宿迁地区甜樱桃设施栽培管理技术

张建海，刘帅，崔振春，王志润，董雪洁，石亚莉

(江苏润易农业科技有限公司,江苏宿迁 223800)

甜樱桃又名大樱桃，蔷薇科李属樱亚属果树。甜樱桃品种约有600多个，主要集中于北半球的温带地区。甜樱桃在落叶果树中成熟期最早，其果实色泽鲜艳，酸甜适口，营养价值高，经济价值高。中国甜樱桃的种植面积和产量呈上升趋势。设施栽培甜樱桃比露地栽培物候期短，果实提前上市，价格优势大，但设施甜樱桃栽培存在丰产性差、成本大等特点，所以掌握设施甜樱桃的生长发育规律、科学栽培技术尤为重要。

宿迁位于江苏省北部，属于暖温带季风气候，年均降水量892mm，但降水分布不均匀，易形成春旱、夏涝、秋冬干。地下水位偏高，夏季雨涝容易造成死树。甜樱桃设施栽培能避免涝害、减少病害、提早成熟上市。根据宿迁的地理气候特点，总结设施甜樱桃高效栽培管理关键技术，供生产上参考。

1 品种选择

甜樱桃栽培品种根据成熟期分为早熟、中熟、晚熟三大类，常见早熟品种有早大果、红灯、布鲁克斯等；中熟品种有美早、艳阳、先锋；晚熟品种有萨米脱、拉宾斯、雷尼等。

美早的果柄短粗、肉质硬、花期耐低温、腋花芽多、抗裂果、耐贮运，幼树萌芽力和成枝力强，以中短果枝和花束状果枝结果为主，自花结实率低，是设施栽培的优良品种选择。萨米脱果实长心脏形，果皮红色至深红色，平均单果重11～12g。红灯果个大、色泽艳丽、果肉肥厚多汁、酸甜可口，设施栽培可有效避免采收前裂果，在市场上具有很强的竞争力。

2 园地选择

樱桃建园地选择背风向阳、地下水位低、土层深厚、透气性良好、土壤保肥保水性强、pH值在6.0～7.5的砂壤土，有水源和灌溉设施，方便及时给樱桃供应水肥。樱桃果实成熟期相对比较集中，其耐贮运性很差，因此园地应在交通便利、距离销售地近的区域。

3 栽植

甜樱桃建园选用嫁接部位愈合良好、生长健壮、无机械损伤的优质嫁接苗。平整土地，撒施腐熟农家肥，深翻60cm左右，起高垄栽植于垄的中间。甜樱桃怕涝，高起垄利于排水，保证根系土壤通气、不积水。苗木根系修剪，并用清水泡根。定植时埋土至苗木在原苗圃的入土深度，边填土边提苗踏实，定植后灌足水。

4 肥水管理

4.1 合理施肥

3年生以下的樱桃幼树，营养生长旺盛，对氮肥的需求量比较多。3～6年生和初果期樱桃树营养生长向生殖生长转化，在施肥管理上需要控氮、增磷、补钾。7年生树体进入盛果期，营养消耗增多，在果实生长阶段补充钾肥，能有效提高果实品质和产量。

甜樱桃树从展叶、开花、坐果到成熟，同时果实采收后花芽分化阶段，需肥迅速且集中，应注重基肥的施用。以9～10月落叶前施基肥最适。沟施在树冠投影范围内。腐熟的基肥施入后，有利于提高断根愈合力，增加根系吸收能力，贮备树体养分。秋施基肥在全年施肥量占比较大，应根据樱桃树龄、树势、结果量及肥料种类合理安排。

4.2 科学灌溉

在樱桃生长发育过程中，主要有4个灌水时期。①花前：在发芽和开花前进行，满足树体生长发育需求，可结合肥料进行灌溉。②结果期：在花期和生理落果前宜小水灌溉，以防大水漫灌造成落花落果，果实膨大期保证充足水分，但不宜过多，以免造成裂果。③采果后：结果期树体营养消耗较多，果实采收后是树体恢复和花芽分化的关键阶段，要配施肥料并灌溉。④越冬：在樱桃落叶后至封冻前，结合秋施基肥浇灌封冻水，预防春季干旱、平抑地温，促进树体顺利越冬。

5 温湿度管理

甜樱桃设施栽培创造了优于露地的环境条件，温、湿度调控的好坏直接影响种植的成败和种植效益，尤其是升温后温度的管理。

甜樱桃进入休眠期经过0～7.2℃低温积累，达到需冷量后解除休眠。从升温到萌芽，设施内气温白天控制在16～18℃，夜间0℃以上，空气相对湿度在50%～70%。开花前气温白天为18～20℃，夜间在6～7℃，相对湿度保持在60%-70%；花期气温白天20～22℃，最高不超过25℃，夜间不低于8℃，相对湿度为50%～60%；果实膨大期气温白天控制在22～25℃，夜间10～12℃；果实成熟期气温白天26℃左右，相对湿度50%。控制好适宜的温湿度，可使甜樱桃坐果良好，果实发育正常，避免着色不均匀、裂果。

6 病虫害防治

在甜樱桃树的整个种植管理过程中常见病害有穿孔病、流胶病和叶斑病。

穿孔病：主要危害叶片和新梢。病斑呈圆形或近圆形，带有轮纹，易造成落叶，树势衰弱。病害多发生在温暖多雨时节，湿气大发病较重。药剂防治可选用20%噻菌铜悬浮剂600倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液。

流胶病：危害枝干。机械损伤或剪口过重引起流胶，主要在分叉枝干处易发病，发病期为3～4月份。防治方法：冬前树干涂白防冻害、虫害，消除机械损伤。对于发生流胶的枝干及时治理，并涂保护剂。

叶斑病：危害叶片，也能危害叶柄和果。病菌入侵叶片潜伏1～2周，叶片正面出现不规则病斑。每年5月份开始发病，7～8月份高温、多雨季节发病严重。病斑初现时开始喷药防治，70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。常见病害的绿色防治方法：选择栽植抗病品种；加强果园冬季清园工作，清除病叶、落叶，减少病菌；合理调控肥水管理，增强树势。

害虫主要有红颈天牛和梨小食心虫。

红颈天牛：幼虫蛀食枝干导致树干输导组织被破坏，削弱树势造成树体流胶，严重时枝条甚至树体死亡，对樱桃生产的危害极大。防治方法：①树干涂白，防止成虫产卵。②使用药剂熏杀幼虫。③人工挖除幼虫或捕捉成虫。

梨小食心虫：幼虫从樱桃新梢顶端第3到7片叶基部蛀入，蛀孔流出树胶，并排出粒状虫粪，随后梢端萎蔫干枯，出现折梢现象。幼虫蛀入新梢后，蛀食到硬化部分，会继续危害其它新梢。防治方法：①建园时避免多种寄主植物，如桃、梨、苹果树混栽。②人工诱杀越冬幼虫，集中焚毁或深埋。③选用触杀或触杀兼内吸性药剂防治，进行地面防治和树冠喷雾。

7 小结

樱桃栽培需要科学合理的管理技术做支撑，才能达到高产、优质、高效的生产目标。根据宿迁地区实际情况配套适用的栽培管理技术，促进樱桃栽培管理技术不断发展和完善，取得更好的经济效益，同时为推动宿迁市樱桃产业的健康、快速发展奠定基础。