1H-环丙苯和1H-环丙萘处理有利贮藏期的“粉红女士”苹果保持果实品质

据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2020.109597），来自澳大利亚科廷大学分子与生命科学学院的研究人员研究了两种新型乙烯拮抗剂（1H-环丙苯-BC和1H-环丙萘-NC）及1-甲基环丙烯（1-MCP）浸蘸和熏蒸处理对冷藏的“粉红女士”苹果乙烯的产生和呼吸速率及果实品质的影响。苹果果实用 1μMBC、1μMNC或 18μM1-MCP熏蒸18小时。对于浸蘸处理，则将果实浸入仅含5%乙醇的20L水、溶于5%乙醇的2μM BC或溶于5%乙醇的2μMNC溶液中，在（20±2）℃下浸5分钟。未处理的果实作为对照。

结果表明，与对照和乙醇处理相比，在冷藏100天和150天后，使用1-MCP熏蒸处理、BC和NC熏蒸和浸洗处理可有效延迟乙烯产生，减少生理性重量损失 （PLW），并使水果保持更高硬度、总酚水平和可滴定酸度。BC和NC熏蒸处理在延迟乙烯产生和保持“粉红女士”苹果果实品质方面比浸入处理效果更好。