小麦-朝天椒-西瓜-甘薯一年四茬高效栽培技术

姚秋菊 王洪庆 韩娅楠 常晓轲 程志芳 张 涛

（1.河南省农业科学院园艺研究所， 郑州 450002； 2. 西华县农业科学研究所， 河南西华 466600）

间作套种模式能合理利用空间和资源，增加复种指数，提高经济效益[1]，是农业上的一项增产措施。小麦-朝天椒-西瓜-甘薯一年四茬高效栽培模式主要分布在河南省西华县西华营镇、艾岗乡、聂堆镇及周边地区，面积3 333 hm2（5 万亩）左右，辐射带动太康县板桥镇、常营镇，扶沟县汴岗镇、大新镇等周边地区发展面积3 333 hm2（5 万亩）左 右。该模式广泛应用水肥一体化技术、机械化、轻简化及绿色病虫害防治技术等配套栽培技术，栽培面积呈逐年增长趋势，其种植方式简单，增产效果显著，为当地种植业调整及高效农业发展起到积极推动作用。

1 茬口安排

小麦一般10 月下旬播种；西瓜翌年4 月上旬育苗，4 月底至5 月初定植，7 月5 日至8 月5 日采收上市；辣椒一般3 月上中旬育苗，4 月底至5月初定植，9 月下旬采收；甘薯一般6 月中旬定植，10 月20 至25 日采收。

2 品种选择

小麦选用高产抗倒伏的周麦、百农系列品种；西瓜选用大果型长花瓜（新机遇、美都）、黑无籽系列品种；朝天椒选用豫樱2 号、天宇等簇生型品种；甘薯选用淀粉和鲜食两用品种商薯19。

3 套种模式

间作套种采用以下模式：每3.6 ～3.7 m 设 一种植条带，播种12 行小麦，行距20 cm；预留1.2 ～1.3 m 空档，预留行内定植2 行西瓜，行距40 cm，株距80 cm；小麦预留行内定植2 行辣椒，行距50 cm，穴距20 ～30 cm，双株/穴；小麦收获后，定植1 行甘薯，甘薯定植在两行西瓜中间，株距25 cm。

4 培育壮苗

4.1 西瓜育苗

西瓜育苗采用双断根插接或贴接育苗技术，砧木断根后所生成的不定根比原有根系活力强，可提高西瓜的生长势和抗逆性。将砧木播在50 孔穴盘中，西瓜（接穗）比砧木晚播5 ～7 d，砧木出苗后，将西瓜种子浸种催芽后播在平盘中。待接穗子叶展平、新叶露出时即可嫁接。

4.1.1 嫁接 插接：砧木从子叶下5 cm 处平切断根，用手去掉砧木苗的真叶和生长点，然后用竹签在砧木苗掐去生长点处呈45°向下斜插深约0.5 cm，竹签暂不拔出[2]；在西瓜苗子叶下方0.5 cm 处，由叶端向根端斜削长约0.5 cm 的双楔面；从砧木苗茎上迅速拔出竹签，随即把削好的接穗下胚轴准确地按竹签插入方向斜插入砧木中，使之与砧木切口刚好吻合，并使接穗子叶方向与砧木子叶呈“十”字形交叉。

贴接：砧木从子叶下5 cm 处平切断根，用刀片切掉砧木苗的一片子叶、真叶和生长点，形成长0.5 cm 的楔面；取西瓜苗在子叶下方0.5 cm 处，由叶端向根端斜削长约0.5 cm 的楔面，楔面与子叶方向垂直，切口与砧木切口迅速贴接，且接穗子叶方向与砧木子叶呈十字形交叉。

4.1.2 扦插 用50 孔穴盘装好育苗基质，浇透底水后用于扦插嫁接好的西瓜苗，每穴插1 株，深度约为3 cm。然后将穴盘整齐摆放在苗床上，浇足水后搭建小拱棚，并覆盖薄膜和遮阳网。

4.1.3 嫁接后的管理 从嫁接到成活需10 ～12 d，前2 d 需全部遮光，密封2 ～3 d，保持湿度，7 d 后恢复管理。此期间须做好遮光、保温、保湿、倒苗和炼苗等工作，并注意病虫害的防治。

4.2 辣椒育苗

辣椒采用小拱棚育苗，一般3 月上中旬播种，以育苗移栽方式为主。培育适龄壮苗是获得高产的关键。适龄壮苗形态特征是：株高18 ～20 cm，茎杆粗壮，茎粗0.3 ～0.4 cm，子叶绿色完好，叶柄长度适中，具有真叶8 ～12 片，叶片大而肥厚、叶色浓绿，根系发达、根色为白色，无病虫害。

