晋北地区春白菜复播萝卜栽培技术

刘 钊 乔 宁

（山西农业大学园艺学院， 太原 030006）

萝卜在我国栽培历史悠久，是重要的蔬菜作物之一[1]，其含有多种维生素、矿物质以及碳水化合物，具有食疗价值，有利于促进人体康健，颇受消费者欢迎。萝卜品种类型多，属半耐寒性蔬菜，适应性强，生长快，产量高，耐贮运，可以四季栽培，是一种适宜间、套、轮作的蔬菜作物，能够提高复种指数，增加单位面积产出，为生产者增加收入。

秋萝卜产量高、品质好，是我国萝卜栽培最重要的茬口。晋北地区天气寒冷，年均气温7℃，年降水量400 mm左右，属大陆性季风气候，初霜期为9月中下旬，无霜期100～150 d，适宜短日期春白菜及白菜种子生产，春白菜一般在6月下旬至7月初收获，白菜种子生产一般在7月下旬至8月初收获，于第二年春继续种植，一年一作。在此期间，有半年左右的土地闲置期，可以利用这段时间种植一茬秋萝卜，萝卜收获后及时清理田园，翻整土地，待第二年继续种植白菜及种子生产。此栽培模式不仅充分利用了土地，改变晋北地区一年一作的农业种植结构，还提高了土地复种指数，丰富了蔬菜供应淡季，并创造更多的就业机会，增加农民收入，促进蔬菜产业的发展。春白菜复播萝卜栽培技术要点如下：

1 茬口安排

结合晋北地区的土壤和气候条件，选择地势平坦、灌溉方便，水源清洁无污染，土壤肥沃疏松，通气性好，土壤中有害物质不超标的沙壤土，有利于春白菜生产及萝卜的正常生长发育。萝卜的播期很关键，下种过早，易产生病虫害，降低品质；播种太晚，生长期变短，萝卜尚未充分膨大就提前收获，造成减产。近年来通过实践探索，春白菜最佳播种期为4月下旬至5月上旬，萝卜的最佳播种期为7月中下旬。

2 品种选择

晋北地区气候冷凉，昼夜温差大，无霜期较短，可选用抗病能力强、生长速度快、商品性好的秋萝卜品种，生产中常用的萝卜品种有晋萝卜4号、791萝卜等。

晋萝卜4号（丰润一代）：利用雄性不育系配制的杂交一代品种，集优质、抗病、丰产、商品性佳为一体。长圆柱形，平均单根质量1.8 kg，生育期80 d，每667 m2产量5 000 kg左右。适于山西省及周边区域秋冬季节种植。

791萝卜：花叶，叶色深绿，叶片较开展。根粗圆锥形，平均单根质量1.7 kg，皮色青绿，外表光滑，根毛少，约4/5露出地面。肉质脆而多汁，辣味淡，贮藏后不易变色、糠心，生、熟食皆宜。生长期85 d左右，每667 m2产量5 000 kg左右。适于在河南郑州、许昌等地栽培。

3 整地施肥

白菜收获后应及时清理白菜田，然后翻耕土地，平整地块、起垄、铺膜。要求在整地前施足基肥，主要是腐熟的有机肥和复合肥。一般每667 m2用腐熟的农家肥2 500～3 000 kg，或生物有机肥300～400 kg、过磷酸钙40～50 kg、硫酸钾15～20 kg、硼砂0.5～1.0 kg作基肥。采用作垄栽培，地膜覆盖。垄宽70～80 cm，垄高20 cm。

4 适时播种

整好地后应根据当地气候条件、生产用途、市场需求等，并结合所选择栽培品种的生物学特性进行播种，宜选择生长速度快的秋萝卜品种，可分批播种，延长收获期。穴播，每穴2～3粒种子，株距25～30 cm，行距50 cm，每垄种植2行。播种时采用药土拌种，用于防治蝼蛄、地老虎等害虫。播种方式有两种，机播和人工点播。与人工点播相比，播种机播种既能保证出苗率，还省时、省工，节省成本。播种后根据实际情况及时灌水，保证土壤湿度，确保齐苗。

5 肥水管理

这茬萝卜生产应以底肥为主，辅助追肥。晋北地区8月份进入雨季，雨水较多，应当以控水为主。播种出苗后，在幼苗期，叶片生长较快，为防止幼苗徒长，促进根系向土壤深层发展，要求降低土壤湿度，根据气候条件，适时浇水；在营养生长旺期，叶片生长较快，同时也是根部膨大前期，要酌情浇水，适当蹲苗；“露肩”之后，即萝卜肉质根生长后期，肥水需求量增加，注意确保土壤湿度，提高萝卜的商品性。定苗后肉质根迅速伸长和膨大，此期要协调叶片和肉质根的生长发育，追肥每667 m2施用肥料10～15 kg，一般选用硝酸铵或尿素，同时进行浇水灌溉促进莲座叶和肉质根的生长。上市前5～7 d停止水肥供应，以提高萝卜商品的耐贮运性和品质。

6 病虫害防治

在萝卜生长发育期间，苗期易发生病虫害，病害主要有病毒病、黑腐病、软腐病、霜霉病等，虫害主要是蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。应采取“预防为主，综合防控”策略，推行农业防治、物理防治、生物防治和药剂防治相结合的绿色防控技术，选择低残留低毒高效的有机合成农药，并严格控制用药量和安全间隔期。蚜虫可用螨园清（4%鱼藤酮乳油）600～800 倍液或蚜实净进行喷雾防治，或每667 m2设置30张黄板进行诱杀；菜青虫、小菜蛾可选择1.8%阿维菌素乳油30～50 mL加水20～50 L喷雾,或5%啶虫脒乳油防治；黄曲条跳甲可用42%啶虫哒螨灵可湿性粉剂喷雾防治。病毒病可用0.5%香菇多糖水剂喷雾防治；黑腐病防治可用70%甲基硫菌灵1 500倍液喷雾或灌根；软腐病可用噻菌铜20%悬浮剂或3%中生菌素等灌根防治；霜霉病可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治。在采收前14 d 禁止使用化学农药。

7 适时收获

当萝卜的肉质根充分膨大、叶色逐渐转淡变为黄绿色后及时采收。晋北地区一般在9月底至10月初陆续收获上市。收获后应切除根顶，以免在存储过程中造成营养损耗，从而导致萝卜糠心，降低商品性。萝卜成熟后即可依据市场消费需求适时采收上市。除根据天气预报来确定，另外还要根据品质、播种期、植株的生长状况和收获后的用途来决定。收获后及时清理田块，保持田园清洁，能使病虫害得到有效抑制，减少其发生概率。