涨幅比例一般在15%以内，工作1年以上的薪资涨幅在25%以上。由此可见做好第一份工作，在第一份工作中充分的学习和积淀更有利于学生的长远发展。鲁商文化要求员工要踏实、敬业、讲诚信、重情义，高职教育可以将这些职业素养融入日常教学，深入挖掘鲁商文化这方面的资源，用成功的案例对学生进行职业发展教育，教导学生要重视长远发展，而不是眼前的蝇头小利。

（二）传承鲁商文化是培养高职学生创新创业精神的需要

2018年9月18日，国务院下发《关于推动创新创业高质量发展打造“双创”升级版的意见》，文件指出要强化大学生创新创业教育培训。2020年对我院应届毕业生的调研数据显示，0.76%的学生正在创业，31.57%的学生有创业的规划，而67.68%的学生没有创业的想法，调研结果显示毕业生创业比率并不高。厚道鲁商之所以在改革开放后崛起，重视创新是关键性因素。山东圣泉集团研发的高效空心填料、安特福保温隔热材料和酚醛树脂空心微球被用于制作神舟飞船，扬我国威。海尔、海信、青啤、浪潮、中车、歌尔等时代鲁商的创新精神和创业理念，对于培养学生的“双创”精神具有指导意义。

■ 鲁商文化在山东省高职院校商科职业素养教育现状

本文从山东省高职院校和高职学生两个方面进行阐述。

（一）在山东省高职院校方面

通过调研可知，目前山东高职院校在将鲁商文化融入职业素养教育方面做了一些工作，例如山东商业职业技术学院开设了《中国商业文化》课程，并举办有关鲁商文化的讲座作为补充；山东日照职业技术学院2016年开展了将鲁商文化精神意蕴用于提升高职学生职业素质的研究；青岛酒店管理职业技术学院市场营销专业教师会将优秀山东商人和典型案例融入日常授课，会计学院教师举办过“璀璨的鲁商文化”学术讲座等等。山东高职院校的教育工作者逐渐意识到鲁商文化对高职教育的促进作用，开始采取一些措施，主要以学术研究和专家讲座为主，个别职业院校将商业文化作为一门课程进行讲授，鲁商文化资源融入高职商科专业职业素养教育还有待进一步探索。

（二）在山东省高职学生方面

本课题组成员通过问卷星小程序制作了网络调查问卷，对山东省高职院校会计、国际贸易、市场营销、烹饪营养学等专业的学生进行了网络调查，收回调查问卷396份，调研结果如下：

1.商科学生更希望学习鲁商文化

通过调研数据分析发现，山东省高职院校的学生认为学习鲁商文化非常有必要占比28%，比较有必要占 47%，没必要的仅占2.5%，总体来看，山东省高职院校学生学习鲁商文化的意愿比较强，也很有兴趣，通过进一步分析发现非常感兴趣的学生集中在经济管理类专业。在通过什么方式学习鲁商文化的调查中，希望开设商业文化课程占比39%，开展商业文化讲座占比66.67%，举办鲁商文化演讲、辩论赛等活动占比47.47%，老师在讲课过程中穿插讲解鲁商文化占比48.74%，所以职业院校可以通过多种渠道开展鲁商文化教育。

2.学生希望通过各种渠道学习鲁商文化

通过调研了解到学生更偏向于通过影视作品、旅游、电视科普节目、讲座展览、阅读书籍、线上课程等多种方式了解鲁商文化。目前主要通过观看鲁商影视作品、专家讲座、阅读书籍和网络零星报道了解鲁商文化，相比传统课堂现代学生更愿意接受亲身体验和网络媒体等方式进行了解和学习。

■ “鲁商文化”融入商科职业素养教育的路径与方法

（一）完善商科职业教育目标，进行商业职业素养教育

山东商科职业院校要明确鲁商文化对学生职业素养培育的重要性，将鲁商文化作为一门课程纳入教学计划，将提升学生的商业职业素养作为教育目标之一。

（二）设置鲁商文化课程，凸显山东职业院校的课程特色

首先商科职业院校可设置鲁商文化的特色课程或者教学模块，对鲁商文化的发展历史、文化特质、创新与发展等做较为系统的介绍，使学生对鲁商文化有更好的了解。其次商科职业院校还应丰富鲁商文化课程的实践内容，例如可以建立以鲁商文化影视作品和鲁商文化学术书籍为主题的学习资源，可组织学生观看纪录片《大道鲁商》、电视剧《大染坊》和书籍《鲁商风云任务》等，还可以带领学生赴山东知名企业进行参观学习，提高学生学习的兴趣。

（三）编写鲁商文化教材，弘扬山东企业文化

由专业教师编写鲁商文化方面的书籍，介绍古代、近代和现代的山东知名企业和企业家，系统的介绍鲁商文化以及鲁商对山东乃至我国经济发展的贡献。同时，可以按照地区介绍山东知名企业，让学生了解各地的知名企业和品牌，在未来的实习和工作中有针对性的去感受各地的企业文化，增强商业自信。

（四）设计创新创业大赛，培养学生创新创业意识

国家非常重视学生创新创业思想的培养，各职业院校要营造商业氛围，要以创业项目为载体鼓励学生创新创业，精心设计和开展校园创新创业大赛，设置较为优厚的奖品和奖金，也可以作为教学加分项，以赛促教。

（五）提升教师商业文化素养，打造优秀教师队伍

商业文化课程及其教学资源的建设、商业素养教育的开展，需要具有较高商业文化素养的教师，因此要提高学生的商业文化素养，首先要提高任课教师的职业素养。教师应认真学习研究鲁商文化，将自己的学习研究成果和收集的文化素材融入课程教学和教育活动，实现师生商业文化素养的双提升。

■ 总结

山东省职业院校将鲁商文化融入日常教学，有利于商科专业学生商业职业素养的培养和提升。山东职业院校要重视鲁商文化对商科专业的重要性，丰富完善鲁商文化课程，为社会培养更多具有高水平商业素养的学生。