4.2.1 建造苗床 选择土壤疏松肥沃、地势高、避风向阳、2 年以上没种过茄科类作物的地块，苗床地冬前深耕冻垡。播种前15 d 将苗床地深翻20 ～30 cm，每667 m2施腐熟有机肥3 000 ～ 5 000 kg、过磷酸钙50 kg、硫酸钾15 kg。之后整地做畦，畦面宽1.0 ～1.2 m，畦高10 ～15 cm，畦长按地块长度而定。苗床四周开深沟，便于排水。

4.2.2 播种 播种前将苗床浇透，种子均匀撒播，覆0.5 cm 厚的细土。覆土后喷洒33%施田补乳油，防除苗期杂草，覆地膜，支好拱架后盖上拱膜，四周压实。拱棚高度在0.6 m 以上，以防烤苗。

4.2.3 苗床管理 播种后注意观察种子出土情况，在70%种子出土后揭去地膜。出苗后，晴天中午注意放风及变换风口位置，使苗床各个部位温度保持一致，夜间温度维持在15℃左右。4 月中下旬断霜后可揭去棚膜。

辣椒整个成苗期都要保持床土湿润。幼苗前期根系浅，要小水慢浇，4 叶1 心后根系下扎，坚持床面见干浇水，以利于根系下扎壮棵，防止椒苗徒长。幼苗后期适度控水控肥进行蹲苗。定植前一般不再追肥。

4.2.4 炼苗 定植前7 ～10 d 进行炼苗，使幼苗适应外界环境。通风口根据幼苗长势及气温而定，要逐步延长揭膜时间。晴天中午要缓慢放风降温，不可全部揭开拱膜，以免造成“闪苗”。早期忌同时打开拱膜两端放“穿堂风”。刮风天气，打开小拱棚背风口。秋明至谷雨，以控温为主，控制幼苗旺长，白天加大放风量，温度保持在20 ～25 ℃,夜间温度保持在17 ～18 ℃。

4.3 甘薯育苗

甘薯由合作社、育苗公司等新型农业经营主体牵头集中培育商品苗。苗龄一般45 d 左右，根据定植期确定适宜播期。

4.3.1 苗床布置 选择背风向阳、地势平坦、疏松肥沃、无病虫害的沙质土壤，苗床以东西朝向为好，可以避免北风或者南风对苗床的影响。

4.3.2 甘薯选种 选用新鲜、大小适中、无病虫害、无伤的脱毒种薯，大小在150 ～250 g 为宜。排薯前要用50 ℃的温水或50%的多菌灵可湿性粉剂300倍液浸种10 min 进行消毒处理，也可在苗床撒上药水，预防病害发生。

4.3.3 排种薯 每667 m2施2 500 kg 腐熟的农家肥，精耕细耙，做成1.0 m 宽的平畦。排种有斜排、平排、竖排三种，要注意分清头尾，不可倒排。在排薯过程中应掌握“大薯密排、小薯稀排”、“上齐下不齐”的原则，排完之后在薯块上面覆盖细土填充薯块缝隙，浇透水，再撒施3.0 cm 厚的沙土，摊平，保证出苗均匀整齐，便于管理。

4.3.4 薯苗管理 出苗前高温催芽，保持苗床温度30 ～35 ℃。苗齐后注意逐渐通风降温，苗床温度降至25 ～28 ℃。根据苗床干湿和幼苗生长状况，每7 ～10 d 浇水一次，栽苗前3 ～4 d 进行低温炼苗，使幼苗适应定植后环境。当薯苗长到20 ～25 cm时剪苗，利于下茬小苗生长。剪苗前一般不进行追肥，剪苗后翌日每667 m2施尿素3 kg，并立即浇水。

5 整地施肥

小麦播种前进行整地，整地时深耕或者深松土层30 cm，施足底肥，为冬小麦高产打下良好的水、肥、土壤条件。每667 m2施充足腐熟的优质农家肥5 000 kg、硫酸钾型复合肥（N、P、K 含量为15 ∶15 ∶15）35 kg、过磷酸钙100 kg，耕翻整地，耕翻深度为20 ～25 cm，无大土块和暗坷垃，土层细实平整。

西瓜、朝天椒定植前的基肥与小麦追肥合二为一施入，满足小麦与西瓜、朝天椒共生期需要，可每667 m2施硫酸钾型复合肥50 ～60 kg。建议施用活粒EM 菌、酵素菌肥等生物菌肥，可从根本上改变土壤物理性状，提高土壤肥力，改善作物生存环境，可有效预防辣椒病害。结合整地施肥每667 m2撒施3%辛硫磷颗粒剂2 ～3 kg 防治地下害虫。

6 定植

在小麦预留行内定植2 行西瓜，行距40 cm，株距80 cm，每667 m2约定植450 株。在小麦预留行内定植辣椒，行距50 cm，穴距20 ～30 cm，每穴双株定植，每667 m2种植密度为1 200 ～1 800 穴。甘薯定植在两行西瓜中间，株距25 cm，每667 m2定植密度为750 ～800 株。

