影响苹果大小的因素和解决对策

苹果疏花定果后，留果数量已确定，决定总产的关键就是果个大小，而决定果个大小的关键时期是幼果细胞的分裂期。幼果细胞分裂越多，果个越大，单果越重，产量越高。否则，错过了幼果细胞分裂期，后期无论采取什么样的管理措施，都无法弥补。为此，笔者经过多年的实践，针对影响苹果大小的因素，提出相应的解决对策，供大家参考。

1 影响因素

1.1 营养不足 一是贮存营养不足，有的果农上年采果后没有及时施足有机肥，不能配方施肥，造成树体贮存营养不足，影响了幼果细胞的分裂；二是当年春季萌芽前没有施追肥，果树萌芽开花后，消耗了大量的贮存营养，幼果养分供应不足，从而影响了幼果膨大。

1.2 留果过多 疏花定果不严格，负载不合理。既没按叶果比留果，也没按距离留果，导致留果数量太多，养分供应分散，果实变小。

1.3 病虫危害 叶片、根系、枝干因红白蜘蛛、早期落叶病、根腐病等的危害，造成营养贮存减少，影响了当年果实膨大。

1.4 修剪不当 修剪较轻，留枝量大，没有做到平衡树势，调节光照，导致果园群体和个体郁闭，通风透光不好，制造养分较少，树体消耗较大。

1.5 干旱缺水 早春一般干旱缺水，土壤含水量不足，树体水分供应较少，使细胞分裂较慢，数量减少。

1.6 地温较低 幼果细胞分裂阶段，需要适宜的温度和湿度，否则，影响细胞分裂的速度和数量，造成果个偏小。

2 解决对策

2.1 合理配方施肥 一是上年采果后，要及时合理配方施有机肥和速效化肥。有机肥按照结果量，即“斤果斤肥”的原则；速效化肥要配方使用，按照氮:磷:钾=1:2:1的比例施入，氮肥以尿素为主，磷肥以二胺为主，钾肥以硫酸钾为主。有的果农认为施了有机肥就不施速效化肥，或施了速效化肥就不施有机肥，这都是错误观点。基肥只有合理配方施入越早，贮存营养积累越多，幼果膨大越快。二是当年开春后，要及早追施一次氮肥，促使萌芽、开花和幼果膨大。上年的基肥和当年的追肥是影响果实大小的关键施肥期。只有做到合理配方施肥，幼果精准吸收养分，细胞分裂快，果实大，产量高。

2.2 严格疏花定果 蔬果不如疏花，疏花不如疏蕾。提早疏去弱花和花蕾，减少了贮存养分的消耗，使节余的营养供幼果生长。同时，定果要严，按照叶果比法，以40～50片叶留1个果，或距离法，以20～25 cm留1个果的原则。不能见果都留，造成满树果，不见叶，果个小，商品率低。

2.3 及时防治病虫害 只有上年搞好病虫防治，叶片保存完好，才能确保营养物质的大量贮藏，充分供给第2年幼果健康生长。因此，上年一定要搞好病虫防治，特别防治好早期落叶病、潜叶蛾、红蜘蛛等的危害，保护好叶片，使其充分制造大量的营养物质，贮藏树体，供第2年幼果生长。

2.4 精细修剪 修剪主要是为了调节树体光照和平衡树势。调节光照主要采取落头、开心、提干、间伐等措施；调节树势要做到精细修剪，对强树强枝轻剪，弱树弱枝重剪，调节树势，克服大小年结果，使树体每年均衡供给幼果养分，减少无用枝对营养物质的消耗。

2.5 春季灌水 水是果树生长和幼果膨大的重要因素之一，土壤含水量达到60%以上，根系和果树才能正常生长。在渭北黄土高原，每年春季都比较干旱缺水，严重影响果树正常生长和幼果膨大，因此，春季要给果树浇灌25～30 kg水，才能满足树体和幼果正常生长。

2.6 覆膜保温 春季干旱，地温较低，影响根系生长速度。在早春，结合灌水，及时给树盘覆黑膜或黑地布，可以保水、保墒，提高地下温度和湿度，加快根系生长，促使幼果细胞快速分裂