猫乳茶树定型修剪技术

刘春风，曹丽娜，王红梅

(江苏农林职业技术学院风景园林系，江苏 句容 212400)

猫乳(Rhamnellafranguloides(Maxim.)Weberb.)又名长叶绿柴，属鼠李科(Rhamnaceae)猫乳属(Rhamnella)，树冠伞形，落叶灌木或小乔木，高2～9 m，生长于海拔1 100 m以下的山坡、路旁或林中。分布较广，北至产陕西南部、山西南部、河北，南至湖南、湖北西部。

猫乳具有茶用价值。江苏省宁、镇、杨等丘陵山区采摘猫乳幼叶制成野茶，被称为“七里头”，色泽碧绿，入口清香，久泡颜色不变，隔夜茶水无普通茶叶之涩味，饮后觉神清气爽，相传具有降压之功效，深受饮用者喜爱。猫乳多见野生，人工栽培极少，有关猫乳修剪技术的研究报道也少，仅有甄月惠等[1]在介绍猫乳的应用前景中对其栽培修剪做了初步探讨。目前江苏当地农民普遍在苗木生长至1.5 m以上时进行截干促发侧枝养冠，增加叶量。此做法的弊端是树冠单层，单株叶片产量很低。为此，经过几年的探索研究发现，猫乳植物由于其生长习性不同于茶树，不能采用目前通用的茶树修剪方法进行修剪，因此，对猫乳幼树采用灯台式多层次分枝定型修剪，取得了初步成功。

1 猫乳生长特性与茶树的区别

我国大多数茶区栽培的是灌木型茶树[2]，通常采用矮化密植栽培模式[3,4]，达到高产优质的目的。猫乳的生长特性与灌木型茶树主要有几个区别[2-5]：

1)灌木型茶树根系是深根性，具有顶端优势强、植株直立、株型紧凑、叶片上斜、育芽力强、分枝能力强、生长快、着叶量多等优点，即灌木型茶树深根性，植株无明显主干，低分枝点的骨干枝粗壮，分枝密，着叶量多，耐密植；而猫乳根系分布较浅，侧根比较发达[1]，顶端优势较强，主干明显，生长较快，但主干弯曲不直[1]，株型平展不紧凑，分枝能力弱，侧枝较稀，生长势弱，枝条柔软、平展，树冠伞形，着叶量少，不适宜密植。

2)灌木式栽培的茶树常是中小叶品种，叶片较小而厚；猫乳叶片大且较薄。

3)猫乳侧枝柔软下垂，尤其是侧枝分枝处若距离地面较近的话，柔软下垂的侧枝往往贴近地面，影响叶片质量及品质。因此，猫乳茶树不适合采用矮化密植茶树的修剪模式。

针对目前猫乳茶树采用单层树冠修剪方式导致产叶量低的问题，采用多层树冠修剪方式(灯台式)，能有效提高单株及单位面积的产叶量。

2 猫乳幼树的定型修剪要点

一般需经3～4次定型修剪才能形成较好的树冠，为优质、高产奠定基础。

2.1 第一次定型修剪

对1年生猫乳播种苗，在早春发芽前离地5 cm处进行截干，可以促发强壮枝条。当抽出的枝条生长达到15 cm时，在树干上部选向上生长的健壮枝条作为主干延长枝，其余侧枝去除。当树高达50～60 cm时，可进行第一次定剪。可采用拉枝法将高于50 cm的枝条拉平(或向下拉枝呈弓形弯)，使高于50 cm的枝条上的芽抽生成枝条。若采用截干法，则需要培养一个侧枝作为主干延长枝。

2.2 第二次定型修剪

第1次定型修剪后，当树高达到100～110 cm时即可进行第2次定型修剪。第2次定剪的高度是在第1次定剪的剪口上提高50 cm，方法同第1次定型剪。

2.3 第三次定型修剪

在第2次定型修剪后，当树高达到150～160 cm时可进行截干定型修剪。定干高度为150 cm。若树高未达到150 cm，可推迟到第2年进行。

2.4 骨干分枝的培养

每层除保留不同方位的骨干分枝4～5个以外，其他枝条及层间的芽或枝条应去除。修剪时应注意留养外侧芽，使分枝向外生长。如果一层中骨干分枝处出现光秃或在数量、方位上存在不足的现象，可在第2年春季萌芽前7～10 d，在芽下方进行刻芽，以促进芽定向抽枝，促发较好的骨干分枝。注意树势强可多刻芽，树势中庸少刻芽。针对分枝开张角度较小的情况，可用拉枝、吊枝等方法扩张其角度。当骨干分枝长度达50 cm以上时，对其进行摘心或短截，促发侧枝。每一级侧枝的长度控制在25～30 cm以内。以后每年进行适当回缩修剪，控制每层树冠的冠幅均在2.0 m左右。

在 3～4次定型修剪的基础上，修剪后的高度为150 cm，冠幅均在2.0 m左右。就可根据猫乳茶树的生长情况，以养为主，适当留叶进行采摘，到猫乳茶季结束时，再次修剪，以提高发芽密度，为下一年正式投产打下基础。由于猫乳茶树生长速度较快，经过合理的修剪、控制树冠冠幅及肥培管理，适当增加分枝密度，3～4年既可投产。