7 定植后管理

7.1 西瓜管理

西瓜采用双蔓整枝，瓜蔓伸长以后，沟施促蔓肥，一般每667 m2追施硫酸钾型复合肥20 ～25 kg、尿素20 ～25 kg、硫酸钾10 ～12 kg，开沟不宜太靠近瓜株，以免伤根，施肥后盖土浇水。藤蔓爬满畦面后不宜再进行中耕施肥。开花前后是坐瓜的关键时期，不宜追肥，确保正常坐瓜。在幼瓜长到鸡蛋大小时进入吸肥高峰期，可兑水淋施硫酸钾型复合肥5 ～10 kg。膨瓜后进入后期成熟阶段，根系吸肥能力明显减弱，可叶面喷施0.2%～0.3%的尿素水溶液或0.2%的尿素和磷酸二氢钾混合液，促进果实成熟和品质提高。西瓜采收后及时清除瓜秧，以利于甘薯生长。

7.2 朝天椒管理

7.2.1 中耕、培土 朝天椒定植成活后，应及时中耕，深度约为3 cm。根系扎深后，中耕深度可在6 cm 左右。浇水或降雨后应及时进行中耕，促进生长发根。一般中耕3 次，封垄以后即可停止中耕。中耕结合除草和培土。

7.2.2 肥水管理 小麦与辣椒共生阶段对辣椒生长不利，麦收后重施提苗肥促发棵，每667 m2施硫酸钾型复合肥15 ～20 kg 或尿素10 ～15 kg，坐果初期每667 m2再追施硫酸钾型复合肥15 kg，封垄前结合中耕培土追施促果肥，每667 m2施硫酸钾型复合肥35 ～45 kg。

麦茬辣椒缓苗后不进行蹲苗，以促进植株健壮生长。在定植缓苗后每隔7 d 浇1 次水，促进植株营养生长。河南地区夏初降水偏少，遇旱浇小水，时间一般以早上或傍晚为好，7 ～8 月汛期，遇涝即排，防止田间积水。椒果膨大阶段保持土壤湿润，做到排灌结合。椒果开始变红后要控制浇水，促进果实成熟，防止植株贪青及减轻烂果。

7.2.3 适时摘心 朝天椒的产量主要由侧枝上的果实构成，主茎至现蕾前应及早打顶摘心[3]，以限制主茎生长，增加分枝数，提高单枝结果率，提高产量。另外，副侧枝上果实红果率太低，应及时 摘除。

7.2.4 生长调节 辣椒营养生长与生殖生长同步期，管理不当会出现落花落果现象，及时喷洒5%萘乙酸水剂3 000 倍液，有调节植株生长、保花保果的效果。如果落果由植株旺长引起，可喷施5%萘乙酸水剂3 000 倍液混加25%助壮素水剂750 倍液，促进营养生长向生殖生长转化。朝天椒在拔秧前10 ～15 d 进行催红，可喷洒40%乙烯利水剂300倍液，促使叶片中的营养转移到果实中，使果实提早变色转熟。

7.3 甘薯管理

7.3.1 中耕除草 及时中耕，可使土壤疏松，增加土壤通气性，消灭杂草。红薯是耐旱作物，前期浇水不易过多，若土壤过于干旱可浇小水。在茎蔓长到30 cm 左右时摘心，促使茎蔓粗壮、多分枝，对增产有一定效果。

7.3.2 水肥管理 7 ～8 月份是高温多雨的季节，此期甘薯进入茎叶旺盛生长期，可每667 m2追施复合肥15 kg[4]，并提蔓1 ～2 次，防止茎节生长不定根，控制茎叶徒长。8 月份以后，甘薯进入膨大期，雨水较少，既要防止干旱影响薯块膨大，又要防止水分过多影响薯块品质。

7.3.3 适时收获 农户可根据市场行情，在获得最大效益的前提下，适时收获。但最迟在10 月底（早霜来临前）收完，以免受冻，影响收入。如未及时销售完的产品或遇价格偏低时也可以先进行窖藏。

8 效益分析

小麦一般每667 m2产量450 kg，均价2 元/kg， 每667 m2产值约为900 元；西瓜一般每667 m2产量5 000 kg，平均价格为0.7 元/kg 以上，产值为 3 500 元以上；朝天椒干椒一般每667 m2产量140 kg，均价为15 元/kg，每667 m2产值2 100 元以上；红薯一般每667 m2产量2 000 kg，平均价格为0.8元/kg 以上，每667 m2产值1600 元以上。小麦-朝天椒-西瓜-甘薯一年四茬间作套种模式下每667 m2总产值8 000 元左右。