粮油检验工作存在的问题及改善对策

王彤霞

摘 要：食品安全问题历来是人们关注的焦点，尤其是在经济发展的今天，人们对食品安全问题的关注度越来越高。农业生产质量关乎民生，关系着人们的身体健康与生命安全。近几年，粮油发展规模迅速扩张，生产水平大大提高。但是各种安全问题也随着而来，这些问题引发了人们的担忧。所以，粮油检验部门要重视其质量检验，在检验中牢记工作使命，保证我国粮油产品安全。

关键词：食品安全;生产水平;粮油检验;产品安全

在粮油市场化的发展过程中，开展粮油检验工作是非常有必要的，是保证粮油安全的关键环节。但是在目前的粮油检验过程中，仍然存在部分问题。一方面，缺乏完善的检验机制，相关的检验标准还不完善，导致粮油检验工作难以统一;另一方面，其思想观念还停留在过去，工作人员的思想跟不上当今社会的发展变化。这些问题导致我国粮油检验存在安全风险。

1 目前粮油检验工作存在的问题

1.1 缺乏完善的体系

粮油检验是保证产品安全的重要措施，粮油检验工作需要完善的监督体系，需要严格的管理[1]。但是从目前市场上的检验情况来看，我国粮油检验还没有建立成熟的体系，缺乏完善的制度保证。在检验过程中，检验机构的职责发生了重叠，没有统一性的规划。在具体的检验中，每个部门的责任不清晰，其检验责任无法落实到位，有些部门对自己的权利与义务还不清楚，影响了粮油检验工作的有序进行。粮油检验工作需要系统性管理和完善的检验体系，这样才能保证粮油检验工作的顺利进行。

1.2 检验人员素质急需提高

检验人员是粮油检验中的關键因素，他们的工作能力、专业知识对检验工作具有重要影响。在检验中，检验人员需要采取科学的检验技术进行检验。但是部分检验人员的工作能力有限，专业水平还不过关，缺乏检验技能，仅凭以往的经验开展检验。同时，随着科学水平的提高，出现了很多新型的检验技术，检验人员需要及时掌握这些技术。但是，目前的检验人员年龄结构偏大，有些人员没有掌握检验设备的操作方法，容易出现错误，无法保证检验质量的准确性。另外，有些人员在检验中没有树立正确的工作态度，他们对一些检测细节没有落实到位，在工作中态度不积极，导致检验工作出现失误。

2 粮油检验工作的改善措施

2.1 完善检验机制

科学的检验标准体系是提高检验质量的基础，在粮油检验中，要建立完善的检验机制，通过硬性的规定促进检验工作的科学、规范发展。首先，需要结合我国粮油的市场发展背景，从我国人民对粮油产品的需求出发，并结合我国粮油产品经常出现的安全问题，完善相关的检验制度，建立检验标准，保证我国粮油检验的制度化发展[2]。

2.2 加强检验技术的应用

仅完善检验体系还远远不够，为提高检验工作效率，提升检验质量，还需要提高检验技术。在传统的检验中，大部分工作需要人工操作，不仅检验效率低下，还有可能导致检验结果不准。所以，检验部门需要应用一些先进的技术。可以使用计算机技术，保证检测技术的准确与速度。将检验技术与计算机技术可以提高油粮中的蛋白质含量等的检测的准确性。

2.3 强化检验人员水平

检验人员是粮油检验工作的主体，要想改善粮油检验工作现状，必须要提升检验人员的素质，提高他们的技术水平。相关部门可以通过培训等方式，提高检验人员的技术水平，让他们认识到粮油检验工作的重要性。一方面，要加强他们的思想认识，提高职业品德。在检验中要保持公平、公正的态度，不能为了自己的私欲扰乱检验市场，不管在任何时候，都要把粮油的检验质量放在第一位。另一方面，要提高他们的技术操作水平。检验人员要不断学习，掌握目前市场上的检验技术，对检验设备操作要熟练，并学习科学的检验手段，提高检验质量。为提高检验人员的专业水平，单位要加强人才培养，做好人才队伍建设，整体提升检验人员的工作能力。

3 结语

粮油安全关系着人们的生活，在新的时期下，提高粮油检验的质量具有重要意义。我国粮油检验水平还不高，在工作中还存在一定的问题，影响着人们的安全。所以，要创新粮油检验方法，引入新的检验技术。相关部门要加强人才建设，培养高素质的人才;完善检验标准，保证粮油检验工作的规范化发展。同时，还需要引进先进的设备，结合我国农业发展的要求，提高检验效率。

参考文献

[1]卢勇.浅析粮油产品检验工作存在的问题与对策[J].经济管理（文摘版）， 2016（6）：234.

[2]王雪层.浅析粮油检验工作中存在的问题及其对策[J].现代食品，2018（23）：72-74.