洋槐花面食

□蔡进步

我所居住的小区里栽植了不少树，都是一些风景树，大多数的树木我都叫不上名字。我能叫上名字的是杉树、桃树、杏树、垂柳，还有洋槐树。我楼下的这棵洋槐树不高，成年人踩着凳子就能够得到树顶，周六早上到楼下晨练，我就看到一个中年妇女踩着凳子，在采摘树上的洋槐花。也正因为不高，树上的洋槐花并不多。每次路过那棵洋槐树下，我都能闻到一股淡淡的花香。看到这棵洋槐树和树上那不多的洋槐花，我想起母亲用洋槐花做的面食来。

家乡地处萧县东南的皇藏山区，有山有水，树木繁多。桃树、杨树、柳树、松树、石榴树、柿子树、洋槐树等等。房前屋后、路边沟旁，到处都有树。家乡的树大多都高大、挺拔，几乎都在四五米以上，甚至更高。每年四五月份，一棵棵洋槐树争相开花。在花蕾还没有完全绽开时，母亲便用一根细长的竹竿，绑上一把磨得锋利的镰刀，去削那些洋槐花。每次削洋槐花时，都要削掉一些树枝，让人看得心疼。

母亲把削掉的洋槐花一一捡起，放到菜篮或者脸盆里，用清水淘洗几遍，直到干干净净。母亲开始和面，面和得有点稀，呈面糊状。母亲把这些面糊跟淘洗好的洋槐花和在一起，撒上食盐，倒上香油，搅匀后搁置在案板上。接着，母亲开始烧水，等到水烧开后，母亲把那些和好的面糊跟洋槐花捏成一个一个小球状，一一放进锅里后，母亲盖上锅盖，继续烧火。时间不长，锅盖四周冒气了一阵阵水蒸气。母亲掀开锅盖，笑着说：“好了。”

母亲拿出碗，盛出了那些煮熟的洋槐花团子。我和哥哥迫不及待地拿着筷子，贪婪而又津津有味地吃着。母亲说：“慢点吃，别烫着。”我怎么也想不到，那些看似普通的洋槐花，经母亲的烹制，竟然成了美味佳肴。

也有的时候，母亲把那些洋槐花淘洗好后晾晒干，等到夏季下大雨时，再到山上捡来一些地皮（俗称地衣），加上两个鸡蛋，母亲就能烧出一锅色香味俱佳的汤来。2000年9月，我离开家乡走进了煤矿。从那以后，我再也没有吃过母亲做的洋槐花团子了。

每年到洋槐花盛开的季节，只要看到那挂在树上，白色的，紧紧抱成团，像玛瑙似的洋槐花。我就会想起母亲以前制作洋槐花团子的情形，我觉得那时母亲制作的洋槐花团子，是世界上最美的佳肴，，怎么吃也吃不够。